天气闷热,食欲下降,总想做些提升食欲的食物,夏天我家人最爱的就是面条,我就想办法做各种吸引他们的面条,尝试了【家常肉臊面】、【牛肉拉面】、【红烧牛肉面】和【豆浆冷面】等等。【葱油面】在这个夏天做了很多次,每次他们都吃得津津有味,无法抗拒葱油的浓香,质朴无华的【葱油面】滋味浓郁,应验了那句“好吃才是王道”!参与活动:#吃面,也可以很有趣!#
材料:
挂面250克,香葱100克,油100毫升,生抽30毫升,老抽15毫升,砂糖20克,
葱油面的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:香葱去掉葱白,留下青绿色的部分,把葱切段
步骤2,把生抽、老抽和砂糖拌匀待用
步骤3,炒锅放油用小火炸葱段
步骤4,把葱段炸至黑黄色时关火
步骤5,待油温冷却,加入准备好的调料
步骤6,再用小火,煮1分钟就熬煮好葱油调料
步骤7,烧开水后下面条
步骤8,中途加2次冷水
步骤9,煮熟面条后捞起面条,沥水
步骤10,用葱油拌匀面条即可
这个面一点技术含量也没有,超级简单。初冬的时候,来一碗酸酸辣辣的面,吃着心里暖洋洋的。
材料:
白菜适量,面条适量,
酸辣白菜汤面的做法的做法步骤:
步骤1,锅里热油,放入葱花爆香。
步骤2,加入辣椒段炒香。
步骤3,加入白菜翻炒一会,再依据个人口味加入适量的盐和酱油还有醋。
步骤4,加入适量的水烧开。
步骤5,水开后下入面条。
步骤6,煮好捞出。
这是很适合一个人的时候果腹的主餐。简单美味的一大碗,就可以搞定一餐。
材料:
面条适量,大海米10个,小葱1根,酱油10克,香醋3克,盐适量,鸡精1克,胡椒粉1克,香叶适量,,
海米葱油面的做法的做法步骤:
步骤1,大海米用清水浸泡,准备好食材。
步骤2,取一个小碗放入酱油,香醋,盐,鸡精,胡椒粉。
步骤3,锅中油烧热放入葱段炸香。
步骤4,再放入还米继续小火炸出香味。
步骤5,把调好的料汁倒入炒出香味。
步骤6,锅中水好开放入面条煮熟。
步骤7,煮熟的面条捞入碗中加入清汤再把炸好的海米葱油加在上面即好。
今天在菜场看到有鸡枞,虽然不是野生的,但也很是新鲜,买回家熬点油做面吃!参与活动:#暖冬宴幸福面#
材料:
鸡枞250克,姜丝适量,大蒜10瓣,大料2个,桂皮1小块,花椒1小把,干辣椒5个,食盐4克,食用油300ml,芝麻100克,
鸡枞油面的做法的做法步骤:
步骤1,清洗鸡枞
步骤2,清洗后晾干外表水份
步骤3,炒锅放油,放入八角(大料),姜,桂皮,花椒,辣椒,大蒜瓣
步骤4,然后在油温5成时倒入鸡枞
步骤5,放入少量食盐,以防鸡枞出现酸味
步骤6,小火慢炸,我用了30分钟,鸡枞脆香,关火,放入芝麻调味
步骤7,煮面,面熟后放入少许葱油(小香葱只要绿色部分,放油锅慢炸,小葱炸焦后,放入生抽、老抽和白糖即可成为葱油),再放入一勺鸡枞油和鸡枞
步骤8,面香肆意,鸡枞脆香,芝麻焦香,相互呼应
步骤9,美味难挡,还等什么,那就吃吧!
葱油面很爱有没有?草菇很鲜有没有?两者合一食指大开有没有?做法超级简单哦
材料:
面条一人份,食用油大约两羹,酱油大约两羹,葱适量,草菇5朵,冰糖一小粒,
草菇葱油面的做法的做法步骤:
步骤1,葱切段,锅里下油,油温起后下葱段,小火慢慢炸干。这期间可以烧开水煮面,面微软后,捞出泡在冰开水里,捞出沥干水待用。煮过面的面汤可以拿来焯烫草菇,捞出沥干水份待用。
步骤2,锅里的葱段炸成这个微黄的颜色后,倒入酱油。
步骤3,快速拌匀,丢进一小粒冰糖提鲜!关火,等油温下降,倒入冷却的面和草菇,搅拌均匀,就可以吃了!
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