食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的酱油蒸肉，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：精五花肉500克，豆干适量，
辅料：：葱适量，料酒2匙，味极鲜酱油适量，大料几瓣，生菜适量，姜适量，
酱油蒸肉的做法步骤：
1.葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。精五花肉比一般五花肉瘦肉多一些。
2.锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，关火捞出。
3.把五花肉切片。
4.豆干切两片。
5.取一大盘，放入葱姜垫底。
6.上面铺上豆干、五花肉片。淋上少许料酒，多倒一些酱油，没过肉片。腌20分钟。
7.上锅蒸之前，把豆干、五花肉片翻面，让酱油把另一面也浸泡入味。
8.大火烧开后，中火再蒸30分钟。
9.蒸好后，再浸泡10分钟。
10.生菜洗净，铺在盘子上。
11.调料简单，很入味。加点豆干，配点生菜，防止油腻。
小贴士：
酱油用的海天味极鲜酱油，味道很鲜。因为之前用酱油浸泡腌制，蒸时味道又浓缩了，很入味，不用再加其他调料。
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酱油汤面~
食材明细：
主料：：面条适量，鸡蛋两个，
辅料：：生抽适量，醋适量，香油适量，
酱油汤面~的做法步骤：
1.首先是材料：一包面条，酱油，醋和香油，还有两个鸡蛋
2.在锅里烧上开水~这样节约时间啦
3.现在放入调料：3勺酱油，一勺醋，一勺酱油，搅拌均匀
4.锅里的水烧开后把面条放进去~
5.煮面时先煎两个荷包蛋~
6.在碗里放少许油，用牙签在鸡蛋上扎几个洞~再放入微波炉高火加热约1min~
7.煎好后用勺子取下~放在一边备用~
8.（煎好的荷包蛋）
9.面差不多煮好了~捞出来
10.放在调好料的碗里~搅拌
11.再加一点水进去~我喜欢有汤的，把两个荷包蛋也放上去
12.完成了~很好吃呢~
干蒸肉
食材明细：
主料：：肥瘦肉适量，咸茄子适量，
辅料：：盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，
干蒸肉的做法步骤：
1.肥瘦肉，咸茄子，。
2.肉切丁。
3.烧油放进肉丁炒匀。
4.放点盐。
5.淋上酱油。
6.放进咸茄子和鸡精炒匀。
7.装碗里，放进电压锅里隔水蒸。
8.高压30分钟即成。
9.蒸好的干蒸肉，下饭菜。
私房蒸肉
食材明细：
主料：：猪前腿肉1斤，
辅料：：生姜1小块，葱1根，
配料：：五香粉适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，
私房蒸肉的做法步骤：
1.所需材料如上图所示，猪肉选择猪的前腿肉，七分瘦三分肥
2.将肉剁成肉馅，葱姜切碎
3.往肉馅中加入盐，五香粉，鸡精，酱油，并将切碎的葱、姜加入
4.将配料与肉馅搅拌均匀
5.放入高压锅中加阀，上汽后转中火蒸10分钟
6.端出即可适用，拌饭吃味道更佳
小贴士：
高压锅时间稍微短一些，但其他锅则需要的时间更长一些。
酱油年糕
食材明细：
主料：：年糕1块，小红辣椒1个，
辅料：：酱油适量，油适量，
酱油年糕的做法步骤：
1.准备食材：酱油、年糕、小辣椒
2.年糕切成小块
3.平底放少许油烧热，把切好的年糕放下煎至两面焦黄色转软即可
4.辣椒切丝，用小碟子盛起
5.倒下酱油约1小勺
6.煎好的年糕用碟子盛起
7.摆上蘸料碟，即可享用
小贴士：
酱油咸度大，不用倒太多。做蘸料时适当添加一点蜜糖或白糖口感很不错的。也可以用这些酱料一起和年糕拌炒。
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