食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“和风苜蓿芽南瓜沙拉”，仅供参考，大家一起来看看吧。
养生保健其实很简单，那就多吃些苜蓿芽、南瓜、紫甘蓝。南瓜可以祛寒暖胃，滋养进补，美容瘦身更不用说了。据心理专家测定，七是一个很有效的数字，七次重复即可成为记忆，下面的减肥方法，坚持到第七天，曾经胖胖的毛毛虫就会蜕变成一只婀娜的蝴蝶！
慢食:最关键的是进食的前五分钟。人们在饥饿时往往会狼吞虎咽，此时一定要提醒自己慢下来。在优雅的夕公众场所所进餐，手中拿本杂志或报纸边看边吃都会有用。
选用低脂食品:如奶类、色拉酱、坚果和包装食品的低脂品种。选用优质食油:如橄榄油、玉米油等，烹饪多采用蒸煮煎炒方式代替油炸。无糖饮料:一罐可乐等于多吃一碗米饭，而饮料没有饱腹感，最容易给人什么都没吃的错觉。
闻味止饿:食物的香味能使大脑产生已经吃过食物的信息，所以在家中常备一些香味四溢的食品如菠萝等等，常会有奇效。
吃新鲜食物：人工合成及及加工食品往往加入过多的调味剂，某些成分会增加代谢负担，所以在同一类食品中，应选择新鲜食物，比如放弃炸薯条而选择新鲜土豆。
限盐:盐摄取过量不仅会损害健康，更重要的是会无形中加大食量。
运动指的是有氧运动，最好的减肥运动方式是：散步、跑步、游泳、健身操。
和风苜蓿芽南瓜沙拉
原料：苜蓿芽，南瓜，紫甘蓝，豆苗，新鲜柠檬，和风沙拉酱
和风苜蓿芽南瓜沙拉的做法
1.南瓜洗干净，刨皮，切开挖出瓜子，切厚片。然后上笼蒸熟，冷却后待用。
2．紫甘蓝洗干净，切成丝。用新鲜柠檬榨取少许汁，盐、蘑菇精，拌匀腌渍一会儿待用。
3．新鲜苜蓿芽、豆苗分别洗干净待用。
4．取盘，依次放入步骤1的南瓜片、步骤2的紫甘蓝丝、新鲜豆苗、顶部放苜蓿芽，跟一碟和风沙拉酱。吃时将和风沙拉酱淋在蔬菜之上，或者蘸酱吃都可以。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
97Msw.com相关知识
和风蔬菜沙拉
食材明细：
主料：：苦菊50g，生菜30g，黄瓜1个，熟甜玉米1个，小番茄50g，西芹1瓣，紫甘蓝40g，
辅料：：沙拉酱40g，
和风蔬菜沙拉的做法步骤：
1.准备食材。
2.食材分别切片，切块、切丝切段……放入大碗。
3.倒入丘比沙拉酱拌匀即可。
4.成品
5.成品
6.成品
7.成品
和风牛肉沙拉
牛肉逆纹切薄片洋葱切丝，泡水去辛辣。生菜用手撕小块，泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块锅里水烧开，放入海白菜，加入少许盐煮熟后捞起，滴几滴麻油，放凉备用水继续烧滚后，
材料：
主料：牛肉适量，，
辅料：鹌鹑蛋适量，生菜适量，洋葱适量，黄瓜适量，苹果适量，白醋少许，海白菜适量，，
和风牛肉沙拉的做法步骤：
1. 牛肉逆纹切薄片。
2. 洋葱切丝，泡水去辛辣。生菜用手撕小块，泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块。
3. 锅里水烧开，放入海白菜，加入少许盐煮熟后捞起，滴几滴麻油，放凉备用。
4. 水继续烧滚后，关火。将牛肉放入，烫至变色，捞起马上冲凉水，备用。
5. 冷水煮鹌鹑蛋，煮好后捞起。凉后拨壳，切半。
6. 用搅拌机将酱汁料搅打均匀无颗粒。
7. 将所有材料放入沙拉盆，淋上酱汁，撒少许炒熟的白芝麻~
土豆泥苜蓿芽菜 也叫土豆苜蓿芽然然菜
食材明细：
主料：：土豆适量，苜蓿芽适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，
