每一个人都喜欢美食，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。美食于你，起到的作用是什么呢？小编特意为大家收集整理了“虾酱蒸肉片”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
广兴隆的虾酱是去澳门常带的手信之一。虾酱通菜、虾酱花肉都是非常受欢迎的菜式。五花肉有点肥，处于减肥阶段的我只好选择瘦肉来替换五花肉了。
材料：
300克肉头或五花肉，一汤匙虾酱，
虾酱蒸肉片的做法步骤：
1，肉洗净切片。
2，准备广兴隆的虾酱
3，肉片中加入虾酱及所有辅料。
4，拌匀
5，装盘
6，上锅大火蒸6分钟。
7，香喷喷的虾酱肉片就出炉啦。
8，广东话说“好惹味”
9，下饭哦！
97Msw.com相关知识
蒸肉糕窍门
制作蒸肉糕之前要准备五花肉、葱姜蒜、鱼肉、淀粉、红薯粉、鸡蛋以及其他调味品，将鱼肉内加入调味品之后顺时针搅拌均匀，拌馅的窍门是加入姜末，这样可以去腥。将肉酱上面铺一层鸡蛋液后蒸20分钟即可。
制作蒸肉糕的窍门
准备食材：五花肉、葱姜蒜、鱼肉、淀粉、红薯粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉、花雕酒。
1、把鱼肉中加入食盐、胡椒粉、花雕酒、蛋清以及葱姜煮出来的水进行腌制和搅拌，用洗干净的手顺时针搅拌鱼肉，同时还可以加入一些食盐调味。
2、将五花肉洗干净之后切成碎末，加入腌制的鱼肉糊糊中，注意这里的窍门是加入一些姜末，这样可以去除部分腥味。继续顺时针把糊糊搅拌均匀，一直搅拌到肉变的非常粘稠为止。
3、将红薯粉加水之后搅拌均匀，再把汤汁也全部倒入肉酱中，继续顺时针搅拌均匀，这样可以保持肉的嚼劲。
4、最后把肉酱用刀刮平放入蒸笼内，将肉酱蒸成白色之后用毛巾吸收上面的水分，再在肉酱上面加入一层鸡蛋液，放入蒸笼中蒸煮20分钟即可出锅。
扁豆虾酱怎么做好吃 2020扁豆虾酱的做法大全
扁豆虾酱
喜欢吃虾酱，可能是从小养成的习惯，爸爸每次出差就带回2斤，特别喜欢它的味道，尤其是再搭配玉米面的窝头，就更好了。 虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等
食材配方
主料：
虾酱
50g辅料：
油
适量扁豆
适量鸡蛋
1个葱花
适量做法 共8个步骤
1.扁豆洗净焯透；
2.虾酱准备好；
3.扁豆切丁；
4.虾酱内打入一个鸡蛋搅拌均匀，
5.葱花切片；
6.热锅凉油，油热时放葱花炒出香味，再放虾酱炒熟；
7.最后放扁豆，出锅！
8.很香的，你也试试吧。
马蹄蒸肉饼
荸荠又名马蹄，这玩意平时可以当水果吃。其实用来做肉饼味道也是一级棒哦！
材料：
6个马蹄，1个半肥瘦肉，少许香菜，适量生粉，适量鸡粉，
马蹄蒸肉饼的做法步骤：
1，先将荸荠削皮洗净备用，切成碎。
2，猪肉洗净切成肉末备用，香菜洗净切段。
3，将荸荠、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合搅拌
4，然后将其做成饼状，用大火蒸大概30分钟。即可食用。
虾酱蒸排骨怎么做好吃 虾酱蒸排骨的做法
虾酱蒸排骨
