“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编花时间特意编辑了橙味鸡肉炒甜椒芦笋，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
柳橙1个，米酒或不甜的雪莉酒2汤匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，太白粉（粟粉）11/4茶匙，干辣椒片1/4茶匙，芦笋225克，去掉老茎后切段（5厘米长），蔬菜油1汤匙，无骨去皮鸡脯肉，切条（1.5厘米宽）450克，削皮的姜1汤匙末，大蒜1瓣，切末，红甜椒1个，去籽后切条，青葱4根，切段（5厘米长），核桃45克，切碎
橙味鸡肉炒甜椒芦笋的做法步骤：
1.用蔬果削皮器削出4片7厘米长的柳橙果皮，切丝。用柳橙榨出60毫升果汁。取一碗，混合果汁、酒、酱油、糖、太白粉和辣椒片。
2.取一深锅，注水煮沸。放入芦笋，蒸至嫩熟，约3分钟。
3.大锅下油，以中大火加热。放入鸡肉，爆炒4分钟，至鸡肉变色，盛盘备用。
4.锅内放入果皮丝、姜末和蒜末，拌炒30秒。加入甜椒、青葱和芦笋，拌炒1分钟。接着加入混合的酱汁，煮沸。鸡肉回锅，拌炒至热透。撒上核桃碎，立即上桌。
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洋葱芦笋烩甜椒
食材明细：
芦笋适量，葡萄醋适量，橄榄油适量，盐适量，蒜蓉适量，甜椒适量，洋葱适量，蘑菇适量
洋葱芦笋烩甜椒的做法步骤：
1.蘑菇切片，洋葱切丝，甜椒切成细圈，芦笋切成1厘米长的小段；
2.锅里放橄榄油，油微热后放一半蒜蓉，出香味后放入洋葱，中火炒2分钟；
3.再放入蘑菇，炒2分钟后再放芦笋和甜椒翻炒；
4.到蘑菇软了以后，火开大一点把蘑菇出的水分收干，撒几滴葡萄醋，放入剩下的蒜蓉，撒盐调味就可以出锅了。
甜椒鸡肉辫子面
食材明细：
辫子面100g，鸡胸肉70g，黄甜椒1/8颗，红甜椒1/8颗，洋葱碎少许，大蒜丝1/8颗，巴西里末少许，橄榄油适量，盐少许，胡椒少许
甜椒鸡肉辫子面的做法步骤：
1.鸡胸肉切条状；黄甜椒、红甜椒洗净，切细条状备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
3.热锅爆香洋葱、大蒜碎，放入作法1的鸡胸肉拌炒二、三下后，加入作法1的甜椒拌炒，再加入作法2的面一起拌炒，最后加入盐、胡椒调味，并洒上巴西里末即可盛盘。
马铃薯甜椒鸡肉杂烩
食材明细：
红肉小马铃薯340克，橄榄油2汤匙，中等大小的洋葱1个，剁碎，小青甜椒1个，去籽后切条（1.5厘米宽），小红甜椒1个，去籽后切条（1.5厘米宽），熟鸡肉170克，切块（1.5厘米见方），大蒜1大瓣，切末，甜辣椒粉（paprika）1茶匙，干百里香1/2茶匙，压碎，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙
马铃薯甜椒鸡肉杂烩的做法步骤：
1.取一小锅，加水煮沸。放入马铃薯，煮25分钟，至熟软。沥干后置凉，切块（1.5厘米见方）。
2.另取一大锅，下油以中大火加热。放入洋葱，爆炒4分钟，至稍微变软。再放入青、红甜椒，爆炒4分钟，至稍软。
3.拌入马铃薯、鸡肉块、蒜末、甜辣椒粉、百里香、盐和胡椒。用汤匙底部压平锅内的材料，使之分布均匀，不要拌炒，续煮5分钟，至底部呈金黄色，起锅装盘。
炒甜椒
食材明细：
红，黄，青甜椒各1个，盐少许，橄榄油适量。
炒甜椒的做法步骤：
1.将甜椒去蒂及子，洗净，切条。
2.锅置火上，放入橄榄油烧热，下入甜椒条，炒至变软，最后加入盐调味即可。
Tips：
甜椒富含维生素C，在瑜伽食物中属阴性食物，另外甜椒也是做沙拉的最好选择，适合和各种蔬菜在一起，没有被加热过的甜椒色美，营养更加全面。
双色甜椒烩鸡肉
食材明细：
鸡腿块80公克，洋葱块30公克，红甜椒块20公克，黄甜椒块20公克，白酒100cc，高汤200cc
双色甜椒烩鸡肉的做法步骤：
1.将美国帕路亚七层钢单把小汤锅以小火热锅，放入鸡腿肉、洋葱块炒香。
2.在作法1的锅中加入甜椒块、所有调味料，以小火熬煮约15分钟至入味即可。
鸡肉芦笋色拉
食材明细：
材料鸡胸肉、新鲜芦笋、洋葱、樱桃番茄、黑水榄、鸡蛋、椒粒、油醋汁、盐、胡椒、白酒
鸡肉芦笋色拉的做法步骤：
(1)鸡胸肉加盐、胡椒、红椒粒、白酒腌渍约半小时，煎熟，冷却。
(2)芦笋去皮，摘去老枝，用开水焯熟，浸入冷水冷却，捞出沥干。
(3)鸡胸肉切成方块，芦笋切成段，洋葱切丝，樱桃番茄一剖为二，黑水榄切片。
(4)将所有改刀后的材料混合，拌入油醋汁，装盆。
(5)将鸡蛋煮孰，剖开，摆放在盆中作装饰。
特别关照
芦笋焯水时注意保持色泽碧绿。
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