蘑菇蒸肉

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的蘑菇蒸肉，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：瘦肉100g，豆腐100g，白玉菇50g，

辅料：：盐3g，料酒2g，生抽5g，蚝油5g，玉米淀粉2g，十三香少许，姜末少许，蒜末少许，

蘑菇蒸肉的做法步骤：

1.食材备好。

2.豆腐压烂备用。

3.肉切碎加入适量料酒去腥。

4.加入适量生抽。

5.适量蚝油增加鲜度。

6.少许白胡椒粉去腥。

7.适量盐，少许白糖调味。

8.再撒上少许十三香。

9.加入适量葱姜末一起搅匀。

10.最后加一勺玉米淀粉搅匀备用，这样这个肉馅就调好了，就去加工蘑菇和豆腐。

11.豆腐你掺到肉馅儿里搅匀。

12.蘑菇去根洗净控水备用。

13.豆腐肉馅里加入少许香油拌匀。

14.把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整。

15.把蘑菇插在豆腐肉馅上。

16.入开水锅里大火蒸15分钟。

17.蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下。

18.浇在蘑菇上。

19.撒上葱花美味即成，鲜香入味，入口即化的蘑菇蒸肉。

20.美味的家常菜蘑菇蒸肉。

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干蒸肉

食材明细：

主料：：肥瘦肉适量，咸茄子适量，

辅料：：盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，

干蒸肉的做法步骤：

1.肥瘦肉，咸茄子，。

2.肉切丁。

3.烧油放进肉丁炒匀。

4.放点盐。

5.淋上酱油。

6.放进咸茄子和鸡精炒匀。

7.装碗里，放进电压锅里隔水蒸。

8.高压30分钟即成。

9.蒸好的干蒸肉，下饭菜。

私房蒸肉

食材明细：

主料：：猪前腿肉1斤，

辅料：：生姜1小块，葱1根，

配料：：五香粉适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，

私房蒸肉的做法步骤：

1.所需材料如上图所示，猪肉选择猪的前腿肉，七分瘦三分肥

2.将肉剁成肉馅，葱姜切碎

3.往肉馅中加入盐，五香粉，鸡精，酱油，并将切碎的葱、姜加入

4.将配料与肉馅搅拌均匀

5.放入高压锅中加阀，上汽后转中火蒸10分钟

6.端出即可适用，拌饭吃味道更佳

小贴士：

高压锅时间稍微短一些，但其他锅则需要的时间更长一些。

蒸肉米粉

食材明细：

主料：：糯米50克，大米50克，花椒10克，八角10克，

蒸肉米粉的做法步骤：

1.糯米

2.大米

3.八角

4.花椒

5.几样备料一起放入炒锅，小火炒

6.快好了

7.炒至米粒变黄，香味浓郁时就可以了

8.放凉

9.放入料理机打碎

10.打好了，我喜欢颗粒的，所以没打成粉，这种拌肉口感更好

蛋黄蒸肉

食材明细：

猪肉(肥瘦)150克，鸡蛋黄120克，冬瓜50克，酱黄瓜5克，白胡椒1克，味精3克，白砂糖1克，白酱油10克

蛋黄蒸肉的做法步骤：

1. 五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。

2. 咸蛋黄蒸熟后，切半备用。

3. 油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进蛋黄，再填入肉料。

4. 铁杯放进蒸笼里，用大火蒸25分钟后取出，倒扣盘中即可。

小贴士：

这道菜高血脂患者不宜食用。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇蒸肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粉蒸肉专题，希望您能喜欢！