以下给大家带来一种新的红薯吃法红薯糯米糍,这样做是主食也是点心。吃起来口感香甜,馅料软糯,表皮Q弹,相信全家老小都会喜欢。亲们,有时间一定要试试看哦~
这样做是主食也是点心----红薯糯米糍
食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。(炼乳在超市可以买得到。椰蓉如果在超市买不到,可以考虑网购,大概几块钱一包吧)
红薯糯米糍的做法
1、准备好所有食材
2、先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块。
3、放入蒸锅中大火蒸20分钟,蒸至可以轻松用筷子刺穿。
4、将蒸好的红薯压成泥,然后倒入适量的炼乳搅拌匀均。红薯馅就做好了。
5、把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。
6、搅拌至面糊没有颗粒,如图。
7、将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。
8、蒸好后用筷子搅拌起来,然后再放入蒸锅中蒸10分钟。
9、蒸好后再次搅拌匀均,如图。
10、将面团放入保鲜袋中,搓成长条,如图。(放入保鲜袋中可以很好的防粘)
11、待面团冷却后,切成小剂子,如图。(大小就随自己的兴趣来吧)
12、取一个小剂子放在手里,用手压扁。然后放入适量的红薯馅,如图。(建议戴上一次性手套来做,防粘哦)
13、收口,捏严实,如图。
14、把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈,使表面粘满椰蓉,一个糯米糍就做好了。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
食材明细:
主料::糯米粉100g,芒果2个,鸡蛋1个,
辅料::白砂糖4勺,椰蓉2勺,
糯米芒果糍的做法步骤:
1.准备好需要用的食材。
2.加糖鸡蛋和好面团,甜味可根据个人口味。
3.包上芒果,裹上椰蓉。
4.裹上椰蓉。
5.水开了再放上去蒸十分钟。
6.完美出锅。
这款点心不出意料地在我家大受欢迎,T先生吃起来就像猪八戒吃人参果一样,一口一个,真不知道他有尝到味道么?!无论是多么精致的蛋糕点心,他总是大口地吃,简直就是牛嚼牡丹,哎~~~好吧,只要他吃得开心就好,我也只能这样安慰自己了!!
现在夏季刚好是芒果的季节,赶紧做起来吧,也可以换成其他水果哦。
芒果季不能错过的清新小点心---芒果糯米糍
原料:糯米粉120克,玉米淀粉30克,细砂糖50克,牛奶100克,椰浆100克,黄油15克,芒果1个,椰蓉适量。
芒果糯米糍的做法
1、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖在大碗中混合;
2、倒入牛奶和椰浆,用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状的粉浆;
3、黄油隔水融化后倒入粉浆中,搅拌均匀;
4、大碗用耐热保鲜膜盖住,或者找个大碟子盖着也行,上锅蒸约20分钟,判断糯米团是否熟透,可以用筷子戳入糯米团中,如果没有湿湿的浆液带出就代表熟透了,蒸好后取出晾凉;
5、蒸东西时候可以处理芒果,芒果洗净去皮用挖球器挖成小球,如果没有挖球器就切块也可以;
6、带上一次性手套,一定要带手套哦,否者粘手很难操作,将晾凉后的糯米团分成12份,大约30克每份,这个大小可以自己调整;
7、取一份糯米团搓圆按扁,中间放一个芒果球,包圆收口,如果收口的时候担心捏不紧,可以在收口处沾一点水;
8、包好的糯米糍放在椰蓉中滚一滚即可,如果不好粘也可以先在糯米糍表面抹一点水,做好的糯米糍放在冰箱冷藏一小会再食用口感更佳!
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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