“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，在历史的发展过程中，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“苜蓿菜的吃法及营养价值”，请阅读后分享你的朋友！
每一种食物的营养价值和功效都是不同的，苜蓿菜是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，它的营养价值非常的丰富，它含有大量的铁元素，对贫血有很好的改善作用，并且还有很好的止血作用，但是我们在食用的时候一定要掌握好制作方法之后才能把它做的特别的营养和美味，下面一起了解下苜蓿菜的吃法及营养价值。
苜蓿菜的吃法及营养价值
苜蓿的吃法，当然以新鲜为最佳，而且味亦隽美，因为新鲜的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季节，亦有出产，不过由於气候和土地的关系，有时产品极嫩，有时极老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用盐渍制的「腌金花菜」，功效相等。
1.将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后，用旺火重油炒食味极鲜嫩。
2.上海菜馆有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价稍昂。
3.苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。
凉食苜蓿：北方，如山东各地，于农历二月上旬摘其叶茎的前三四节，清水冲洗干净后，开水焯熟，再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜，而后可双手轻搓去除部分汁液。备小葱花、姜丝，热油浇过后加食盐、凉拌醋及蒜泥等调味品，调匀入味后既可食用。味鲜美，爽口清脾，是家庭餐桌上很好的一道小菜儿，用来下酒亦出其佳效。
注意：因属渗利之品，故不宜久食多食。
苜蓿的营养价值
1.苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
2.苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。
3.苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
4.苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。
上面就是对苜蓿菜的吃法及营养价值的介绍，通过了解之后我们知道苜蓿菜的吃法是有很多种的，我们根据自己的饮食习惯去选择就行，并且苜蓿菜还对支气管炎和便秘有一定的效果，但是不能食用过多。
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面包果的吃法及营养价值
面包果的味道香甜美味，并且营养价值非常的丰富含有大量的微量元素和维生素，经常食用对我们的身体有很多好处，并且面包果的食用方法有很多种，比如可以蒸着吃或者炸都是非常美味的，但是在我们的生活中很多人都觉得面包果非常的陌生，下面一起了解下面包果的吃法及营养价值
面包果的吃法及营养价值
面包果的营养价值
面包果果肉充实，味道香甜，营养很丰富，果肉及种子富含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷等矿物质，维生素及丰富的膳食纤维。烤制过的面包果，味如面包，松软可口，酸中有甜，常被用作口粮。可以烤食。面包果的抗氧化能力非常高。铁含量比红色肉类还要高。另外钙含量是牛奶的两倍。
面包果是许多热带地区的主食，其果实中富含的淀粉非常丰富，食用前通常可以烘烤或者蒸、炸，通过这些做法过后，食用的味道与马铃薯或者面包的口味非常相似，不仅松软可口，还酸中带甜。
面包果好吃吗
面包果由于味道似面包而得来，烘烤后口感和面包非常相似。面包果的肉质富含淀粉，很多尝试过的人觉得口感一般。但面包果的做法不同也会影响口感，烘烤是最常见的做法，可以尝试将面包果做菜，尝试不同的风味。
面包果怎么吃
面包果可以烘烤、煎、炸等。下面介绍如何煎面包果。
1、将面包果过削皮切成片。
2、将鸡蛋、黄油、糖、面粉、水一起混合成糊状。
3、切好的面包果片裹上混合糊。
4、锅里预热，倒入油，烧热，放入面包果炸成金黄色即可。
上面就对面包果的吃法及营养价值的介绍，我们只有更多的掌握好是我的做法才能更好的丰富我们的饮食，面包过我们可以根据自己的饮食习惯进行制作，另外想要让身体更加的健康我们一定要注意饮食营养的均衡。
苜蓿菜的营养价值有多高呢
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"苜蓿菜的营养价值有多高呢"，请您翻阅！
很多人喜欢吃苜蓿菜，苜蓿菜吃起来是很美味的一道野菜，并且苜蓿菜对人体有很多的好处，能够起到清热败火的功效，并且很适合小孩子和老人进行食用，尤其是苜蓿菜菜的制作的方法也是很多的种类的，因此喜欢吃苜蓿菜的人可以来学习制作方法制作，那么苜蓿菜的营养价值有多高呢？
提问者采纳
