麦芽

食材明细：

粳米150克，生麦芽，炒麦芽各50克，红糖适量。

麦芽粥的做法步骤：

1、将麦芽放入锅内，加适量清水煎煮，去渣。

2、锅置火上，放入药汁、粳米煮粥，等粥熟时，加入红糖搅拌溶化即可。

食材明细：

麦芽4两，糯米1/2杯，水12杯，冰糖2两

健胃麦芽粥的做法步骤：

1. 麦芽、糯米以冷水浸泡1小时后，沥干水备用。

2. 取一深锅，加12杯水，以大火煮开后转小火，加入作法1的材料续煮50分钟，再加入冰糖调味即可。

食材明细：

主料：：小麦150，

辅料：：糯米1500，

麦芽糖的做法步骤：

2.浸泡过的小麦放一个漏筐里，或者垫上一块纱布，这样就不会积水，每天浇3到5次水，不要见太阳，四五天以后像如图这样

4.发酵好糖分就出来了，这里忘了拍照了，用纱布过滤出发酵好的糖水，倒锅里，大火煮开，稍微有点粘稠的时候就关小火，最后在麦芽糖还没凉透的时候装进容器

食材明细：

麦芽10克，山楂3克，赤砂糖15克

麦芽山楂饮的做法步骤：

1. 先将山楂切片与麦芽分别炒焦。

2. 取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。

小贴士：

1. 消食化滞，健脾开胃。2. 用于伤食（乳）泄泻、厌食、腹胀等症。3. 炒麦芽善消食，除积滞；山楂解肉食油腻，行积滞；4. 二药合用，既消食又开胃，且味酸甜美，小儿乐于饮用。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。

食材明细：

冬栆适量，糖适量

麦芽冬栆的做法步骤：

第1步冬栆切块

第2步用牙签串起来示图

第3步把糖熬沾上糖