“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对烹饪美食有什么心得体会吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“苜蓿扇贝丁怎么做好吃 苜蓿扇贝丁的做法”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
苜蓿扇贝丁
爸爸最喜欢吃的就是海鲜了，今天为爸爸送上一道苜蓿扇贝丁，呵呵，喝点小酒自然非常的舒坦了，特别是扇贝丁的鲜香。
食材配方
主料：
扇贝丁
200g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量料酒
适量耗油
适量糖
适量
做法 共12个步骤
1.准备好材料
2.扇贝丁解冻洗干净
3.将鸡蛋打入扇贝丁中
4.加少许盐
5.搅拌均匀
6.起锅放油加入扇贝丁液
7.翻炒
8.见鸡蛋基本成型
9.加入料酒
10.耗油
11.少许白糖
12.搅拌出锅
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蒜泥菠菜扇贝丁
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。冬天虽然菠菜不怎么便宜，但是提倡大家还是要常吃菠菜。
食材配方
主料：
菠菜
500g辅料：
油
适量盐
适量扇贝丁
适量葱
适量味精
适量姜
适量蒜
适量
做法 共7个步骤
1.将菠菜洗净切段
2.将扇贝丁洗净备用
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里加油烧热放入葱蒜爆锅将扇贝倒入翻炒
5.将菠菜倒入翻炒
6.将蒜末姜倒入翻炒
7.将盐味精倒入翻炒入味即可
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扇贝丁意大利蝴蝶面
蝴蝶面，蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。做法不繁琐，蝴蝶面在一般的大型超市里都可以买得到。
食材配方
主料：
蝴蝶意面
200g番茄沙司
50g意面酱
100g扇贝丁
50g辅料：洋葱
适量胡萝卜
适量香菇
适量大蒜
适量香菜
适量
做法 共6个步骤
1.在超市买的意面，亨式意面酱，番茄沙司。
2.先把意面，用煮熟后，用水过凉一下。备用。
3.洋葱，西红柿，香菇，胡萝卜，大蒜，香菜，分别都切成丁。备用。
4.新鲜的扇贝丁。
5.将上面的食材，加上意面酱，一起炒成酱。过程中，需要倒入些番茄沙司。
6.意面装盘，把上面炒好的意面酱，浇在意面上面。即可。
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蒜香扇贝萝卜丁
萝卜随素材，按照炖肉的做法，软糯好吃
食材配方
主料：
白萝卜
1个辅料：
扇贝
15g黄酒
5ml生抽老抽
5ml
做法 共7个步骤
1.扇贝加黄酒泡好，蒸熟备用
2.白萝卜切丁后，放入盆内泡泡水，捞出备用
3.热锅热油爆香葱花，加人萝卜丁翻炒
4.放入生抽和老抽，蚝油，我又多加了点照烧汁和适量水烧开
5.放入扇贝丁
6.调慢火盖盖煮15分钟
7.成品
洋葱扇贝丁
食材明细：
速冻扇贝丁450g，洋葱一个，火锅底料35g
洋葱扇贝丁的做法步骤：
第1步速冻扇贝丁450g，室温解冻后洗净控水洋葱一个，切丝
第2步火锅底料35g（德庄牌，最近比较喜欢吃，辣味，咸淡都比较适度）锅内倒油，放入火锅底料和姜末，小火熬出红油
第3步倒入扇贝丁，翻炒3分钟倒入洋葱丝，大火快速翻炒1分钟即可出锅
小贴士：
注意：不要加盐，火锅料中已有盐分
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