食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“马铃薯色拉”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：马铃薯4个（中等），洋葱1/2个，黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，鱼肠1根，腌萝卜30g，鸡蛋1个，
辅料：：色拉酱4大勺，牛奶1大勺，盐少许，糖5g，味精5g，
马铃薯色拉的做法步骤：
1.黄瓜切薄片，胡萝卜切丝，洋葱切小片，撒少许盐，揉捏出水，加入腌萝卜。鸡蛋煮熟备用。
2.鱼肠切成小片状。
3.马铃薯煮熟后压成泥，加入牛奶、糖、鸡精搅拌均匀。煮熟的鸡蛋切成小块铺在上面，再铺一层色拉酱，最后在顶层铺上配菜。
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马铃薯冰激凌
食材明细：
主料：：马铃薯1个，牛奶20克，酸奶1大勺，白砂糖2小勺，
辅料：：盐1小捏，
马铃薯冰激凌的做法步骤：
1.用料
2.马铃薯洗净切大片，放入蒸锅，大火蒸熟
3.熄火晾凉
4.去皮
5.用勺碾压成泥
6.加入牛奶，搅拌均匀
7.加入糖，盐，
8.拌匀
9.用勺挖成球形，放入冰箱冷藏或冷冻
10.凉透后取出，浇上酸奶
11.表面以薄荷叶装饰
小贴士：
牛奶不宜太多，以免土豆泥太稀不宜成型。
糖和盐的用量可以根据自己口味任意调整。
此冰激凌也可以不冷藏或冷冻，直接食用。
马铃薯片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
马铃薯片的做法步骤：
1.土豆洗净。
2.土豆去皮。
3.将土豆切片。
4.在水中泡10分钟，洗去表面淀粉，这样既不容易变色，也不容易粘。
5.取一个可以微波的平的盘子，抹上油。
6.将土豆片平铺在盘子上。
7.撒上盐和胡椒，建议盐少一点，容易过咸。
8.放入微波炉3分钟，如果没好，再加半分钟或一分钟直到土豆片变脆。
水果色拉
食材明细：
主料：：各式水果适量，
辅料：：酸奶适量，
水果色拉的做法步骤：
1.家中有的各式水果
2.洗净，削皮切块，放入酸奶
3.成品
4.吃不掉的，打包放冰箱
小贴士：
水果沙拉，清爽，尤其天热吃，沁人心脾
蔬果色拉
食材明细：
主料：：番茄适量，土豆适量，黄瓜适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：色拉酱适量，
蔬果色拉的做法步骤：
1.准备好用料.
2.鹌鹑蛋煮熟剥去壳，切成两半。
3.番茄热水稍微烫一下，剥去皮，从上面切开，用勺子挖空，做成一个小碗。
4.黄瓜去皮切丁。
5.土豆去皮切丁。
6.烧开一锅水，快要烧开的时候把土豆丁倒进一起烧开，烧开后捞出，这样烫熟的土豆丁不烂，而且全熟了。
7.黄瓜丁也在开水锅里稍微烫一下，变色就可以。
8..把鹌鹑蛋，黄瓜丁，土豆丁加色拉酱拌匀。
9.盛在番茄做到小碗里面就可以。
咖哩马铃薯
食材明细：
主料：：马铃薯5個，苹果2分之1，
辅料：：番茄1，四季豆3根，
配料：：洋葱少許，老抽少許，咖哩块2塊，
咖哩马铃薯的做法步骤：
1.將馬鈴薯番茄頻果及四季豆切成自己喜歡的塊狀
2.熱油鍋爆炒蔥薑，待香味溢出，放入所有的材料，煮軟後在加入2塊咖哩塊，或咖哩粉，醬油少許，鹽味精適量
3.最後加入奶油白醬2匙，或鮮奶半杯即可
小贴士：
喜歡吃肉的朋友也可加入雞肉跟胡蘿蔔
鸡蛋色拉
食材明细：
鸡蛋4个，色拉油10克，香菜5克，番茄酱5克，醋4克，白糖3克，精盐1克，味精0.5克。
鸡蛋色拉的做法步骤：
1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。
2、将香菜洗净，切成细末，待用。
3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。
4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。
色拉牛排
食材明细：
主料：：牛排2块，面包糠适量，鸡蛋1只，
辅料：：色拉酱适量，木鱼花适量，黑胡椒粉少许，生粉适量，盐少许，
色拉牛排的做法步骤：
1.准备的原料。
2.牛排加生粉，盐，黑胡椒粉，鸡蛋。
3.拌匀腌制十分钟。
4.再裹上一层面包糠。
5.油锅中炸到酥脆，表面金黄色。
6.趁热切块。
7.挤上色拉酱。
8.撒点木鱼花。
9.又香又脆的炸牛排就做好了。
小贴士：
1.牛排腌制加点黑胡椒粉，去腥增香！
2.色拉酱还可以换成自己喜欢的各种酱料！
桃子色拉
食材明细：
桃子6只，水750毫升，糖350克，丁香花蕾6粒，小豆蔻6克。
桃子色拉的做法步骤：
1.用糖，丁香花蕾，小豆蔻和水制成糖水，煮沸加盖，浸泡十分钟。
2.将桃子去皮，保留圆形，浸渍在热糖水中。
3.然后取出，切片，将核挖去。
4.装在汤盆内，浇上卤汁，把桃子包裹起来。
鸡丁色拉
食材明细：
鸡肉200克，土豆(黄皮)150克，刀豆100克，豌豆50克，番茄100克，鸡蛋黄30克，小葱10克，香菜25克，色拉油150克，芥末5克，白砂糖8克，盐3克，白醋8克，牛奶10克，胡椒粉2克
鸡丁色拉的做法步骤：
1. 将白糖、细盐、芥末粉都和蛋黄放在瓷碗中，用打蛋器或筷子数支，把蛋黄等物搅匀，搅稠，加少许白醋再搅和，使蛋黄成为薄糊状，然后慢慢地边加油边朝同一个方向用力搅打，直至油、醋全部用完为止，即成色拉油沙司；
2. 鸡肉洗净放锅内煮熟切丁状待用；
3. 土豆、刀豆煮熟去皮；
4. 香葱、香菜择洗干净；
5. 鸡肉、土豆、刀豆、番茄、香葱（小葱）、香菜，都切成细小的丁，放在一只大器皿内，再把色拉油沙司拌入即成。
小贴士：
1. 有时候由于鸡蛋不新鲜或操作不得法，沙司会分解成稀薄状，这说明搅打失败了，可用1只蛋黄重新搅打，再逐渐加分解的沙司，按上述方法继续搅打，直至成功；2. 搅打时，一定要边加油边搅打，前面加的油搅匀了，才可以再加油；3. 如色拉油买不到，也可用先经高温熬炼致熟，并加葱段增香再捞出的，冷却的纯净植物油。番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
苹果色拉
食材明细：
苹果20克，橘子10克，葡萄干5克，奶酪5克，蜂蜜5克
苹果色拉的做法步骤：
将苹果洗净，去皮核后切碎，橘瓣去皮，核，切碎，葡萄干用温水泡软后切碎，将苹果，橘子，葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。
小贴士：
制作中要注意的是，原料要切碎，块不宜大，以适宜婴儿的咀嚼能力。这一食品色美，味酸甜，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素C、钙、磷、另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量较高，具有助消化，健脾胃之功效。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》） 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
感谢您阅读“97美食网”的《马铃薯色拉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了色拉食材专题，希望您能喜欢！
