蘑菇青豆炒

食材明细：

鸡腿蘑菇，豌豆，胡萝卜，里脊肉，姜，盐，生抽，淀粉，胡椒粉

蘑菇青豆炒的做法步骤：

1.鸡腿蘑菇去根蒂，放入淀粉水中浸泡10分钟之后，再用清水冲洗干净，切片 新鲜豌豆洗净，热水焯烫2分钟，冷水过凉，控干水 胡萝卜洗净去皮，切成三角片 里脊肉洗净，切细丝，用少许干淀粉和生抽抓一下

2.锅内放入少许油，烧热，放入胡椒粉、姜丝和少许生抽爆出香味，之后放入抓好的里脊肉丝，翻炒至变色，再放入胡萝卜片和蘑菇片，翻炒，至软，最后放入豌豆，少许盐，翻炒均匀出锅，即可。

食材明细：

主料：：蘑菇145克，青豆90克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

【宁波】青豆炒蘑菇的做法步骤：

1.食材：蘑菇（已洗净）、青豆（已淘洗）

2.将已洗净的蘑菇放在案板上切成片，待用。

3.随后，将已淘洗好的青豆下入清水锅中焯开，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

5.接着，加适量的清水翻炒翻炒。

6.然后，合入焯好的青豆翻炒一下。

7.最后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.调味炒匀，即成。

食材明细：

主料：：蘑菇300克，青豆150克，大蒜3瓣，

辅料：：盐4克，虾粉少许，黄酒少许，

蘑菇青豆的做法步骤：

1.准备食材。

2.蘑菇清洗干净，切成薄片。

3.热锅热油放入大蒜头炒香。

4.放入青豆和少许盐翻炒数分钟。

5.放入蘑菇片翻炒。

6.翻炒出水后加盐、黄酒和虾粉。

7.翻炒均匀出锅。

食材明细：

意面，青豆，白蘑菇，香菇，黑胡椒碎，迷迭香，大蒜碎，盐，油

青豆蘑菇意面的做法步骤：

1.坐锅，烧水，水中加盐，放入意面，我煮了10分钟，属于9分熟吧。捞起以后加入橄榄油，拌匀，以防意面粘连；

2.将青豆，放入热水中煮熟，蘑菇切片备用；

3.锅中烧热油，爆香大蒜碎；

4.加入所有的蘑菇，炒香；

5.加入青豆，翻炒均匀；

6.加入意面，翻炒均匀，洒上盐，黑胡椒碎，迷迭香翻炒均匀即可！

食材明细：

螺旋面180g，青豆仁30g，白蘑菇100g，香菇10g，大蒜碎10g，迷迭香5g，橄榄油25㏄，盐少许，胡椒少许

青豆蘑菇螺旋面的做法步骤：

1.白蘑菇、香菇洗净，切片备用。

2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入螺旋面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。

3.青豆以热水稍微汆烫一下，取出备用。

4.热锅，加入适量橄榄油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出时，以迷迭香、盐、胡椒调味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最后加入作法2的螺旋面拌炒入味即可。