麻油面线

食材明细：

白面线1把，茶油半杯，红萝卜碎3大匙，葱花3大匙，盐1小匙，味精1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙

茶油面线的做法步骤：

1. 用一半的茶油将红萝卜碎炒香、炒软，并调味。

2. 将白面线煮熟，放入锅盆，加入作法1.、葱花和其余茶油拌匀即可装盘。

食材明细：

面线350公克，高丽菜100公克，红萝卜丝15公克，姜末10公克，苦茶油3大匙，盐少许

苦茶油面线的做法步骤：

1.高丽菜洗净切丝，备用。

2.烧一锅滚沸的水，将面线、红萝卜丝及作法1的高丽菜丝分别放入沸水中汆烫约2分钟，捞出备用。

3.热油锅，放入2大匙苦茶油烧热，以小火爆香姜末，放入作法2的面线、红萝卜丝及高丽菜丝，再放入少许盐调味，以小火拌炒均匀即可熄火盛盘。

【3-322】这是一个写完昨天菜谱以后拢共就睡了仨小时整天下来特别充实的故事……赚到了(๑•̀ㅂ•́)و✧-----2019.5.10

材料：

牛肉丸六个，辣白菜小半袋，青椒小半根，葱半根，生抽可省，香油适量，面面自选，熟芝麻可选，

辣白菜丸麻油面的做法的做法步骤：

步骤1，锅烧热刷层油，摆上提前化冻切片片的牛肉丸

步骤2，中小火煎到丸们轻微打卷外圈焦黄，认认真真翻个面，顺手切上点葱或者蒜

步骤3，继续煎到丸们两面焦黄基本成熟，根据面量和自己抗辣程度扔泡菜

步骤4，努力划拉匀，根据个人喜好加生抽或者泡菜汁，扔上提前煮好拌过香油的面

步骤5，温柔搅和匀，看心情补香油，顺手扔葱扔椒椒，盖上面面稍微一焖

步骤6，闻到葱香味儿就可以关火啦，直接端锅吃或者挪到盘子里，撒点椒椒跟芝麻

步骤7，来，张嘴~

步骤8，走了哟，明天见~

食材明细：

猪骨200g，白面线30g，当归药包1包，水600cc，味精1/4茶匙，油少许

当归面线的做法步骤：

1.猪骨以滚水汆烫去除血水后，洗净备用。

2.白面线放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。

3.取一汤锅，放入水煮至滚沸，再放入当归药包及作法1的猪骨一同炖煮约30∼40分钟即熄火，过滤材料后即为当归高汤。

4.取一大碗，放入将作法2的白面线，注入作法3的汤即可。

食材明细：

主料：面线5札，肉碎半碗，冬菇5朵切丝，虾米少许，蒜末2匙

调料：蚝油2汤匙，酱油1汤匙，糖少许，五香粉1茶匙，水1杯

面线糕的做法步骤：

1、热锅爆香蒜末和虾米，加入麻油、五香粉、酱油和冬菇拌匀。

2、在加入肉碎和蚝油炒香，加入一杯水待滚。

3、将面线一片一片弄碎倒入锅里，炒均匀至干水有点粘粘即可。

4、最后将全部倒入一个大盘里按平，面上撒些青葱粒和炸葱红辣椒丝，待凉即可。