美式沙朗牛排

食材明细：

主料：：牛排适量，

辅料：：黄油适量，孜然粉适量，黑胡椒适量，

沙朗牛排的做法步骤：

1.平底锅倒油加热

2.放入牛排煎

3.倒入黄油，反面再煎

4.在上面倒入黑胡椒汁，再煎一会

5.煎到牛排两面都红了，里面的血肉变色了就可以起锅喽

6.完毕，虽然不怎么好看 ，不过味道还不错哈

食材明细：

美国沙朗牛排250公克，新鲜薰衣草1株，薰衣草叶10公克，红酒50cc，牛肉浓汁100cc，鹅肝酱10公克

薰衣草沙朗牛排的做法步骤：

1.将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。

2.将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。

3.把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。

4.加上新鲜薰衣草叶装饰即可。

食材明细：

主料：：冷冻沙朗牛排一块，

辅料：：意大利面适量，鸡蛋一个，黄油10g，西兰花两小朵，胡萝卜适量，洋葱适量，西红柿适量，香菇一朵，

配料：：牛排自带的黑椒汁一小包，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量，盐适量，

【美味DIY】沙朗牛排自己煎~的做法步骤：

1.锅中加水加适量盐和几滴橄榄油，将意大利面煮至无硬心捞出；然后把西兰花、香菇、胡萝卜花片放入锅中烫至断生捞出备用。

2.锅中放油，用心形鸡蛋煎蛋模具将鸡蛋煎成心形，装盘。

3.洋葱分别切洋葱圈和洋葱碎，锅中放油，烧热后加入洋葱碎、盐、黑胡椒粉、番茄沙司，然后把煮好的意大利面放入锅中用筷子划两下。将意大利面装盘，并撒些黑芝麻做点缀。

4.西红柿切片，将西红柿、西兰花、胡萝卜、香菇等排入盘中，这时盘中只差牛排了。

5.锅烧热，放入黄油化开，先煎洋葱圈，将洋葱圈摆入盘中。然后将已经完全解冻的沙朗牛排放入锅中，正面煎3分钟，反面煎2分钟，正好7分熟，反面向上装盘。

6.最后将牛排自带的黑椒汁放入锅中加热一下，浇在牛排上面，就可以吃了。

食材明细：

沙朗牛肉80公克，山药丁40公克，鲜奶40cc，七彩胡椒碎1小匙，红酒10cc

沙朗牛排佐山药胡椒汁的做法步骤：

1.冷锅，将七彩胡椒碎放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火炒香。

2.再加入山药丁、鲜奶、红酒，盖上锅盖以小火熬煮至浓稠即为酱汁。

3.将沙朗牛肉放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火煎约2分钟，翻面盖上锅盖，再煎2分钟取出盛盘。

4.再佐以作法1的酱汁即可。

食材明细：

主料：：沙朗牛排150克，白玉菇4棵，芦笋6棵，洋葱丝15克，

辅料：：蚝油2汤匙，葡萄酒2汤匙，生抽1汤匙，番茄酱1汤匙，柠檬汁1勺，蒜蓉辣酱1勺，盐1克，糖3克，蒜沫1汤匙，黑胡椒碎2克，

心形黑椒沙朗牛排的做法步骤：

1.先把牛排解冻，着急放凉水中。

2.烧水焯芦笋，一分钟捞出，放凉水中。

3.白玉菇焯水、捞出、放凉水中。

4.把配料中除蒜沫、黑胡椒1/2外，全部拌均匀。

5.模具印出印，用厨剪，剪出形状，用厨房纸吸干水分，待用。

6.锅内放橄榄油，煸香洋葱丝，至微黄，把洋葱拨一边。

7.放入牛排，两面煎四分钟放黑椒碎。

8.熟了先放盘里

9.把料汁放锅内煮开至浓稠，加蒜沫，搅拌、出锅。

10.把汁均匀浇在牛排和配菜上。完成