梅花鹿血糕

食材明细：

鹿肉125克，冬笋125克，香菇(鲜)25克，鸡蛋清10克，大葱10克，姜3克，盐1克，植物油50克，黄酒10克，胡椒粉1克，酱油5克，芡粉40克，淀粉(豌豆)15克

香菇炒梅花鹿的做法步骤：

将鹿丝用精盐、食粉1克、干淀粉5克、鸡蛋白调匀腌15分钟，再将冬笋（切丝）丝、冬菇（切丝）丝滚过挤干水分。烧锅放油500克，待油烧至4成热，将鹿丝放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，把锅放回炉上，将葱（切丝）、姜（切丝）丝、笋丝等放入锅炒透，加入鹿丝中，溅入绍酒，用芡汤40克、湿淀粉15克（淀粉10克加水）、胡椒粉、酱油（老抽）、调匀为芡，炒匀上碟。

小贴士：

本品有过滑油过程，需备植物油约500克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

食材明细：

主料：梅花鹿扒1块(约100克)，西兰花2朵（约10克）。调料：蒜蓉25克，洋葱粒25克，奇味酱100克，牛油20克。

奇味酱煎梅花鹿扒的做法步骤：

1、不粘锅烧热，放入牛油10克烧至七成热，下入鹿扒小火煎2分钟至八成熟装盘。

2、西兰花放入沸水中大火汆2分钟。

3、不粘锅烧热，放入牛油烧至七成热，下入蒜蓉、洋葱粒煸炒出香，再放入奇味酱小火煮开，出锅后淋在鹿扒和西兰花上即可。

小贴士：

特点

鹿扒高档、奇味酱鲜美，二者结合是一款极具品尝价值的高档菜肴。

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗一直为国人所重视，随着历史的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是如何看待健康食疗的呢？为此，小编特意呈上“梅花鹿肉的营养价值”，请收藏好，以便下次再读！

中国人特别会吃，很多野生动物都成为了我国人民口中的美食，尤其是在广东一带，更是特别喜欢吃一些野味，而鹿肉作为一种既可以药用，又可以食用的肉类食物，更是受到了人们的高度青睐。而鹿有很多种，比如说麋鹿、梅花鹿等，那么，如果是梅花鹿肉的营养价值是什么呢？

要说起梅花鹿肉的营养价值，可不是一句两句就可以说的请的，但是因为现如今梅花鹿的数量在不断下降，所以私自猎杀梅花鹿的话，是犯法的行为。而具体梅花鹿肉的营养价值如下：

鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而着称，同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能，因而一直受到人们的青睐。

鹿肉的主要功能为补脾胃、益气血，助肾阳、填精髓、暖腰脊，补五脏，调血脉。它主要用于虚劳羸瘦，产后无乳等症，是中药中的滋补佳品。鹿肉不同部位分别有着不同的功能，如鹿头肉的主要功能为补益精气，用于治疗消渴、虚劳、夜梦等症。鹿蹄肉具有治脚膝骨疼痛，不能践地的作用。

远在汉代，即有“梅花鹿身百宝”之说，梅花鹿产品自古就是皇帝和达官贵族的长寿补品。本草纲目中曾记载：梅花鹿茸、梅花鹿鞭、梅花鹿胎、梅花鹿血、梅花鹿心、梅花鹿肾、梅花鹿筋、梅花鹿肉、梅花鹿骨等均可入药，具有很高的药用价值和养生保健功能，可以预防和治疗多种疾病，成为治疗百病方剂的重要组成部分，被称为“中医钻石”。

虽然梅花鹿肉的营养价值很高，除非是用其入药，否则并不建议各位朋友在平时食用梅花鹿肉，要知道保护濒危动物是人人有责的，而没有需求就没有杀戮，所以我们要从自我做起，杜绝食用梅花鹿，才可以使得它们有生存之地。

食材明细：

主料：：草莓600克，白砂糖200克，玉米淀粉80克，

梅花草莓糕的做法步骤：

1.草莓洗干净，吸干水分

2.戴上一次性手套，把干净的草莓用手抓碎，放入碗中。这样做出来的草莓糕有果肉很好吃。不用手抓，用刀切成碎块也行。

3.在草莓中加入白砂糖、玉米淀粉充分搅拌均匀，成草莓糊。

4.烤箱150度预热5分钟，把草莓糊放入烤箱，温度160度，中层，烤35分钟。烤制期间可以搅拌1-2次草莓，让他烤制均匀。

5.烤好的草莓在室温冷却，不烫手时，把草莓倒入保鲜盒中（最好是长方形的保鲜盒），用手压实，放入冰箱冷藏10个小时。

6.从冰箱中取出草莓倒扣在案板上，用梅花模具压出形状即可（自己喜欢什么形状就压什么形状）。

食材明细：

主料：：高粉200克，黄油30克，奶粉10克，盐2克，

辅料：：水110克，火腿一根，糖25克，酵母3克，

梅花面包的做法步骤：

1.除火腿和黄油外，所有食材放入面包桶，设置和面档开始工作，两个和面档后放入黄油，设置发面档

2.发面档工作完毕，面团发酵好了，用手指撮一下，小洞不回缩不塌陷

3.把面团从面包机里取出来，排气，分割成小剂子

4.取一个小剂子擀开

5..放一根火腿在上面，卷起来

6.分成相等的五份，用刀子切开，顶部相连

7.摆成梅花状

8.放在温暖湿润的地方二发，二发完毕后刷上一层蛋液

9.放入烤箱，180度烤15分钟即可

小贴士：

1、两次和面程序一共是二十分钟，这样揉出来的面团出膜很漂亮！
2、梅花整形的时候把最后一个花瓣搭在第一个花瓣上面即可。