中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“萌版花生糯米糍”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
这糯米糍跟小手同学一起做了好长时间了，就一直没发上来，因为它让我很沮丧。
沮丧是因为其他各方面都很好，最后居然在眼睛上搞砸了，眼睛当时觉得用芝麻太小，红豆太大，然后用了黑米，结果。。。
结果蒸了以后小动物们差不多都流出了紫色的眼泪，好惊悚的说。
糯米糍又叫状元糍，是一种颇有名气的小吃，一般以糯米为主料捣制而成，在里面包入馅料，捏成圆形，然后可以在外边滚上黄豆粉，芝麻粉，花生碎，烤香的椰丝等食用，还可以风干了保存哦。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名状元糍。
我为了迎合孩子们的审美和口味，对糯米糍的馅料和外型进行了小小的改变，外型更萌，馅料更容易获得，而且营养丰富，你也试试看吧。
萌版花生糯米糍
外皮：糯米粉200克、澄粉100克、温水适量、沸水适量、黄油50克、细砂糖50克
馅料：花生碎适量、红糖适量、糯米粉一小勺、黄油适量
萌版花生糯米糍的做法
1、澄粉100克，倒在干净的盆里备用
2、糯米粉200克，倒在另外一个盆里
3、澄粉加入沸水搅拌成透明的面团，略放凉
4、糯米粉里加入白砂糖，黄油
5、用温水把糯米粉和成面团
6、把澄面团和糯米面团和在一起
7、两种混合好的面团盖上纱布醒约10分钟
8、花生炒香以后打碎，加适量红糖，生糯米粉，融化的黄油搅拌成甜味适中的馅料
9、揪一小块外皮按薄，按出一个面窝来，填入一勺馅料
10、小心的把皮包好，捏成椭圆形，小猪剪上耳朵，放好眼睛
11、小刺猬用剪刀剪出刺就可以了，这种面团很容易碎，捏的时候小心哦
12、蒸锅水开以后放入，大火蒸4分钟即可取出，放凉以后qq的更好吃哦
好不容易挑了两个不流泪的，要不真没法看。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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暖萌大白糯米糍
食材明细：
主料：：黑芝麻70g，糯米粉100g，白砂糖60g，牛奶160ml，玉米油35ml，
辅料：：糯米粉55g，植物油15ml，玉米淀粉20g，巧克力笔1支，
暖萌大白糯米糍的做法步骤：
1.先来制作糯米糍的馅料，我包的是黑芝麻馅儿的。黑芝麻炒熟，然后用擀面杖碾碎或者是料理机研磨成粉。
2.先称取辅料中糯米粉的量55g，然后将糯米粉小火炒熟。
3.放入炒熟的30g糯米粉（剩余的25g糯米粉当手粉），20g的白砂糖和碾碎的黑芝麻。
4.搅拌均匀馅料备用。
5.小锅小火加热，倒入植物油。
6.放入馅料。
7.小火炒至芝麻能抱团即可。
8.再来制作糯米糍的皮。称取剩余40g的糯米粉。
9.倒入160ml的牛奶。（先前不够，我后期又加了点儿）
10.放入玉米淀粉。
11.放入玉米粉。
12.倒入玉米油。
13.搅拌至顺滑，浆糊可以过一下筛，更细腻。
14.盖一层保鲜膜或保鲜袋，用牙签扎几个眼儿。
15.放入微波炉中，高火叮三分钟即可取出，放凉。
16.糯米糍用筷子搅拌至光滑。放凉的糯米糍很粘手，这就需要上一步做好的手粉来防粘。
17.分成三份。
18.取一份捏成圆饼状。
19.放入做好的黑芝麻馅儿。
20.收口包好。
21.做好三个。（左边的三个是糯米糍揉了很长时间，表面也可以看到很光滑。右边两个是反面教材，就是因为没有好好揉，表面坑坑洼洼的(⊙﹏⊙)b）
22.巧克力笔融化，在表面画出大白的眼睛。
23.糯米糍稍微冷藏一下风味更佳~
24.小白胖胖~
25.美美的黑芝麻馅儿~
26.暖心的大白~
小贴士：
1.馅料可以换成自己任意喜欢的。
2.加热完的糯米糍放凉后还是会很粘，可以放到冰箱里冷藏几小时，粘性会降低一些。