配料：：精盐适量，鸡粉适量，孜然粉适量，黑胡椒粉适量，
土豆泥苜蓿芽菜 也叫土豆苜蓿芽然然菜的做法步骤：
1.切块的土豆要放在锅里蒸，蒸的变开花瓣才好！
2.过水的苜蓿芽切碎，攥干 备用！
3.切好蒜点 葱点 红椒点备用！
4.热锅凉油 放进去葱 蒜 红椒点炝锅！
5.炝好锅放进去攥干的苜蓿芽翻炒！
6.然后放进去蒸好的土豆！同时放进去准备好的调味品！
7.用勺子使劲翻炒，翻炒翻炒着土豆就融合苜蓿芽里了！着样就变土豆苜蓿芽泥了！
8.出锅装盘上面可以撒的葱花或香菜叶子！配上一碗可口的米饭一拌爽滑可口，好想啊！
小贴士：
苜蓿芽轻轻的早开水锅里过一下就好，土豆必须再蒸锅蒸的边开花瓣，这样然出来才有口感！
和风什锦蘑菇沙拉
食材明细：
主料：：金针菇100g，蟹味菇50g，黄瓜3/1个，
辅料：：丘比沙拉酱日式口味1汤匙，
和风什锦蘑菇沙拉的做法步骤：
1.材料准备好
2.金针菇和蟹味菇洗净沥干水分
3.锅里烧开水，放入金针菇和蟹味菇焯熟后捞出放凉
4.黄瓜切薄片，铺在盘底
5.摆上焯好的金针菇和蟹味菇
6.淋上日式口味的沙拉汁即可
海带芽沙拉
这是一道简单易做，清爽开胃，酸甜可口的凉拌菜，非常适合在炎夏身体疲惫胃口欠缺时食用。在桑拿天被高温热浪蒸到胃口全失，浑身乏力时，吃清凉爽口的海带芽沙拉，冰凉清甜让人顿时胃口大开，精神也为之一振，堪称治愈系营养食品。海带芽与醋是最佳搭档，醋能使海带芽软化，凸显清爽的口感。细细品尝，还能吃出海洋的清新风味。对爱美女性来说，海带芽还是个不可多得的美颜食品。它富含胶质和矿物质，助排便，抗衰老，且热量很低，有瘦身功效，多吃也不用担心发胖。这款沙拉做法简单，你无需在厨房大动干戈，烹饪手法只有汆烫一种，让你在大热天远离热灶台的煎熬。
海带芽沙拉
材料：干海带芽/focusseche/driedseaweed1杯
黄瓜/concombre/cucumber1根
胡萝卜/carotte/carrot1个
盐/sel/salt2茶匙
白米醋/vinaigrederizBlanc/whitericevinegar3汤匙
糖/sucre/sugar1汤匙
海带芽沙拉的做法
1.黄瓜和胡萝卜去皮切丝
2.胡萝卜丝汆烫后冲冷水沥干，与黄瓜丝一起倒入沙拉盘，加1茶匙盐略抓一下，静置10分钟
3.干海带芽洗净用热水泡开，汆烫并冲冷水沥干
4.把海带芽倒入沙拉盘，与黄瓜切丝及胡萝卜丝混合,加白醋3汤匙、盐1茶匙和糖1汤匙搅拌均匀即可
懒人小TIPS：
1.泡干海带芽的时间不宜超过10分钟，因为此菜吃的就是海带芽爽脆的口感。若浸泡时间过长，泡到粘滑都跑出来了就不好吃了
2.放在冰箱里冰一下口感更佳
3.没有农药或化学剂顾虑的人可以不用给黄瓜胡萝卜削皮
4.调料按个人口味增减，口味重者还可以适当添加麻油、辣椒油等调料
苜蓿肉
食材明细：
猪肉(瘦)150克，鸡蛋100克，黄瓜50克，木耳(干)5克，大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，香油10克，花生油20克，味精2克，淀粉(豌豆)10克
苜蓿肉的做法步骤：
1. 鸡蛋磕入碗中，用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片，用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。
2. 黄瓜斜刀切成长段，放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好，撕成小块。
3. 炒锅加油烧至五成热时，将肉片放入滑散，捞出沥油。
