从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，生命的意义，很大程度上来自于美食，当人看见美食时会心情愉悦，由此美食起的作用很大。你有什么想与我们分享的吗？在此，你不妨阅读一下蔓越梅花生牛轧糖（麦芽糖版），相信你能从中找到需要的内容！
特别喜欢熬糖版的牛轧糖，好吃不腻
材料：
180克麦芽糖，63克砂糖，30克水，1颗（35克）蛋白，30克黄油，100克奶粉，170克花生，80克蔓越梅，
蔓越梅花生牛轧糖（麦芽糖版）的做法步骤：
1，花生入烤箱170度烤10分钟，凉透去皮，跟蔓越梅搅拌均匀，黄油坐热水内，让其融化
2，清水加55克砂糖跟盐小火加热至砂糖融化
3，加入麦芽糖，小火加热，边加热边搅拌
4，熬至麦芽糖很浓稠，刮刀拿起呈滴旗状态
5，滴一滴糖浆在水里，能够马上凝固成硬的糖块，用手掰一下，就能清脆的断裂成两半，这样的糖浆就是熬好的
6，蛋白加8克砂糖打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的小三角
7，加入熬好的糖浆，边加入边打发，糖浆到倒在一旁，避免离打蛋器太近，免得打蛋器卷起糖浆飞溅
8，加入融化的黄油，打发均匀
9，加入奶粉搅拌均匀
10，加入蔓越梅花生，搅拌均匀
11，之后倒在油布上，再用手用力压，之后再对折几下将果干翻拌均匀
12，利用烤盘的直角整理好形状，用擀面杖将表面压平正，冰箱冷冻一会，将麦芽糖冻硬即可
13，切成同等大小的长条，冻硬的麦芽糖更好切
14，再切成同等大小的块
15，裹上一层糯米馅，装袋包装好即可
16，成品图
17，成品图
18，成品图
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可可花生蔓越莓牛轧糖
个人喜欢这个口味，觉得比原味的好吃。
材料：
1800g原味棉花糖，10g可可粉，
可可花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤：
1，准备食材，并称重。
2，不粘锅中加入黄油，小火融化。
3，黄油融化后加入棉花糖，继续小火将棉花糖融化，
4，棉花糖融化后加入奶粉和可可粉，快速翻炒均匀。
5，来去蔓越莓干，花生碎，熟黑芝麻翻炒均匀关火。(全程小火)
6，放一张油纸上，整形，可以戴上一次性手套，这样压出来更平整。放凉。
7，凉后切条。
8，再切块。(发现根据个人喜欢)
9，喜欢，没有那么甜。
10，再用糯米纸包起来。(没有可以省略)
11，再用糖纸包起来。
12，健康零添加。
13，动动手备年货(^_^)
14，放入冰箱冷藏保存。
15，健康的小零食。
抹茶蔓越莓花生牛轧糖
奶香十足，加上淡淡的茶香
材料：
300克棉花糖，200克花生碎，50克蔓越莓，100克奶粉，50克黄油，
抹茶蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤：
1，准备好材料
2，锅中放入黄油，小火炒至黄油融化
3，加入棉花糖，继续小火炒至棉花糖融化
4，加入奶粉和抹茶粉，翻拌均匀后关火
5，加入花生和蔓越莓
6，翻拌均匀
7，倒入不沾烤盘
8，整形好放入冰箱冷藏2-3小时（这是夏天的）冬天的话1小时左右直至成型
9，然后取出切成小块
10，成品图
燕麦牛轧糖（棉花糖版）
下午用了面包机炒棉花糖，你们也可以用平底锅，电饭锅，或者微波炉！记得看小贴士！因为每个人用的棉花糖牌子不同，所以出来可能会可有差异！这里我用玉米油，大家可以用黄油，更香！事先准备好所有材料及工具，避免手忙脚乱！
材料：
28g玉米油，150g棉花糖，60g奶粉，120g燕麦，
燕麦牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤：
1，面包机开启果酱功能，预热，放入棉花糖！
2，加热搅拌至图片状态！
3，加入奶粉与燕麦，继续搅拌，先放奶粉。我忘记拍照了！一直搅拌，
4，拌匀后，放入铺了油纸的烤盘，擀开
5，切条再切块，即可食用，
6，吃不完的用油纸包起来，我没买糖纸，直接裁油纸包！
7，燕麦很有营养，不喜欢吃花生的小伙伴可以试试哦
8，这是宝贝拍的照片，不忍删掉，放上来留个纪念！
小年有糖瓜祭灶习俗 糖瓜其实就是麦芽糖
本报讯（记者 张昭）“糖瓜祭灶，新年来到。”今天是农历腊月廿三，也是我国北方民间俗称的“小年”。天津医科大学第二医院营养科医生边姗姗介绍，糖瓜其实就是麦芽糖，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中，有健脾胃、滋阴清火、润肺止咳的功效。不过由于热量不低，不建议大家多吃。
旧时，我国北方家家户户的厨房灶头常设有灶王神龛供人供奉。传说灶王爷在腊月廿三这一天会上天庭，向玉皇大帝汇报一家人一年来所做的好事与坏事。人们为了祈福求顺，常常会在灶王像两边贴有“上天言好事，下界保平安”或“上天言好事，回宫降吉祥”之类的对联，横批是“一家之主”，民间也由此诞生在腊月廿三当晚祭灶的习俗。
