马铃薯甜椒鸡肉杂烩

食材明细：

主料：：鸡腿2个，甜椒3个，洋葱50g，大蒜30g，

辅料：：精盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，黄油适量，番茄酱适量，红酒适量，

甜椒鸡肉的做法步骤：

1.鸡腿拆肉切块，加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时。

2.三色甜椒切块。

3.大蒜拍成蓉，洋葱切片。

4.小火融化黄油。

5.炒香蒜蓉洋葱。

6.下鸡肉炒至变色。

7.加番茄酱炒匀。

8.倒入没过食材的水，加1勺红酒煮沸，转小火炖半小时。

9.最后倒入甜椒续煮5分钟，加精盐、黑胡椒粉调味。

小贴士：

鸡腿肉肉质细嫩，最好不要用鸡胸肉来代替鸡腿肉，那样会使菜品失去嫩滑的口感。

食材明细：

罐装菠萝块560克，去皮无骨鸡胸肉10块，植物油15毫升，孜然粉2克，肉桂粉2克，蒜头2瓣，捣碎，洋葱1个，切成4份，罐装煮过的西红柿400克，黑橄榄285克，番茄辣酱120毫升，粟粉15克，水30毫升，红灯笼椒1个，切细片，盐适量

鸡肉大杂烩的做法步骤：

1.将菠萝沥干，留出果汁部分，撒上盐。

2.在一个大锅里，将鸡肉在油里炒黄。把孜然和肉桂粉混合起来，撒到鸡肉上，再加入大蒜和洋葱。一直炒到洋葱变软。加入留出的菠萝汁，番茄，橄榄和番茄辣酱。上盖后蒸25分钟。

3.将粟粉和水混在一起。倒到盘里。加入灯笼椒，继续蒸到酱汁煮沸变厚。再加入菠萝块，热透即可。

鸡肉马铃薯汤

材料：土豆80克，鸡胸肉60克。

调料：生抽5毫升。

鸡肉马铃薯汤的做法

1、洗净去皮的土豆切厚片，切条，再切丁。

2、洗净的鸡胸肉切条，再切丁，待用。

3、锅中注入适量的清水，大火烧热，倒入土豆丁、鸡肉丁，搅拌片刻。

4、盖上锅盖，将食材煮至熟烂。

5、掀开锅盖，淋上生抽，搅匀调味。

6、将煮好的汤盛出装入碗中即可。

土豆能宽肠通便、健脾和胃；鸡肉有滋补养身效果。本道汤品能补充对成长发育不可缺乏的氨基酸，对儿童有益。

土豆的功效与作用

土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]

小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

食材明细：

辫子面100g，鸡胸肉70g，黄甜椒1/8颗，红甜椒1/8颗，洋葱碎少许，大蒜丝1/8颗，巴西里末少许，橄榄油适量，盐少许，胡椒少许

甜椒鸡肉辫子面的做法步骤：

1.鸡胸肉切条状；黄甜椒、红甜椒洗净，切细条状备用。

2.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

3.热锅爆香洋葱、大蒜碎，放入作法1的鸡胸肉拌炒二、三下后，加入作法1的甜椒拌炒，再加入作法2的面一起拌炒，最后加入盐、胡椒调味，并洒上巴西里末即可盛盘。

食材明细：

主料：：面粉250克，牛奶190克，番茄沙司适量，番茄甜辣酱适量，青甜椒适量，红甜椒适量，香菇适量，洋葱适量，鸡胸肉适量，

辅料：：黑胡椒适量，酵母粉适量，盐适量，橄榄油适量，马拉里苏奶酪适量，

鸡肉甜椒披萨的做法步骤：

1.牛奶加入酵母粉拌匀，再加入面粉和成面团，静置发酵，我这是晚上睡觉前发酵上的面团，早上起来正好发酵完成。

2.鸡胸肉切条，加入淀粉和番茄的理想甜辣酱，甜辣酱可以多放一些，味道超好。

3.把香菇切片，青甜椒切丝，红甜椒切粒，洋葱切丝。

4.锅里放入橄榄油，把鸡胸肉用筷子划散炒熟出锅。

5.再把蔬菜煎一下，撒上盐和黑胡椒调味，这样做是为了去除蔬菜中多余的水分，烤的时候不用太长时间。

6.把面团放到面板上，按扁，擀成薄饼。

7.铺到披萨盘里，用牙签扎上小孔，这样饼皮不会再烤的时候鼓起来。

8.烤箱200度预热5分钟，放入披萨皮先烤5分钟。

9.拿出饼皮，挤上番茄沙司，喜欢可以多挤一些。

10.把蔬菜和鸡肉放上一般铺匀，撒上马拉里苏奶酪。

11.再把剩下的蔬菜撒上，红甜椒粒撒上。

12.奶酪多撒一些，奶香味更浓，用蛋黄液刷边，利于披萨边的上色。

13.烤箱200度烤10分钟即可出炉。

14.这一个披萨馅料十足，味道超好，家人都喜欢。

15.成品。

16.成品。

小贴士：

1，披萨的面团用牛奶奶香味十足，发酵起来弹性也好，如果是做馒头的剩面团也可以做披萨，披萨面团不需很复杂。

2，配菜可以选择自家喜欢的蔬菜，都是可以的，但是水分含量大的就不太适合，切记。

3，烤箱温度以自家的烤箱温度可做适当调整。