花生馅儿——糯米糍
食材明细：
主料：：红皮花生400克，杏仁200克，核桃200克，腰果100克，
辅料：：糯米粉150克，食用色素1克，粽叶2片，
花生馅儿——糯米糍的做法步骤：
1.将烤箱预热到200度，如图将所有坚果放入烤盘，烘焙5~10分钟左右，等坚果出油即可。
2.将烤好的坚果倒入搅拌机中，打碎。这步可以在搅拌前去皮，我觉得比较麻烦就省略了，不去皮会有一点点的苦味，但是加糖后基本可以忽略。
3.将砂糖放入锅中，加入没过白糖的凉水，开中火煮。
4.等糖水开始有大泡泡的时候，加入刚才打碎的坚果。
5.小火煮，不停的搅拌，直到馅料浓稠，不再粘锅。
6.晾凉后可以装盒储藏。
7.加个小番外~准备一些糯米粉，剪好的粽叶，食用红色色素，加上刚做的馅料，可以做几个糯米糍，试试馅料的口味~
8.将做好的糯米糍放入蒸锅中，大火蒸20分钟就好了！尝一尝，真的是又糯又香，最喜欢这种黏黏糯糯的口感了！
小贴士：
我觉得这个花生馅加入凉菜也挺好吃的，尤其是像我这样做菜喜欢加辣椒，却又吃不得辣的， 加点甜甜的花生馅料，既可以解辣，花生又嚼着香喷喷！~~
椰香花生糯米糍
食材明细：
主料：：三象牌糯米粉1包，椰浆1罐，
辅料：：白糖250g，花生250g，椰丝适量，
椰香花生糯米糍的做法步骤：
1.准备好材料。
2.把椰浆倒进容器中。
3.加入白糖。
4.搅拌。
5.三象牌糯米粉整包倒进椰浆里。
6.把椰浆罐，装半罐的清水，倒进椰浆里，边搅拌边加。
7.搅拌成这种状态。
8.用过筛网过滤到铁盘。
9.装的不要太满。
10.锅里注水，找个铁架放锅里。
11.盖上盖子，大火蒸30分钟。
12.端出，待温的时候进行包馅料。
13.戴上一次性手套，抓一小块，把它稍微拉长。
14.适量的加入馅料，包好，封口。
15.把糯米团放进椰丝里，让糯米团周围都均匀的裹上椰丝。
16.准备好纸托。
17.一个一个的摆上。
18.特写。
19.这是最大的。
20.好香的椰香糯米糍。
紫薯花生糯米糍
食材明细：
主料：：花生适量，糯米粉适量，白砂糖适量，紫薯适量，椰蓉适量，
辅料：：开水适量，
紫薯花生糯米糍的做法步骤：
1.紫薯削皮
2.切小片装盘
3.花生米锅里炒香
4.脱皮以后在炒香一下
5.炒熟的花生用料理机打粉，蒸熟的紫薯也分成相应的份，糯米粉加水揉成团，在分等份。糯米团和花生粉里都适量加糖，比较好吃。
6.像包汤圆一样都层层包
7.放盘里上锅蒸，大火蒸到半透明状就可以了。
8.趁热赶快裹耶粉，比较容易粘上去。旁边是剩的花生粉，一起沾着吃也很香。
小贴士：
1、紫薯可以过筛，那么内陷口感比较细腻。如果觉得过筛很麻烦也可以直接用。
2、糯米团最好分成较小的等份，因为紫薯、糯米都是淀粉，而炒花生热量也比较高，太大很容易腻。
3、紫薯切片越薄熟的越快，比整个上锅蒸再去皮方便，一个不脏手一个熟得快。
粘米粉版榴莲糯米糍
上周买了一个榴莲，个不大，4斤多，居然能剥出2斤多的肉，但是不太好吃，肉有点硬，香味也不是那么浓，没办法直接吃，想了一下，打算做糯米糍，真是祸不单行，把粘米粉当成糯米粉来用了，最后上锅蒸，我收拾桌子时才发现，为时已晚啊！
也罢，就这样，试试粘米粉做的糯米糍吧！
第二天，买水果时闻到好香的榴莲味，原来又一只刚好裂开口的榴莲，8.5元/斤拿下了，这次的榴莲真心的好，直接吃了一些，剩下的果肉就拿来做甜品，敬请期待！
粘米粉版榴莲糯米糍
材料：粘米粉150克，榴莲肉200克
夹馅：榴莲肉
表面：椰蓉
榴莲糯米糍的做法
1，榴莲取肉放在盆里，加粘米粉揉成面团。
2，面团分成小份，搓圆压平，包上榴莲肉收口。
3，蒸笼刷油，放在糯米糍，中火蒸10分钟。
4，趁热粘上椰蓉。
网站小提示
香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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