马铃薯煮肉片

食材明细：

主料：牛肉(后腿)40克，土豆（黄皮）80克，洋葱（白皮）15克，胡萝卜10克，青豆10克，调料：色拉油8克，白砂糖3克，酱油2克

马铃薯煮肉片的做法步骤：

1.牛肉片切成小片；

2.马铃薯（土豆），洋葱，胡萝卜以滚刀法切成小块；

3.色拉油放入锅中烧热，先放入牛肉去炒，再加入马铃薯，洋葱，胡萝卜混合拌炒；

4.待整体皆过油后，加入水至足以盖过材料的程度，再依序放入砂糖，酱油，煮至变软，最后再加入青豆。

食材明细：

猪里脊肉400克，葱姜适量，蒜瓣6个，郫县豆瓣酱40克，料酒20毫升，酱油25毫升，干辣椒4个，花椒5克，淀粉5克，鸡蛋清适量

水煮肉片的做法步骤：

第1步准备好葱姜蒜辣椒花椒在锅里炒一下然后碾成粉

第2步生菜洗好铺在碗底里脊肉切片，加入适量料酒，少量盐和酱油，加入一个鸡蛋清，加入淀粉抓匀

第3步锅中放油，放入葱姜蒜，加入一大勺郫县豆瓣酱根据成品使用的容器加足够量的水

第4步水开后加入肉片用筷子搅开以免肉粘连在一起，水开后直接倒入放好生菜的碗中

第5步把辣椒，花椒粉，葱花，和剩余的蒜末铺在上面把烧热的热油浇在上面

第6步水煮肉片就做好了

食材明细：

茼蒿150克，猪肉(瘦)50克，鸡腿蘑(干)50克，枸杞子10克，色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克

茼蒿煮肉片的做法步骤：

1.　茼蒿去老叶，洗净；

2.　瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝；

3.　鸡腿菇切成片，洗净；

4.　枸杞用开水泡洗干净；

5.　锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；

6.　另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；

7.　锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；

8.　再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。

小贴士：

1.　我们在涮火锅时常吃茼蒿，因为这种植物能促进新陈代谢，减少皮下脂肪堆积。2.　瘦肉脂肪含量低，吃肉且只吃瘦肉也是减肥解馋的一个小秘决哦！枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

食材明细：

主料：：豌豆半斤，猪肉适量，

辅料：：蒜瓣适量，

配料：：生抽适量，红烧酱油适量，

豌豆煮肉片的做法步骤：

1.食材准备好，肉切片，豆子洗好

2.油锅烧热，放入蒜瓣翻炒至微黄，放入肉片，加少量盐，翻炒至变色

3.放入豌豆翻炒，加适量盐

4.加适量的水、生抽和红烧酱油，翻炒，煮5分钟

5.加点适量的味精，翻炒出锅

水煮肉片

喜欢叫川菜，呵呵，可以说无辣不欢。 更喜欢吃水煮肉片。 自己在家做了满满一盆，吃的这个过瘾。

食材配方

主料：

猪肉

大头菜

水煮肉片调料

油

盐

麻椒

辣椒

味精

做法 共8个步骤

1.猪肉切片。大头菜，调料准备好。

2.起锅放油，先炒大头菜，炒熟。放在盆中备用。

3.炒好的大头菜。

4.起锅，放油，爆香水煮肉片调料，炒出红油后加水。

5.将水烧开。

6.将切好的肉片放到水中煮熟。

7.将肉和汤全部倒入事先炒好的大头菜上。

8.将干辣椒，麻椒放在肉片上，另起锅，烧油，油热后，将油全部倒在干辣椒和麻椒上，成喽，香辣的水煮肉片出锅喽。