食材明细:
主料: 黄油 100克,
调料: 糖粉 80克, 泡打粉 0.5小勺, 柠檬汁 2大匙,
柠檬曲奇的做法步骤:
1.黄油放室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打至松发,颜色泛白
2.蛋黄,柠檬汁加到打发的黄油中
3.将低粉,泡打粉混合均匀,过筛到黄油糊中,用刮刀拌成曲奇糊
(注意不能搅圈圈那样弄,否则面粉会出筋,做出来不够酥)
4.裱花袋装大菊花嘴,曲奇糊装入,挤在烤盘上即可
5.烤箱预热185度,上层,大约18分钟左右,上色足够即可
食材明细:
主料: 奶粉 2大匙,
调料: 黄油 110克, 糖粉 100克, 泡打粉 0.5小匙,
牛奶曲奇的做法步骤:
1.黄油提前放室温软化,加入糖粉用电动打蛋器中速打至松发,颜色
变浅;
2.加入鸡蛋液,用电动打蛋器搅打均匀;
3.低粉,奶粉,泡打粉混合均匀,过筛加入到黄油糊中,用橡皮刮刀
拌匀成面糊,或者用手抓捏成面糊也可;
4.裱花袋装大菊花嘴,将面糊装入裱花袋,挤到烤盘上;
5.烤箱预热175度,烤箱上层,15-18分钟左右。
食材明细:
主料: 黄油 130g, 糖粉 70g,
调料: 可可粉 25g, 鸡蛋 适1个,
可可曲奇的做法步骤:
1.黄油室温软化倒入糖粉,细砂糖搅拌均匀。
2.打蛋器将黄油打发至颜色变浅,体积膨大。
3.再分2次加入蛋液,并用打蛋器打发均匀。
4.打发好的黄油颜色变浅,质地膨松。
5.低粉和可可粉的混合过筛。
6.可可粉和低粉倒入黄油中,用橡皮刮搅拌均匀,成曲奇面糊。
7.曲奇面糊装入裱花袋,在油纸上挤出曲奇。烤箱预热180度,烤箱中层烤20分钟即可
食材明细:
主料: 面粉 300g,
调料: 食盐 2g, 巧克力豆 50g, 泡打粉 适量, 有机厨房天然超大葡萄干 30g, 元贞糖 适量, 黄油 80g, 鸡蛋 100g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量,
掌心曲奇的做法步骤:
1.鸡蛋打散成蛋液备用
2.面粉,糖,泡打粉,巧克力豆,葡萄干混合
3.加入黄油,混合均匀
4.加入鸡蛋液和牛奶,混合成粘稠的糊状
5.在涂过油的铝箔上铺成手掌大小的圆饼
6.烤箱预热190C,烤约15分钟
食材明细:
主料: 黄油 200g, 鸡蛋 100g,
调料: 糖粉 150g, 香草精 2ml,
巧克力豆曲奇的做法步骤:
1.黄油软化。
2.加糖粉打发。
3.分三次加蛋液搅拌均匀。
4.1小勺开融化黑咖啡粉。
5.倒入咖啡液和香草精搅拌均匀。
6.倒入过筛的低粉拌成面糊。
7.分一半装入裱花袋,一半倒入巧克力豆搅匀。
8.巧克力豆面糊用小匙挖出放在铺了锡纸的烤盘上。
9.用裱花袋挤在烤盘上。
10.放入预热的烤箱,200度,10分钟。
食材明细:
主料: 南瓜 400g, 糯米粉 300g, 黄油 100g,
南瓜糯米曲奇的做法步骤:
1.南瓜去皮切条,下锅蒸透;
2.南瓜条装入保鲜袋,然后用各种方法“虐待”成南瓜泥;
3.将糯米粉与南瓜泥混合均匀;
4.放入黄油,再次混合均匀做成柔软的馅料;
5.将馅料放入小号硬一些的保鲜袋里面(这次没有用裱花袋),袋口放个裱花嘴,慢慢挤出花来(少放些馅料比较容易挤);
6.将馅料挤成各种各样的形状,然后撒上芝麻粒;
烤箱180预热10分钟,然后烤制15分钟;
7.烤出来之后要趁热吃,外面是层不脆的硬壳,里面是软糯的芯,口感挺好玩,而且有种幽幽的甜味O(∩_∩)O哈哈~。
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