好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编帮大家整理的苜蓿子蛋,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
鸡蛋150克，苜蓿5克
苜蓿子蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋煮熟，去壳；
2. 将苜蓿子研碎，置瓦罐中，加清水，先用旺火煮沸；
3. 再用小火煮20分钟；
4. 加去壳鸡蛋，再煨30分钟。
小贴士：
这样的方法做出的蛋具有养血益气，补肾安胎的作用。苜蓿子常用于治疗先兆流产以及肾虚（胎动不安，下体流血，腰腿酸软，身体瘦弱，头晕耳鸣，胃纳不佳，夜尿频多，面色萎黄，舌淡，脉沉弱略滑，尽脉无力）与跌打引起的胎动不安，一般可获得较好的治疗效果，但对难免性流产及习惯性流产无效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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苜蓿粥
食材明细：
粳米100克，苜蓿200克，盐2克，味精15克，猪油(炼制)10克
苜蓿粥的做法步骤：
1. 嫩黄花苜蓿摘洗干净，切细；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 取炒锅上火，放入猪油烧热，下黄花苜蓿略煸炒，起锅装入碗内；
4. 取锅加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火煮开；
5. 再改用小火煮至粥将成时，加入炒黄花苜蓿、盐、味精搅匀；
6. 再略煮片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
苜蓿团子
食材明细：
主料：：苜蓿芽适量，玉米面适量，面粉适量，
辅料：：五香粉适量，盐适量，蒜适量，醋适量，酱油适量，辣椒粉适量，
苜蓿团子的做法步骤：
1.苜蓿洗净控水。
2.改刀切碎。
3.加入面粉和玉米粉2:1的比例，放入五香粉。
4.用筷子搅拌均匀，面粉不能多，能攒成团即可。
5.依次做好团子入盘。
6.入开水锅蒸八分钟。
7.蒜米和辣椒粉放入碗中。
8.炒锅入油烧热淋入，加盐，醋，酱油调制蘸汁。
9.美美的苜蓿团子出锅喽。
10.时令美味，不容错过哦。
11.营养又低脂，爱美的小伙伴吃起来。
12.一口一个，美极了。
小贴士：
蒸的时间一定掌控好，时间久了就变黄了！祝您愉快！
凉拌苜蓿
食材明细：
主料：：苜蓿3两，豆腐两片，辣椒半个，木耳少许，西红柿三片，
辅料：：盐少许，味精少许，蒜五瓣，香油两滴，
凉拌苜蓿的做法步骤：
1.苜蓿用开水一烫，豆腐用油炸，辣椒切丝，西红柿切片，木耳泡开。
2.苜蓿、豆腐、辣椒丝、木耳、加在一起，加盐，加味精，加蒜末。
3.淹制十分钟加香油装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《苜蓿子蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了苜蓿的做法专题，希望您能喜欢！