苜蓿，别名草头、木粟、光风草，为豆科植物紫首蓿或南首蓿的嫩茎叶。每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克，脂肪0.4克，粗纤维2.4克，糖类8克，胡萝卜素3.28毫克，维生素B2为0.36毫克，维生素C92毫克，钙103毫克，磷50毫克，铁2.4毫克。此外还含有维生素K、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黄酮等成分。苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘等功效。
(1)止咳平喘。现代药理发现，苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘作用，对支气管疾病有一定疗效。
(2)补血止血。苜蓿中含有较多量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的维生素B12成分，可治疗恶性贫血;此外，苜蓿还含有止血作用的维生素K，民间常用治胃或痔、肠出血。
(3)通便排毒 苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，帮助大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
(4)综合作用 苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化，并有轻度雌激素样作用和抗癌作用;苜蓿中所含的大豆黄酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。
苜蓿菜的营养价值是很高的，苜蓿菜里面含有丰富的维生素并且也含有微量元素，尤其是在长身体的小孩子食用能够更好的保证身体所需的营养充足，苜蓿菜在制作的时候要注意时间不要过长会导致营养流失，更不能生吃吸收也是不好的。
西红柿的营养价值及功效
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”国人非常看重食疗，在长期的生活中，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢？以下由小编为大家精心整理的“西红柿的营养价值及功效”，欢迎大家参考阅读。
西红柿是很多人最喜爱的蔬菜，这样的蔬菜在吃的时候，对人体脂肪消耗有着很好的帮助，很多人在减肥的时候，都是会以西红柿为主，尤其是在晚上吃西红柿减肥是不错之选，那选择西红柿减肥效果非常不错，对身体健康也不会有损害，那西红柿的营养价值及功效都有什么呢？
很多人对西红柿的营养价值及功效并不是很清楚，所以在选择它的时候，也是需要先对它进行很好认识，使得在吃它的时候，都是可以放心进行。
西红柿的营养价值及功效：
西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的。西红柿被称为神奇的菜中之果。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。
以上就是对西红柿的营养价值及功效详细介绍，吃西红柿，对身体各方面都是有着很好的帮助，它含有的多种维生素都是人体需要，所以每天吃一个西红柿，对身体各方面好处比较多，提高自身体质也是有着一些帮助的。
蓝莓的营养价值及功效
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有文字记录以来，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否很关注健康食疗呢？相信你应该喜欢小编整理的蓝莓的营养价值及功效，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
蓝莓起源于北美洲，是一种多年生的灌木小浆果果树，因为果实是蓝色的，所以被称为蓝莓，分为野生的和人工培植的的，蓝莓的果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心抗癌、软化血管、增强人体免疫力的功能。蓝莓是世界粮农组织推荐的五种健康水果之一。
由于蓝莓富含花青素，因此对于活化视网膜，强化视力、防止眼球疲劳有很好的功效，是射击运动员必备的食品。蓝莓中含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，被称为浆果之王。蓝莓的果肉细腻、酸甜适度，含有丰富的蛋白质和维生素，矿物质和微量元素的含量也相当可观。
尤其要特别介绍的是，蓝莓中含有一种非常重要的植物水溶性色素---花青素，这是一种纯天然的抗衰老的营养补充剂，是目前已知的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中富含有机酸，其有机酸的含量占总酸含量的一半还要多，主要有枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸。
其中熊果酸具有广泛的生物学活性，在抗肿瘤方面有特别的疗效。蓝莓中还含有多种的多酚类物质，其中酚酸是最重要的一类，氯原酸就是其中含量最多的，对于防止癌症有着明显的功效，而且具有非常强的抗氧化的作用。蓝莓含有超氧化物歧化酶是生物体中自由基清除剂。