4. 锅内留底油烧热，放入葱花、姜末爆锅，烹入料酒、清水，加入肉片，用精盐、味精调味，加入木耳、黄瓜片，开锅后浇入鸡蛋慢慢炒匀，淋上香油出锅。
小贴士：
因有滑油过程，需准备花生油300克。生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪作用，有减肥的功效。木耳具有滋补强壮，活血的作用，可以平衡营养。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
和风鱼子蟹柳沙拉的做法
去日式料理店每次都要点的一份沙拉，简单快手，而且颜值挺高，如果家里有客人也可以用来宴客，搭配一些寿司就是非常日式的一餐。
材料：
水果黄瓜两条，大荣鱼子3大勺，沙拉酱适量，日式蟹柳8条，生菜叶三片，，
和风鱼子蟹柳沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，蟹柳自然解冻后，戴上一次性手套把蟹柳撕成细丝，放到沙拉碗中。
步骤3，水果小黄瓜用盐搓洗干净，用厨房纸巾擦干水份，然后切去头尾
步骤4，然后切成这样的黄瓜丝
步骤5，把黄瓜丝也放入装蟹柳的沙拉碗中，并挤入适量的沙拉酱，搅拌均匀
步骤6，接着加入两勺鱼子搅拌均匀，喜欢的话鱼子也可以多放一些。
步骤7，搅拌均匀后鱼子蟹柳就做好啦，
步骤8，取三四片生菜叶洗干净后擦干水份铺到盘子中间
步骤9，装盘后就可以享用啦，清爽美味的鱼子蟹柳沙拉。
芽菜土豆沙拉
土豆加1勺盐煮至八成熟，切成小块。.切好的土豆加适量芝麻盐、二分之一大勺橄榄油、迷迭香搅拌均匀。烤箱200度预热。
材料：
主料：绿豆芽200g，，
辅料：橄榄油适量，芝麻酱适量，醋适量，，
芽菜土豆沙拉的做法步骤：
1. 土豆加1勺盐煮至八成熟，切成小块。.切好的土豆加适量芝麻盐、二分之一大勺橄榄油、迷迭香搅拌均匀。烤箱200度预热。
2. 拌好的土豆块平铺在烤盘上，放进已经预热好的烤箱里烤20分钟。.豌豆芽菜清冼干净，沥干水分，加入剩余的橄榄油、适量芝麻盐、金桔醋搅拌均匀。.将拌好的豌豆芽菜与土豆块混合装盘即可食用。
苜蓿粥
食材明细：
粳米100克，苜蓿200克，盐2克，味精15克，猪油(炼制)10克
苜蓿粥的做法步骤：
1. 嫩黄花苜蓿摘洗干净，切细；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 取炒锅上火，放入猪油烧热，下黄花苜蓿略煸炒，起锅装入碗内；
4. 取锅加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火煮开；
5. 再改用小火煮至粥将成时，加入炒黄花苜蓿、盐、味精搅匀；
6. 再略煮片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
苜蓿团子
食材明细：
主料：：苜蓿芽适量，玉米面适量，面粉适量，
辅料：：五香粉适量，盐适量，蒜适量，醋适量，酱油适量，辣椒粉适量，
苜蓿团子的做法步骤：
1.苜蓿洗净控水。
2.改刀切碎。
3.加入面粉和玉米粉2:1的比例，放入五香粉。
4.用筷子搅拌均匀，面粉不能多，能攒成团即可。
5.依次做好团子入盘。
6.入开水锅蒸八分钟。
7.蒜米和辣椒粉放入碗中。
8.炒锅入油烧热淋入，加盐，醋，酱油调制蘸汁。
9.美美的苜蓿团子出锅喽。
10.时令美味，不容错过哦。
11.营养又低脂，爱美的小伙伴吃起来。
12.一口一个，美极了。
小贴士：
蒸的时间一定掌控好，时间久了就变黄了！祝您愉快！
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