食材明细:
主料::虾200克,
辅料::食用油200克,
炸虾油的做法步骤:
1.虾用水冲洗一下。
2.剥去虾仁留虾壳,虾壳洗净。
3.滤干水份。
4.锅内倒入两百亳升食用油,下洗好的虾壳。
5.小火炸至虾壳变红变脆。
6.捞出虾壳滤干,油找个干净容器装起来。
食材明细:
主料::虾头适量,虾皮适量,
辅料::洋葱适量,枸杞适量,椰浆粉一点,黄油一小块,
虾油捞饭的做法步骤:
1.虾头,虾皮用盐,白胡椒粉,料酒腌半小时。
2.黄油加色拉油,炒蒜末和洋葱末,加入虾 头爆炒。
3.加水煮一会,捞干余净汤。
4.加入米中煮,再加点椰浆粉及枸杞。
5.如果还有余虾,用料酒和胡椒腌好后,在饭快熟的时候加几粒进去。
食材明细:
主料::豆腐200克,
辅料::虾头100克,胡萝卜20克,黄瓜20克,紫甘蓝20克,
配料::食用油适量,盐2克,酱油5克,糖5克,葱姜适量,泡椒适量,料酒5克,
虾油焖豆腐的做法步骤:
1.把虾头洗净控干水分。
2.豆腐切成片。
3.胡萝卜 黄瓜 紫甘蓝切成片。
4.煎锅放入适量的油。下入虾头。
5.小火煎炸至虾头金黄酥香捞出。
6.锅中留下煎炸虾头的油,放入豆腐。
7.炸至两面金黄。
8.加入胡萝卜片煎炸片刻。
9.下入泡椒炒香。
10.加入酱油 糖 盐 料酒 葱姜和适量的水水转中火焖至。
11.焖至到汤汁浓缩,下入黄瓜和紫甘蓝翻炒均匀。
12.芶入薄芡,放入鸡精调味即可。
小贴士:
虾头要控干水分,煎炸时以免烫伤。煎炸虾头时要用小火慢慢煎,
食材明细:
主料::白菜250g,干辣椒5只,
辅料::盐适量,生抽适量,香醋适量,
酸辣虾油白菜的做法步骤:
1.白菜4-5片,洗净,切块
2.葱姜蒜干辣椒适量,分别洗净去皮切块
3.基围虾的头和壳一小碗
4.锅中倒油,把虾壳虾头放进去,中火煸至虾壳虾头变红出油,即可捞出虾头虾壳
5.锅中加几颗花椒,倒入葱姜蒜干辣椒爆香
6.倒入白菜帮
7.倒入白菜叶
8.加适量盐,生抽,香醋,翻炒均匀
9.出锅
10.完成
食材明细:
主料::秋葵100克,虾油15克左右,
辅料::食盐1克,
虾油拌秋葵的做法步骤:
1.锅烧热水。
2.放食盐下秋葵焯水。
3.变色即可。
4.竖着切开,摆盘。
5.处理好的大虾。
6.切好的葱段。
7.锅烧底油。
8.放葱段炸香。
9.倒入生抽。
10.放大虾翻炒。
11.大虾两面变色,小火焖烧。
12.烧出来的红虾油,大虾单独成一个菜~葱油大虾。
13.这个菜用虾油,葱段别扔了,我个人觉得葱段味道吃虾肉还鲜美。
14.虾油浇在秋葵上即可。
15.锅底剩余的虾油,用馒头蘸了,看看这颜色,鲜香可口。
食材明细:
主料::草菇适量,毛豆适量,
辅料::红辣椒半个,黄秋葵1根,香葱适量,姜适量,
配料::虾油适量,龟甲万酱油适量,盐适量,
虾油草菇炒毛豆的做法步骤:
1.草菇洗净切片。
2.毛豆去壳洗净备用。
3.秋葵和红辣椒分别洗净切片。
4.姜切丝,香葱切段备用。
5.所需要的虾油。
6.锅热注虾油,倒入姜葱爆香。
7.倒入草菇滑炒变软。
8.加入毛豆一起翻炒2分钟至毛豆变色断生。
9.倒入秋葵翻炒断生。
11.加入龟甲万酱油少许炒匀。
12.再放入红辣椒炒匀。
13.最后淋入薄薄的水淀粉勾芡,炒匀即可。
小贴士:
1.秋葵又粘性勾芡也可省略。
2.没有虾油一般的油也可以,只是这样觉得比较香一点!呵呵,个人感觉。
材料:
虾200克,西红市2只,鱿鱼50克,贵妃螺2只,平菇50克,,
虾油汤的做法的做法步骤:
步骤1,虾焯熟后剪下虾头,虾壳。冷锅下油下虾头虾壳炒出虾油,下半只西红柿炒软下白糖,下西红市汁3羹,下开水煮开。
步骤2,煮15分钟,中火
步骤3,洗好切好
步骤4,切好
步骤5,放点姜酒腌一下
步骤6,到时间下剩下的西红市,平菇煮开,再下鱿鱼,再下贵妃螺煮开即可关火,下点盐出锅
步骤7,出锅
剥完虾仁的虾头可千万别丢呀,炸个虾油无论烹饪什么都鲜爆了,而且成品汤汁红亮亮的多么有食欲呀~当你知道了虾头还用这么使用,你可以尝试搭配任何蔬菜,都会美味的。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。
材料:
虾头10个,丝瓜1根,葱5克,姜5克,盐适量,料酒1勺,
虾油丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮洗净切成滚刀块
步骤2,虾头备好
步骤3,葱切葱花,姜去皮切片
步骤4,锅中热油,放入虾头用小火煎
步骤5,并且用锅铲压虾头把虾脑压出来,煎炒出红油
步骤6,加入葱姜炒出香味
步骤7,加入丝瓜、料酒
步骤8,在一点清水拌匀后,将丝瓜炒软
步骤9,最后加点盐调味炒匀即可
步骤10,成品
步骤11,成品
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