被誉为是21世纪的保健黄金。蓝莓中还含有丰富的果胶，其含量竟然达到了苹果和香蕉的三倍左右，果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，可以有效的清除人体内没有消化的食物和多种肠道有毒有害物质，还可以调节餐后血糖和肠道内微菌群的平衡。对现代病有防治作用。
花菇的营养价值及做法
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"花菇的营养价值及做法"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
我们大家都吃过花菇吧，花菇已经深入人心了，每个人都特别喜欢吃，现在有一种与花菇相似的菜，可能现在花菇的营养价值对大家还不是很熟悉，但是它正在流行开来，我相信在不久的将来，一定会进入到每位家庭之中，可能大家对于花菇的营养价值还不是太了解吧，下面就让我们一起来了解一下花菇的营养价值吧。
营养价值：
1.花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖，VD含量达120个国际单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。
2.其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢，所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药，历来被我国人民作为延年益寿的补品。
以上内容为我们介绍了花菇的营养价值，我们可能都学到了一些方式方法，我们不妨仔细研究一下其具体制作方法，当我们想吃的时候，就不必再去饭店麻烦吃饭了，就可以直接在家中制作，我相信一定会比饭店制作出来的味道更好。
鹧鸪的营养价值及功效
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"鹧鸪的营养价值及功效"，希望您喜欢！
现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食疗保健是一种不错的选择，鹧鸪蕴含了丰富的营养价值，下面就让我们一起来了解一下鹧鸪的营养价值吧。
营养价值：
1、鹧鸪可以消除痰盂
鹧鸪的味道偏甘，其有益于五脏，因此具有开胃，益心神和消痰的功效。对于秋冬干燥，痰多或者口舌干燥的人们尤其适宜食用鹧鸪汤。
2、鹧鸪可以开胃健脾
古时代的人们早就把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。
3、鹧鸪益于智力发育
妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。因此，选择母乳喂养的妈妈们，若想宝宝变得更聪明的话，可以食用鹧鸪哦。
4、鹧鸪可消除疲劳，提高抵抗力
鹧鸪可治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补。
5、鹧鸪可缓解M痛
鹧鸪可以消退老年斑，使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症。因此有痛经的女性朋友们，可以选择食用鹧鸪，但是这是必须经过长时间的食用，才能起到缓解经痛的效果的哦。
6、鹧鸪可防止头发脱落
鹧鸪可防止毛发脱落和变色。因此，对于头发脱落比较严重的人们，若不想变成地中海的话，可以选择食用鹧鸪汤，因为鹧鸪可以减轻头发脱落的情况哦。
以上内容为我们介绍了鹧鸪的营养价值，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！
河鳗的营养价值及功效
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河鳗不知道大家爱吃不爱吃，冬天的时候吃河鳗就成为一种时尚，河鳗给我们带来了很多快乐，我们可以在吃河鳗的过程中享受到快乐，河鳗自身还存在着丰富的营养，这些营养可以有效的帮助我们补充各种缺乏的东西，可能很多人对于河鳗的营养价值及功效还不是很熟悉，下面就让我们一起来了解一下吧。
营养价值：
1.鳗鲡肉质细嫩，味美，尤含有丰富的脂肪，肉和肝的维生素A的含量特别高，具有相当高的营养价值。每百克可食部分含蛋白质19.0克，脂肪7.8克，热量146千卡，钙46毫克，磷70毫克，铁0.7 毫克，维生素A78国际单位，硫胺素0.06毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸2.4毫克。江苏、浙江一带列为上等鱼品；福建、广东、四川则视为高级滋补品，称之为“水中人参”。在江、浙、闽、广四省产量颇高，天然淡水水体中，最大个体可长至重1公斤。每年还有相当数量远销日本等国。出口价格极为昂贵，其皮可制成工艺品
