东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你记得哪些菜谱呢？小编特意为大家收集整理了“蜜烧红薯羹”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
甘薯500克，枣(干)100克，蜂蜜100克，植物油15克，冰糖30克
蜜烧红薯羹的做法步骤：
1. 红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；
2. 红枣洗净去核，切成碎末；
3. 炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油；
4. 炒锅去油置旺火上，加入适量清水，用放冰糖熬化；
5. 放入过油的红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀；
6. 再煮5分钟，盛入盘内即可。
小贴士：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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蜜红薯
食材明细：
麦芽糖，红薯
蜜红薯的做法步骤：
1.麦芽糖一瓶多先用隔热水溶化法让糖溶化到能取出放入小锅中煮软.
2.红薯去皮洗净后放入麦芽糖中(要求糖要过面.差一点没关系的).
3.小火煮十分钟后关火等糖凉后再开火煮十分钟.浸泡过夜.
4.再开火煮十分钟关火看到红薯呈现透明状皮发皱就可以吃了.
小贴士：
没有一点技术含量.就是火不能大.也不要乱翻动.否则会烂了不成形.每次少量的吃,否则很通气的......
蜜豆奶羹
食材明细：
脱脂牛奶1袋，蛋清2个，白糖2勺
蜜豆奶羹的做法步骤：
第1步将打散的蛋清倒入牛奶中，再加入白糖搅拌均匀；混合的牛奶蛋液，过筛倒入蒸碗中；
第2步蒸锅烧开水后放入碗，最好盖上保鲜膜，以防水滴入；大火蒸15分钟，熄火后盖严盖子焖几分钟，撒入蜜豆即可。
小贴士：
1、蒸的时候锅盖不要盖严，用筷子顶起锅盖，留一条缝，不然会容易蒸出蜂窝状，会影响口感。2、奶羹中间还有一点点水状的时候就可以熄火，盖严锅盖。用剩余的热力把中间焖熟，这样蒸出的奶羹才够嫩滑。
感谢您阅读“97美食网”的《蜜烧红薯羹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的菜谱专题，希望您能喜欢！