食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？或许你正在查找类似"绿豆糯米糍"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：糯米粉150克，玉米定粉40克，水220克，
辅料：：椰蓉适量，绿豆馅适量，
配料：：油25克，糖70克，
绿豆糯米糍的做法步骤：
1.将糯米粉，淀粉，水，油，糖混合在一起。
2.搅拌至无颗粒物。
3.上锅蒸5分钟。
4.取出后稍稍放凉至不粘手。
5.取出适量椰蓉。
6.将糯米团做成小剂子。
7.将绿豆馅像包汤圆那样包起来。
8.将包好的糯米糍充分裹上椰蓉即可。
小贴士：
不喜欢吃椰蓉的童鞋还可以把椰蓉改成糕粉或者是芝麻，一样可以起到防粘的效果。
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烤糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉260g，白糖50g，黄油40g，水150g，
辅料：：红薯适量，紫薯适量，
烤糯米糍的做法步骤：
1.糯米粉放入容器中。
2.加白糖。
3.加入融化的黄油或者玉米油都可以。
4.加清水。
5.和成光滑的面团。
6.提前蒸熟的紫薯和红薯分别压成泥，分别加一勺炼乳。
7.取一小块面团压扁放入馅料。
8.包好按扁。
9.放在铺了油脂的烤盘上刷上油，烤箱提前预热五分钟上下火180°烤25分钟。
10.成品图。
菠萝糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉200克，奶粉20克，椰蓉80克，
辅料：：澄粉40克，糖少许，菠萝酱适量，
菠萝糯米糍的做法步骤：
1.所以粉类加入糖
2.50度开水搅拌成无核粉浆，放入蒸锅，蒸煮10分钟
3.分成等量粉团加入菠萝酱
4.收好口子（包包子收口方法）
5.糯米糍滚上椰蓉，白白胖胖的
小贴士：
把菠萝酱放冰格雪藏，适合初学者操作
荔枝糯米糍
食材明细：
主料：：荔枝500克，糯米粉150克，
辅料：：白糖5勺，炼乳50ml，水150ml，椰丝100克，
荔枝糯米糍的做法步骤：
1.成品
2.用料大合照
3.荔枝去壳去核
4.拿一点果肉出来切丁，等下当糯米糍的心
5.果肉榨汁
6.果汁、炼乳、糯米粉、白糖、水，搅拌成糊状
7.微波炉叮五分钟，中火
8.叮熟的糯米微凉，戴上一次性手套，手套上抹点香油，防粘，将糯米包上果肉，滚椰丝，就OK了
9.装上纸盘
10.完成
红枣糯米糍
食材明细：
主料：：红枣适量，糯米适量，
辅料：：水适量，
红枣糯米糍的做法步骤：
1.红枣洗干净去核
2.适量糯米揉成粉团
3.揪一小块米面团搓成小条状
4.放入去核的红枣中间，摆好盘，用电饭锅隔水蒸，约10分钟就可以出锅了（忘记拍上锅图片了）。
5.出锅了
小贴士：
揉糯米的时候要慢慢加水，不要一次加大多，以免面团太软。红枣去核时用小刀切开中间，轻轻一挖就可以了。
炸糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉150克，花生酱5勺，鲜奶油100克，牛奶50克，玉米淀粉3勺，糖5勺，
辅料：：面包糠7勺，
炸糯米糍的做法步骤：
1.将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、鲜奶油一起搅拌至没有固状，放入蒸锅蒸20分钟
2.把蒸好防温的糯米捏成条状，用一小段捏成圆扁状放入一勺花生酱再捏合，沾上面包糠
3.放入油锅炸至金黄
4.按照个人冷热喜好食用
5.花生酱可以按照个人口味放其他酱
糯米糍冰激凌
食材明细：
主料：：糯米粉100g，玉米淀粉30g，牛奶180g，白糖70g，
辅料：：黄油30g，冰激凌适量，奥利奥饼干碎适量，
糯米糍冰激凌的做法步骤：
1.容器中加入糯米粉，玉米淀粉，牛奶，白糖。
2.搅拌均匀。
3.上锅蒸半个小时。
4.趁热加30克黄油。
5.用硅胶铲把黄油融进面团里。
6.揉的面团。
7.分成小剂子擀成薄片。
8.放上冰激凌。
9.放上奥利奥饼干碎。
10.包起来。
11.放冰箱冷冻两个小时完成。
煎糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉500g，芝麻花生馅150g，白糖30g，
辅料：：食用油适量，
煎糯米糍的做法步骤：
1.先放30g白糖溶水里放糯米粉和好。
2.自制的芝麻花生馅，50g芝麻，50g花生，分别炒香，料理机打碎，再放50g红糖即可。
3.把糯米团和圆挖一个洞。
4.把馅放进洞里封口捏好。
5.封口后和紧实。
6.热油把做好的糯米糍放去锅中，小火慢煎。
7.一边煎一边用铲子压，把糍粑煎得两面金黄即可。
8.成品。
小贴士：
1、皮要厚一点，不然容易露馅。
2、火候要控制好，太大容易焦。
糯米糍耙
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：油适量，白糖适量，
糯米糍耙的做法步骤：
1.糯米粉倒入合适的冷清水，搅匀，，揉成团不沾碗就时
2.搓成条，用刀切大小合适的块
3.搓成圆饼，不要太厚，否则里面不容易熟，
4.锅里放油，多点，油热后放饼，两面炸成金黄
5.煎好后洒上白糖既可，小贴示(也可以把糖加入水放锅里熬成汁，放炸好的饼做成拔丝糍粑)
新派糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉150克，澄粉20克，花生仁碎60克，
辅料：：凉水90克，糖25克，开水15克，
配料：：玉米油25克，
新派糯米糍的做法步骤：
1.糯米糍皮材料：糯米粉150克，凉水90克，糖25克，澄粉20克，开水15克，植物油25克。
2.将A料混合，揉匀，变成糯米团。
3.澄粉用开水烫熟，加进糯米团，揉匀，糯米团和烫熟的澄面充分混合。
4.加入玉米油，揉匀。
5.揉成不粘手光滑的面团。
6.开始准备馅料，花生仁50克，糖小许，金味麦片（用来沾在糯米糍外皮）。
7.花生仁放在微波炉里高火2--3分钟取出，压碎与糖混合拌匀。
8.将揉好的糯米团分成11等份。
9.将分小的糯米团捏成碗形，中间放入花生馅，包好，收口向下，放在蒸架上，大火蒸十分钟。
10.取出，趁热将表面沾上麦片。
11.摆在碟子里。
12.因为加了澄粉，所以就算冻了也不会变硬，但个人认为热的时候会更好吃点。
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