虾酱是韩国、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，也有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱
食材配方
主料：
排骨
300g虾酱
10g辅料：白砂糖
1勺生粉
1勺剁辣椒
5g姜
少许蒜子
4瓣小葱
少许做法 共12个步骤
1.排骨洗干净
2.斩成小块
3.小料（虾酱，剁辣椒，姜，蒜）
4.把剁辣椒放入排骨内
5.跟着放入蒜末
6.再放入姜末
7.此时加入适量的虾酱
8.来点糖中和一下，然后就拌匀所有食材
9.此时再来点生粉，旨在包裹住肉汁不流失。
10.然后继续拌匀
11.找一个平底盘，把排骨放入，再洒上点葱段
12.然后就交给电饭煲开蒸吧，一般上笼蒸20分钟即可食用喽~
咸鱼蒸肉饼怎么做好吃 咸鱼蒸肉饼
咸鱼蒸肉饼
咸鱼蒸肉饼属于粤菜，是老广东的最爱，它营养丰富,鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，老少皆宜，是一道很受欢迎的家常菜。
食材配方
主料：
猪肉
500g咸鱼
50g辅料：油
适量生抽
半勺生粉
适量萝卜干
50g白砂糖
1.5勺姜
适量小葱
适量
做法 共9个步骤
1.猪肉剁成茸，咸鱼洗净。
2.把肉末放入碗内，然后把剁细的葱末与姜末一起放入。
3.加入剁细的萝卜干末。
4.放入适量的糖与生粉，加入极少量的生抽。
5.然后边搅边加入清水。
6.当水与肉末充分的融合在一起就可以了。
7.装入一个平底盘子里。
8.然后把咸鱼摆放进去，上笼蒸30分钟。
9.蒸好后，洒上葱花即可食用啦。 这里值得一提的是，蒸好肉饼里面的汤汁千万不要倒掉了，它很鲜美的，用来泡在饭里特别的鲜香哦。
紫菜蒸肉饼怎么做好吃 紫菜蒸肉饼
紫菜蒸肉饼
平时家里做菜都是以蒸为主，一个简单方便，另一方面也习惯了比较清淡的菜肴。婆婆快递来的紫菜还有很多，除了用来煮汤，偶尔也会用来炒饭，今天就试试用来整肉饼，很好吃，
食材配方
主料：
肉沫
100g辅料：
油
适量盐
适量紫菜
适量姜蓉
适量做法 共12个步骤
1.猪肉，剁碎
2.剁好的猪肉、准备的紫菜
3.肉沫加入糖、花雕酒、少许生抽、盐、生粉、姜蓉、油腌制
4.紫菜剪成小块
5.锅里加入油稍微加热后，让每片紫菜过过油
6.用筷子夹住过下油，立刻就可捞起，
7.过油后的紫菜，变得硬硬的，脆脆的
8.用剪刀剪成小小块
9.把紫菜加入肉沫中拌均匀
10.放入电饭锅
11.按蒸煮健
12.电饭煲跳到保温即可
秘制蒸肉丸
小时候家里喜欢在过节的时候，用米饭包着肉糜做成各色的蒸菜，准备好之后，随时可以用来蒸着，当亲朋好友相聚的时候拿出来，又快又好吃。
材料：
269g肉糜，130g米饭，
秘制蒸肉丸的做法步骤：
1，将米饭、肉末、姜末、葱末、淀粉（加2倍淀粉的水泡开，一起倒入）、胡椒粉、花椒粉、盐，一起搅
2，搅拌均匀，一定要把米饭搅散
3，用勺子和手反复摔打一个，制成圆形
4，倒入外婆乡小榨菜菜籽油，油热熟后，转小火，一直用小火炸
5，有点焦嫩的园子出锅了
6，木耳随吃随泡，太久会有有害物质。加一只筷子，可以加速泡发速度。一般二十分钟就可以了。
7，泡发好的木耳，清洗干净，去除硬蒂
8，水开后，放入锅中焯水
9，铺上炸好的肉丸子
10，上锅蒸20分钟。如果喜欢木耳软糯的，请在这一步加入清汤或者高汤，蒸1个小时以上。
