“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是由小编为你整理的《冬瓜蒸肉》，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
冬瓜可以说是热量最低的蔬菜了，膳食纤维含量很高，还有很好的改善血糖，降血压的功效，对于肾脏疾病，水肿都有很好的治疗作用，所以在冬瓜大量上市的季节，多吃冬瓜做的菜吧，今天小编教大家做的是冬瓜蒸肉，算是一道简单的大菜吧。
食材
冬瓜250g、猪肉馅250g、枸杞适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量
做法
1.将葱姜切碎。
2.将盐、胡椒粉、香油，姜、葱放入肉馅里搅拌均匀。
3.冬瓜去皮，去瓤。
4.将肉馅酿在冬瓜里，将枸杞摆放在冬瓜四周。.
5.将冬瓜放入蒸锅大火蒸12分钟。
6.锅中倒入蒸冬瓜的汤水，放入盐、淀粉勾芡汁。
7.将芡汁浇在冬瓜上即可。
小贴士
1.肉馅中放点水顺着一个方向不停搅打，使肉馅上劲。
2锅中水开后再放入冬瓜蒸熟。
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冬瓜蒸肉饼
因为某种原因耽误， 好长一段时间没上来了，感觉有些陌生了都呵呵，今天上道冬瓜蒸肉饼，也算是报个到吧，感觉这道菜不错还，推荐给大家！自我感觉有点小壮观呵呵，别小看
食材配方
主料：
冬瓜
600g虾干
50g肉末
250g香菇
4朵枸杞
10g辅料：
姜
适量葱
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
适量鸡粉
适量料酒
适量食用油
适量做法 共11个步骤
1.冬瓜去皮洗净将皮和中间部分去掉放入一个合适大小的盘子里。
2.肥瘦肉末备用。
3.虾干用清水浸泡后去壳备用。
4.香菇泡发后清洗干净切成粒，姜切末，葱切花（只拍到葱白部分了），枸杞洗净备用。
5.将香菇粒和姜末，葱白，盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，生抽和肉末拌匀，再放入少量的油拌匀。
6.把拌好的肉末放进冬瓜中央。
7.把虾干码在肉末上，放上枸杞。
8.锅里水开后入锅蒸15至20分钟。
9.将蒸冬瓜的汁倒出。
10.将汁倒入锅内加入少许的盐，用水淀粉勾薄茨。
11.将茨汁浇在冬瓜上，撒上葱花即可上桌。
咸蛋蒸肉
食材明细：
咸蛋黄1个，猪绞肉200公克，葱花1小匙，蒜末1大匙，酱油1大匙，水1大匙
咸蛋蒸肉的做法步骤：
1.将咸蛋黄切半，舖在碗底。
2.将绞肉加入所有调味料搅拌均匀，舖在咸蛋黄上，盖上保鲜膜，蒸20分钟。
3.将作法2的成品取出，倒扣在盘子上，撒上葱花即可。
芋头蒸肉
食材明细：
芋头，猪肉，盐，生粉，料酒，生抽，海鲜酱，生油
芋头蒸肉的做法步骤：
1.猪肉洗净后切片，然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜酱腌制2小时。
2.芋头去皮切小块铺在碟上，然后将猪肉片铺在芋头上面，再淋上少许生油。
3.隔水蒸7分钟即可。
风味蒸肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)300克，香菇(鲜)100克，盐4克，味精2克，淀粉(玉米)25克
风味蒸肉的做法步骤：
1. 将猪五花肉切片，码放在大碗中，备用；
2. 将香菇洗净，放入沸水中焯透，加入精盐、味精拌好，放入装有猪五花肉片的大碗中，入锅用旺火蒸6分钟，取出扣入平盘中；
3. 锅内放入老汤（100克）烧开，加入精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋在蒸好的猪五花肉片上即可。
粉蒸肉
食材明细：
芋头一个，五花肉500g，糖一勺，姜片五片，生抽一勺，料酒一大勺，豆腐乳两块，盐根据食材明细定，小葱末一把
粉蒸肉的做法步骤：
第1步食材：芋头、五花肉、小葱末、姜片、生抽、糖、料酒、豆腐乳、盐、蒸肉粉、全部提前备齐五花肉用生抽、姜片、盐、糖、料酒腌制，时间自己定夺，久点会更入味
第2步腌制好的五花肉拌好蒸肉粉，蒸笼铺好硅油纸、放好芋头、再铺好五花肉。芋头切大片、
第3步铺好五花肉中火蒸1.5个小时；出锅撒小葱末即可。
第4步美美的香香的味道
小贴士：
【粉蒸肉】食材：芋头、五花肉、小葱末、姜片、生抽、糖、料酒、豆腐乳、盐、蒸肉粉1、芋头切大片、五花肉用生抽、姜片、盐、糖、料酒腌制。2、腌制好的五花肉拌好蒸肉粉，蒸笼铺好硅油纸、放好芋头、再铺好五花肉。3、中火蒸1.5个小时；出锅撒小葱末即可。
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜蒸肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜蒸肉末专题，希望您能喜欢！