2.鳗鲡是含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂，抗动脉硬化，抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进儿童及青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。医学专家还发现，鳗鲡兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。鳗鲡中的锌、多不饱和脂肪酸和维生素E的含量都很高，可防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容功效，是女士们的天然高效美容佳肴
3.含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鳗，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿。与其他动物性食品比较，鳗鲡的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素，如维生素A，每100公克鳗鲡含将近2500国际单位（IU），达国人成年人维生素A每日营养素建议摄取量的50%，其他如矿物质钙，每100公克鳗鲡约含100毫克。
以上内容为我们介绍了河鳗的营养价值，相信大家看了以上的内容都非常激情澎湃吧，我们自己在家中就可以用以上的方法做河鳗，我相信大家一定会被它的美味所吸引，不信的话你可以试一试哈！
白鳝的营养价值及做法
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有文字记录以来，这些食疗文化并非随意编说。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？为此小编特意整理了“白鳝的营养价值及做法”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
白鳝又被称之为鳗鲡、鳗鱼，它是一种海水鱼，白鳝也是鱼类中很名贵的一种鱼类，它有较高的营养价值，白鳝的肉质里含有丰富的蛋白质、维生素等，能提供人类的生长和维持生命的所需营养成分，常吃鳗鱼还能滋补养颜，强健体魄，特别是对孕妇和婴幼儿很有帮助的，下面小编就为大家介绍一下白鳝营养价值及家常做法。
鳗鲡肉质细嫩，味美，尤含有丰富的脂肪，肉和肝的维生素A的含量特别高，具有相当高的营养价值。每百克可食部分含蛋白质19.0克，脂肪7.8克，热量146千卡，钙46毫克，磷70毫克，铁0.7 毫克，维生素A78国际单位，硫胺素0.06毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸2.4毫克。江苏、浙江一带列为上等鱼品；福建、广东、四川则视为高级滋补品，称之为“水中人参”。在江、浙、闽、广四省产量颇高，天然淡水水体中，最大个体可长至重1公斤。每年还有相当数量远销日本等国。出口价格极为昂贵，其皮可制成工艺品。
药用
鳗鲡的肉、骨、血、鳔等均可入药。其肉性味甘、平，有滋补强壮，去风杀虫之功效。入药对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱，结核发热，赤白带下，风湿，骨痛，体虚等症。李时珍认为：“鳗鲡所主诸病，其功专在杀虫去风”。
《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鲡的神奇食疗功效：补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风，疗湿脚气、腰肾间湿风痹，治恶疮，治传尸疰气劳损，暖腰膝，起阳，治小儿疳劳、妇人带下
清蒸白鳝
主料：白鳝鱼1000克。 配料：火腿15克，水发香菇10克，板油丁20克，姜花10克，葱段100克，水发冬笋15克，姜米10克。 作料：味精2。5克，料酒15克，盐水10克，醋2。5克，清汤200克
1. 用刀背猛砸白鳝（河鳗）头部，由颈下转圈划一刀，用手指抠住皮向下翻，将皮去掉，剪去鳍；
清蒸白鳝
2. 再用方头竹签一根，将方头处刻出几个向上的毛茬，从鳝颈下插入腹内搅拉出内脏，冲洗干净，切成3厘米长的段，在脊背处刻斜十字花刀；
3. 葱去根须，洗净，一破四开，切成3.3厘米长的段，铺在盘上；
4. 将鳝段在盘中整齐地摆成圆形；
5. 盘中间放一高脚大杯，添入汤100毫升，放入精盐、黄酒和味精
6.火腿、香菇和冬笋均切成片；
7.火腿、香菇、冬笋片与姜花一起均匀地摆在鳝段上；
8.猪网油展开盖住鳝段及辅料；
9. 上笼蒸熟取出，杯内的汁浇在盘中的菜肴上，上菜时外带姜末和醋。
以上就是小编为大家介绍的白鳝的营养价值及做法，可见白鳝的经济价值也是很高的，不但可以食用，还有药用的价值，常吃白鳝的好处也是多的数不胜数，最后小编还要温馨提示一下，鳗鱼还有下奶的功效哦，没有奶的准妈妈产后可以多吃一些鳗鱼哦。
包心菜的营养价值及功效
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着生活的不断好转，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下是小编陆续整理的“包心菜的营养价值及功效”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
