芒果糯米糍

芒果糯米糍

糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品

食材配方

主料：

牛奶

糯米

芒果

椰浆

水

砂糖

粟粉

植物油

做法 共7个步骤

1.材料：牛奶150ml，糯米粉100克、椰浆+水50ml、粟粉30克、砂糖25克、植物油10克

2.所有材料倒在一碗内搅拌至无颗粒的粉浆

3.水开后，上锅蒸15分钟

4.放凉后放入冰箱冷藏20分钟

5.准备芒果和荔枝，芒果一半切粒，一半做成芒果泥 所有的材料准备

6.先用保鲜膜滴几滴凉开水抹开，再加入糯米粉团，加入芒果泥和芒果粒，拉起保鲜膜，裹出形状

7.去掉保鲜膜，粘上椰丝即可

草莓糯米糍

新年的家庭美食除了鸡鸭鱼肉之外，还得做点儿小吃，今天，做了这款“草莓糯米糍”色泽漂亮，口感甜中带有微酸，很特别，做法也简单。希望朋友们也喜欢。

食材配方

主料：

糯米粉

草莓

白糖

蜂蜜

做法 共12个步骤

1.准备：草莓，白糖，蜂蜜和糯米粉。

2.将一部分草莓切小块。

3.另外一些放入搅拌机加白糖打成草莓汁。

4.草莓汁。

5.将草莓汁放入半包糯米粉里拌均匀。（以不粘手为宜）

6.揉好的糯米团。

7.将揉好的草莓糯米团放入蒸锅大火蒸20分钟（具体时间还得看蒸多少，期间可以打开蒸锅观察是否熟了）

8.用少量的糯米粉放入不粘锅小火慢慢炒熟，待用。

9.用适量的蜂蜜放入切块的草莓里拌均匀准备做糯米糍的馅。

10.蒸熟的糯米团待凉之后切小块将一块压扁圆形，中间放入加了蜂蜜的草莓。

11.然后像包汤圆那样包成圆形然后扑上炒熟的糯米粉即可

12.这款“草莓糯米糍”甜中带有点儿的微酸，食而不腻。色泽也很漂亮。做新年点心很不错。

芒果糯米糍的做法

主料：芒果1个，糯米粉150克

配料：奶粉18克，细砂糖25克，牛奶150克，椰浆90，椰蓉适量;

芒果糯米糍的做法步骤：

第一步，首先准备出一个干净的容器，放上需要的糯米粉的量，最好是过一遍筛子;

第二步，再将准备好的奶粉以及细砂糖放入，混合均匀后;

第三步，将牛奶和椰浆放入，用勺子朝着一个方向，充分的搅拌均匀;

第四步，将搅拌好的混合物，放在蒸锅中，隔水蒸4分钟，每隔一分钟，就需要取出搅拌一次;

第五步，在这个过程中，将芒果去皮后，切成块，备用;

第六步，待糯米粉加热至微微透明的时候，将其趁热充分搅拌均匀;

第七步，待搅拌好的糯米粉，晾凉后，取一小块，按成饼状，包入芒果，蘸上一层椰蓉，就可以开吃。

芒果糯米糍的做法小技巧：

1、芒果的选择，最好是稍微硬点的，太软的不太容易包，当然你也可以将芒果换成是其他自己喜欢的水果，在蒸糯米粉的时候，需要不时的拿出来搅拌一下，这样可以使得受热均匀，面团能够统一的熟，加入的奶粉的量，以及砂糖的量，按照自己的喜好增减即可，糯米粉最好事先过一遍筛子，这样做出的糯米糍才会更加的细腻。

2、想吃糯米糍的时候不用买，教你在家就能简单做出来，按照食谱认真去做，保证你做出的糯米糍，外皮Q弹软糯，馅心香甜，关键是做法也是非常简单，零失败的甜点，你可千万不要错过，这样做出的糯米糍，孩子也是超爱吃的。

朋友家果园里的柿子成熟了，打电话催好几次说要求去采摘，自己驱车去采摘了很多回来，放时间长又担心它会坏了，最近看到朋友圈里晒水果菜谱，看得我口水直流…突发奇想把柿子融入美食中，做了今天这款糯米糍，得到小朋友的一致好评，忍不住把菜谱拿出来与大家分享。

材料：

糯米粉150克，红薯粉50克，细砂糖30g，椰丝50克，植物油15克，柿子肉50克，柿子汁100克，玫瑰花瓣少量，

柿子糯米糍的做法的做法步骤：

步骤1，食材清单有；柿子2个、糯米粉150克、红薯粉50克、白糖30克。

步骤2，柿子去皮洗净干净，1/3切小块备用。

步骤3，剩下的柿子肉放入榨汁机榨成汁。

步骤4，将糯米粉、红薯粉、白糖一起倒入盘中，少量多次添加柿子汁（慢慢调慢慢添加）

步骤5，用打蛋器搅拌至没有块状就可以了。

步骤6，将糯米粉面糊放入蒸锅中，开火蒸20分钟左右。

步骤7，蒸好的糯米糊拿出来自然凉透。有热气的糯米糊很粘手，自然凉透会好些，也不用担心会烫手喔！

步骤8，糯米糊凉透后，准备一块保鲜膜或戴上一次性手套，防止粘手。保鲜膜上刷一点点油，把糯米团压扁。

步骤9，切好的柿子肉放中间。

步骤10，由外向内慢慢收口，搓成圆球。

步骤11，糯米糍坯做好后，放在椰蓉碗里滚一滚。让其都均匀裹上椰蓉粉。

步骤12，将玫瑰花瓣撕碎，放在糯米糍上做点缀。

步骤13，成品

步骤14，成品

家里人很喜欢吃糯米糍，就试着做了一下。我却不喜欢吃糯米糍，因为不喜欢那些椰蓉，在制作的过程中偷吃了一点点粉团试试看味道怎样，一吃发现跟外面卖的糯米糍很大区别，很香的椰浆味道！！在做完以后果断吃了一半...又是长胖的节奏...参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#

材料：

椰浆150克，牛奶50克，糖粉50克，蛋黄1个，室温融化的黄油15克，糯米粉90克，玉米淀粉10克，蜜豆适量，椰蓉适量，，

蜜豆糯米糍的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料。

步骤2，把主料混合在一起，搅拌均匀。

步骤3，筛入糯米粉和玉米淀粉继续搅拌均匀。

步骤4，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，烧开后转中火蒸20分钟。

步骤5，注意要使用耐高温的保鲜膜哦，一般保鲜膜会破开等于没用。

步骤6，面糊蒸熟以后就凝固了，稍微冷却下来后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。【后来我发现用叉子搅拌更加省力气】搅拌好以后，冷却，放入冰箱冷藏约2小时。

步骤7，把冷却的糯米面团分成你喜欢的大小，将面团压扁，放上适量的蜜豆。（带上一次性手套的话就不会沾手哦）

步骤8，滚圆，沾上椰蓉。

步骤9，然后放在冰箱，冰得越久越好吃，不然会很软，没有口感。至少3、4个小时。

步骤10，真的很好吃！跟外面的差太远了。

步骤11，我才知道为什么我以前不喜欢吃糯米糍，因为我还没有遇到最好吃的！！