11，出锅撒上蛋皮和葱花，加入高汤即可。
栗子蒸肉饼怎么做好吃 栗子蒸肉饼
栗子蒸肉饼
自从当妈妈了，这肉饼就是常菜。说真的，经常跺这肉泥，我个人真的有点躁厌了；可是宝贝儿子喜欢吃呢，所以总想着变花样去蒸肉饼。不过这粟子肉饼，味道真好吃，儿子也很喜
食材配方
主料：
栗子
60g瘦肉
200g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量做法 共9个步骤
1.备好材料。
2.栗子用开水灼烫去皮。
3.去好皮的栗子。
4.瘦肉跺成肉泥。
5.栗子切碎。
6.肉泥和栗子加在一起，再加入适量生粉，盐，生抽，花生油。
7.搅拌均匀。
8.放入锅里蒸（煲米饭时放进一起蒸），盖上锅盖调到煮饭键即好。
9.蒸好的肉饼。
虾酱炒油麦菜怎么做好吃 虾酱炒油麦菜的做法
虾酱炒油麦菜
虾酱这东东，外形难看，不过味道蛮惹人欢喜的，很会吊胃口哩。夏日没啥食欲，只要舌头一碰到虾酱，就会食欲大开呀！
食材配方
主料：
油麦菜
550g辅料：
橄榄油
适量虾酱
适量做法 共6个步骤
1.将油麦菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，用厨房剪刀剪成段，沥干。
2.热油锅。
3.放入适量的虾酱。
4.爆香虾酱。
5.放入油麦菜。
6.快速煸炒至油麦菜变软，即可关火。
鸡蛋虾酱菠菜汤怎么做好吃 鸡蛋虾酱菠菜汤的做法
鸡蛋虾酱菠菜汤
虾酱鸡蛋先炒一下，加入菠菜大火煮开马上捞出，很好吃
食材配方
主料：
菠菜
400g鸡蛋
4个粉丝
200g辅料：
油
适量盐
适量虾酱
适量
做法 共6个步骤
1.菠菜洗净、切段；粉丝用清水泡软备用
2.把鸡蛋打入碗中加入虾酱
3.搅拌均匀
4.炒锅中放入食用油烧热，倒入虾酱鸡蛋炒熟盛出备用
5.炒锅中放入少许油烧热后，放入焯过水的菠菜段翻炒一下后，倒入少许清水，放入泡软的粉丝煮开
6.倒入炒好的虾酱鸡蛋，再次煮开后，加盐调味，淋少许香油即可出锅
毛豆粉蒸肉
粉蒸肉可以放不同的配菜：毛豆、土豆、红薯、南瓜等等
材料：
1斤毛豆，30g猪肉，
毛豆粉蒸肉的做法步骤：
1，毛豆剥壳洗去外衣沥好水，猪肉切丁块
2，毛豆装盘加入少许盐，大蒜，加入适量米粉，手抓均匀
3，猪肉加入米粉后和入黄豆酱手抓匀
4，毛豆铺下层，肉铺上层，再撒上一层薄薄的米粉
5，放入电压力锅内，选择豆类煲熟后出锅淋入热菜油
虾酱豆腐的正宗做法
做虾酱豆腐的时候需要先把食材准备好，将豆腐焯水，这样翻炒时会更加入味，之后把调味料过油，当香味散发出来时，可以下入豆腐以及佐料了，等豆腐焦黄时盛起豆腐，这道菜就做好了。
虾酱豆腐的做法步骤
准备食材：虾酱一勺、豆腐半斤、蒜瓣两瓣、花椒6-8颗、食盐5克、花生油5克。
1、先把豆腐切成方块，再在锅中加入适量凉水，把豆腐倒入锅中，开大火和豆腐一起加热，待豆腐上浮时把豆腐和水倒入碗中。
2、把锅放在火上烧热，放入花生油、虾酱、花椒，稍等片刻，使这些调料混合稀释，散发出香味，再把从水中过滤出来的豆腐放入锅中，和调味料一起翻炒。
3、在翻炒过程中加入食盐和蒜瓣，让豆腐做出来时候更加提味，待到豆腐焦黄时，方可盛起豆腐，这道菜就做好了。
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