只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"【湖北】青豆红薯炒肉丁"这样的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：里脊肉80克，红薯1个，生抽1勺，油适量，盐适量，
辅料：：豌豆米150克，料酒1勺，淀粉1勺，
【湖北】青豆红薯炒肉丁的做法步骤：
1. 烧热开水下入青豆， 加入少许盐和油，焯好后捞出来备用；
2.里脊肉切成小丁， 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；
3. 再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟， 焯好后沥干水分；
4. 热锅凉油， 放入腌制好的肉丁翻炒；
5. 肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒；
6. 翻炒几下后加入青豆进去翻炒；
7. 最后加入盐等调味即可
8. 端上桌了。
小贴士：
1. 肉丁要提前腌制一下； 2. 青豆与红薯分别焯水， 将其提前预处理到七、八成熟；3. 炒制时要想先炒肉丁， 再加入红薯丁， 接着放入青豆， 最后调味即可。
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玉米青豆猪肉丁
食材明细：
主料：：瘦肉300克，玉米1杯，青豆1杯，咸肉粒1/2杯，蒜头2瓣，葱白1段，
腌：：精盐1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，白酒1/2大匙，玉米淀粉1小匙，
炒：：精盐1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，麻油1小匙，
玉米青豆猪肉丁的做法步骤：
1.猪肉切粒后放精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1/2大匙把肉抓均匀，再放玉米淀粉1小匙，再抓均匀，青豆和玉米中慢火煸干水，玉米感觉有丝丝甜味渗出，出锅备用；
2.葱白切粒、蒜头稍剁碎，肉切粒，加底油，把肉中火煸熟，也出锅备用；
3.锅放菜油约1大匙，开中火，倒入包装咸肉粒，煸香；
4.倒入葱粒和蒜头末，爆香；
5.放玉米和青豆入锅，点入盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙，翻炒均匀，倒入肉丁，淋上麻油约1小匙，兜匀即可。
小贴士：
青豆和玉米不要焯水，可以直接从冷冻室取出倒入锅，慢火煸干水和出香味，这样就味道不散，也可使营养不流失，咀嚼也有Q感。
肉丁焖青豆的做法
前两天在餐厅给朋友庆生吃到这道菜，特受小朋友的欢迎，清淡营养，拌米饭或是夹在窝窝头里面吃都是极好的。
材料：
青豆一碗，瘦肉一小块，胡萝卜半根，葱白2根，盐1茶匙，花椒粉1茶匙，
肉丁焖青豆的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好。瘦肉可以是新鲜猪肉也可以是腊肉，我用的腊肉。
步骤2，将胡萝卜和肉切丁备用，葱取葱白切段。
步骤3，锅里下适量油，先下葱白和肉丁炒至变色，加入适量的花椒粉炒匀。
步骤4，下青豆翻炒两分钟。
步骤5，加一碗水没过食材。
步骤6，盖上盖子大火烧开转中火焖煮。
步骤7，焖到汤汁还剩一半的时候加入胡萝卜丁，加入盐，大火收汁即可。
步骤8，清淡营养。
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