孜然鸡蛋炒馒头,既可以做早餐,又可以做零食,还当然也可以当做菜来吃,美味挡不住哦!
孜然馒头粒
材料:馒头1个,鸡蛋1个,小葱1根,孜然粉3克,孜然粒2克,芝麻3克,盐2克,鸡精2克,红辣椒
孜然馒头粒的做法
1,把馒头切成小丁,切时刀上沾点水
2,打入一个鸡蛋,放入盐和鸡精拌匀
3,让蛋液将馒头裹上,将葱辣椒改刀准备好
4,起锅放油,油热后将火调成中火,放入馒头丁,翻炒至馒头变成金黄
5,放入孜然粉和孜然粒和芝麻翻炒出香味。
6,放入葱花,葱花圈和红辣椒圈就做好了
食材明细:
羊肉250克,大葱1/2根,孜然粒1汤匙(10克),辣椒干3个,洋葱1/5个,料酒1匙,生抽1匙,盐1/2匙,糖1/4匙,蒜瓣(切片)三个,油少许
孜然羊肉粒的做法步骤:
第1步羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
第2步中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒
第3步至表面焦黄,装起备用。锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香
第4步至香气很浓的时候倒入羊肉放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
第5步倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用!
食材明细:
原料:牛肉,生菜叶
配料:盐,味精,酱油1-2勺,辣椒粉,孜然粉,孜然,太白粉
-孜然牛肉的做法步骤:
1、牛肉切片,泡去血水擦干;
2、把所有配料加进去拌匀;
3、锅里下油,煎熟;
4、铺生菜叶装盘。
食材明细:
牛肉500g,孜然适量,石磨辣椒面适量,农家花椒适量,淀粉适量,酱油适量,料酒适量,食盐适量,食用油适量,姜适量,大葱适量,红椒适量,青椒适量
孜然牛肉的做法步骤:
第1步【食材准备】牛肉切条;【食材准备】姜切末;
第2步【食材准备】大葱切段;【食材准备】青椒、红椒切丁;
第3步【食材准备】农家花椒锅中炒脆,碾磨成粉;【食材准备】孜然锅中炒脆,碾磨成粉;
第4步【牛肉腌制】放入姜末;【牛肉腌制】放入食盐;
第5步【牛肉腌制】放入料酒;【牛肉腌制】放入酱油;
第6步【牛肉腌制】放入花椒粉;【牛肉腌制】放入淀粉;
第7步【牛肉腌制】腌制10分钟;起锅热油,放入葱段;
第8步放入腌制好的牛肉;炒匀;
第9步放入石磨辣椒面;放入花椒粉;
第10步放入孜然粉;炒匀盛出;
第11步撒上辣椒丁,大功告成。成品。
小贴士:
仔细阅读菜谱,让您一秒变大厨。
用料: 1、牛里脊肉半斤。 2、洋葱二两。 3、芹菜梗二两。 4、孜然粉两匙。 5、老姜一块。 6、香葱两棵。 7、辣椒粉两大匙。 8、花椒粉一匙。 9、红油四大匙。 10、料酒两大匙。 11、盐、味精适量。 做法: 1、牛肉切粗丝或叫细条也行;洋葱切丝、芹菜切段,放适量盐拌匀稍腌;老姜切片;葱切段。
2、在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段,拌匀腌二十分钟以上。
3、锅中放油烧至六成热,将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要,肉条下锅炸至表面微黄。
4、捞出沥去余油。
5、将锅中多余的油盛出,留少量余油烧至五成热,下剩下的姜片,炒香后下牛肉条、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒约半分钟。
6、放入剩下的红油,翻炒匀待用。
7、铁板放大火上烧烫,放入洋葱丝、芹菜段。
8、淋入调和油,再倒入炒好的牛肉条,随(口兹)(口兹)声立马上桌。
食材明细:
羊肉300g,水萝卜1根,旱黄瓜1根,葱末适量,姜丝适量,料酒适量,老抽适量,孜然粉少许,椒盐少许,白胡椒少许,橄榄油适量,盐少许,黑芝麻少许
三丁孜然肉粒的做法步骤:
第1步新鲜羊肉一块,取厨房用纸蘸去表面水渍。将羊肉切成宽度约1cm的丁状。
第2步放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀,腌制15分钟左右。水萝卜1—2根洗净切丁,旱黄瓜洗净切丁。
第3步炒锅加热,倒入适量橄榄油,将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒,待肉变色后捞出。中小火翻炒均匀,再加入少许孜然粉调味。
第4步另起锅,倒入少许橄榄油,放入葱花炒香后倒入羊肉粒。将萝卜和黄瓜丁放入锅中,加入少许盐和黑芝麻
第5步翻炒均匀后关火,盛出稍作装饰即可食用。
小贴士:
多吃羊肉有很多好处,它能提供人体所需的大量蛋白质和氨基酸,还能补充丰富的锌和铁,这对于女人和儿童尤其重要,所以每周吃3—4次红肉是比较合适的。澳洲羊肉口感细腻,营养丰富,没有浓重的膻腥味,简单的佐料调配完全可以,很适合在家自己做美食~羊肉和牛肉的分割是门大学问,这次用的羊臀肉做的这道孜然三丁,绝大部分细腻的红肉夹杂少许羊油,肥瘦结合,蔬菜也吸收了羊肉的汁水,烹饪起来味道更鲜美~
食材明细:
牛肉1斤,孜然3汤匙,味极鲜酱油半汤匙,盐2或3茶匙,绿辣椒半斤
孜然炒牛肉的做法步骤:
第1步牛肉切成肉丝加入食用油和1汤匙孜然粉,半茶匙盐进行腌制半小时以上
第2步辣椒我选用两种辣椒。左边稍微带辣味右边的再稍微辣一点。我使用时是各一半。辣椒切丝备用。锅烧热然后放油,油温7成热时把肉丝放入锅内滑散炒熟,然后盛出备用。
第3步锅内再放油,用青椒爆锅。炒软把熟肉丝倒入锅内,加入孜然、盐、味极鲜倒入锅内翻炒一分钟即可出锅。
第4步成啦
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