包心菜是我们常见的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，包心菜的做法有很多，一般都是拿来炒的。蔬菜都具有一定的营养，包心菜也不例外，不知道大家对包心菜的营养价值及功效了解多少呢？本文就为大家介绍包心菜的营养价值及功效？接下来请看详细介绍。
一、包心菜的营养价值
1、包心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数包心菜丝色拉中的热量比单纯的包心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2、包心菜含有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包心菜。
3、包心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
4、富含维生素U
包心菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
但是，包心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。包心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
二、包心菜的功效
1、杀菌
新鲜的包心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包心菜榨汁后饮下或涂于患处。
2、增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3、防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包心菜排在第5位，相当显赫。
4、促进消化
多吃包心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
以上就是关于包心菜的营养价值及功效的相关介绍，从上文可以看出，包心菜的营养价值是挺高的，而且在功效方面还很强大，因此不喜欢吃包心菜的朋友就需要改正这个毛病，偏食这个坏习惯可是不好的哦！既然吃包心菜的好处有这么多，我们为何不多吃点呢！
香米的做法及营养价值
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的不断发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？以下是小编细心准备的《香米的做法及营养价值》，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
很多人都喜欢吃香米，因为大家很喜欢它的香味，而且吃起来口感很好。香米除了平时做饭吃，还可以做些什么呢？其实香米的做法还不少呢！本文就为大家介绍香米的做法及营养价值。对此感兴趣的朋友们可以一睹为快哦！
一、香米的做法
香米蒸牛胸
材料：黄牛胸肉350克，香米200克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克，花椒油25克，干淀粉10克，香料包（花椒3克、八角5克，桂皮5克，丁香1克，茴香3克）
做法：
1、将牛胸加清水，放香料包小火卤制八成熟时捞出，切成3厘米长、1厘米宽的条备用。
2、将香米用温水浸泡2—3个小时，控干水后，将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀。
3、牛胸条拍干淀粉粘满香米放入蒸笼中，大火蒸制45分钟后装盘。
4、将精制油和花椒油入五成热油锅中烧1分钟，起锅淋入蒸好的原料上即可。
冰糖香米粥
材料：香米半杯，花生仁(炒)1杯，莲子30颗，冰糖15粒，水8碗。
做法：
1、香米、莲子和花生米混合在一起用清水洗一洗。
2、电饭锅中加入8碗水，然后将清洗过的材料和冰糖放入其中。
3、电饭锅调置1小时煮粥档，待1小时后自动跳到保温状态，关掉电源。
4、装一盆冷水，将电饭锅内胆端出放置在冷水盆中，大约10分钟左右即可开吃，喜欢吃冰凉一些的，可以放冰箱中冷藏半小时左右后食用，口感更好。
二、香米的营养价值
每100克香米的营养成分，能量346千卡；蛋白质12.7克；脂肪0.9克；碳水化合物72.4克；膳食纤维0.6克；核黄素0.08毫克；烟酸2.6毫克；维生素E0.7毫克钙8毫克；磷106毫克；钾49毫克；钠21.5毫克；镁12毫克；铁5.1毫克；锌0.69毫克；硒4.6微克；铜0.52毫克；锰1.75毫克。
香米性平、味甘，具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效， 被誉为“粮中珍品”。是补充营养素的基础食物，一般人均可食用，煮成稀粥调养食用；糖尿病患者不宜多食。
以上就是关于香米的做法及营养价值的相关介绍。说实在的，上面介绍的两款香米的做法真的是非常的简单，而且吃起来味道非常的好，大家可以尝试一下哦！当然啦，香米的做法还有很多，大家自己发挥啦！看到香米有这么多的营养，而且没什么饮食禁忌，那么大家还是赶紧行动起来吧！
感谢您阅读“97美食网”的《苜蓿菜的吃法及营养价值》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了橄榄菜的营养价值专题，希望您能喜欢！