“人们向灶君供上糖瓜等食物，是希望灶君在玉帝面前多多美言，不提过失。”边姗姗说，糖瓜是一种以小麦、大米为原料，经过生芽、发酵、炒糖、拉制、冷却等传统工艺制成的传统甜食。糖瓜其实就是麦芽糖，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中，有健脾胃、滋阴清火、润肺止咳的功效。从营养角度来说，麦芽糖属于糖类中的双糖，在体内被水解为两分子葡萄糖，不但为人们提供身体所需的能量，还会为身体各项机能的正常运转发挥不同的作用。传统工艺制作的糖瓜，吃起来脆甜香酥，风味独特，相比市售的糖果，其原料更加天然，不含食品添加剂，甜度也不如糖果高。所以糖瓜相比富含添加剂的糖果来说，更为健康营养。
不过要注意的是，麦芽糖虽然不如葡萄糖甜，可升糖指数却比葡萄糖高很多，对于普通人群，过年期间吃上几块糖瓜无妨，但糖尿病患者和血糖偏高人群最好不要吃。同时，糖瓜的黏性很大，牙齿有松动的人群切勿咬食，以免造成伤害。糖瓜虽然很美味，其热量却是不低，因此也不建议市民多吃。
缤纷牛轧糖（快手简单棉花糖版）
加入了多种果干，切面会很漂亮。个人感觉味道也会更丰富 懒人必备零失败的棉花糖版牛轧糖 不是很甜，奶香浓郁~ 另外学厨的不粘牛轧糖烤盘真的炒鸡好用呀
材料：
230g棉花糖，120g奶粉，60g黄油，230g蔓越莓+葡萄干+芒果干+核桃+巴旦木等等，
缤纷牛轧糖（快手简单棉花糖版）的做法步骤：
1，巴旦木和核桃（根据个人喜好也可以加些其他坚果），烤箱160℃，中层，烘烤5分钟，烘出香气
2，其他果干混合秤量，比较大块的就切成小块
3，烘烤好的坚果切的比较小块，和果干混合秤量。最后不够230g的话就看心情再加几种就好啦~
4，黄油用小火融化，不要煮沸哦
5，放入棉花糖，慢慢画圈搅拌
6，混合搅拌至棉花糖溶液和黄油完全融合成为一体，如果还看得到分离开的黄油和棉花糖就要继续边加热边搅拌。
7，秤量好需要的奶粉，如同下雨般的倒入棉花糖糊，不要一次集中哗啦一下就倒进去。容易混合不均匀
8，搅拌混合均匀后关火。多翻炒几次（一定要用不粘锅！！！！！！不然过程和最后刷锅的时候都会很痛苦）
9，加入前面准备好的混合坚果果干，用力的戳进棉花糖，如果室内温度低凝固的快就开小火稍微加热软化一下。
10，让果干尽量分布均匀。混合成团
11，取出后，略微放凉一些后，用力再揉几次。保证果干和牛轧糖体可以混合接触的更紧实
12，放在不粘烤盘上，用手用力按平抹开，可以用工具辅助整理边缘整齐
13，擀面杖把表面擀平，同时注意右边用辅助工具把牛轧糖体压紧。整理好四边和平面放凉等待脱模吧
14，完全凉透后，烤盘倒过来轻磕几下就可以完美脱模咯~~~准备一把比较锋利的刀，开始愉快的切切切就好咯
15，成品
蔓越莓花生燕麦条怎么做好吃 蔓越莓花生燕麦条的做法大全
蔓越莓花生燕麦条
最近天气这么热，虽说食欲不佳， 但有时候却惦记吃点小零食，如现在流行着一种“能量棒”的小食。其实，就是以燕麦为主要原料，可以迅速提供给身体足够的能量，无论当早餐
食材配方
主料：
黄油
150g燕麦片
300g麦芽糖
110g蔓越莓
50g红糖
10g花生
50g辅料：盐
2g
做法 共9个步骤
1.黄油、红糖、麦芽糖、盐一起放入锅中，小火煮至黄油融化；
2.继续搅动，直至煮起泡泡，关火；
3.倒入燕麦片，搅拌均匀；
4.加入蔓越莓干搅拌均匀；
5.最后倒入碾碎的花生，搅拌均匀；
6.烤盘中垫锡箔纸，薄薄涂一层油，将混合好的燕麦倒入中；
7.用力压紧， 放入烤箱中下层，180度烤30分钟； 8. 拿出来晾凉后切成小条， 再放入烤箱中下层，180度烤10分钟；
8.拿出来晾凉后切成小条， 再放入烤箱中下层，180度烤10分钟；
9.香酥可口的健康能量棒就做好了。
蔓越莓奶糕
蔓越莓含维生素C，类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能改善便秘，帮助排出体内毒素。蔓越莓口感酸酸甜甜，制作成奶糕，非常好吃。
材料：
75克低筋面粉，
蔓越莓奶糕的做法步骤：
1，食材：低筋面粉蔓越莓鸡蛋配方奶
2，蔓越莓倒入碗里用清水浸泡一会
3，蔓越莓沥干水份切碎备用
4，低筋面粉用筛子过筛
5，倒入冲好的配方没（牛奶也可以）
6，打入一个鸡蛋搅拌均匀
7，倒入容器里撒上蔓越莓干
8，上锅蒸半个小时
9，凉了以后切块
10，成品图
11，成品图
12，成品图
熬糖版牛轧糖（原方晓廷爱烘培减半）
去年冬天做过棉花糖版的牛轧糖，我觉得不好吃，看了晓廷爱烘培的熬糖版，熬不犹豫的就开始筹备材料，温度计，蛋白粉，蔓越莓干，黄油，还有玉米糖浆，光买这些就花了200多块钱的，对我而言并不是为了吃，而是享受制作过程与成果！ 次方出糖2.5斤，如果喜欢抹茶味的可以添加16克抹茶，或者35克可可粉
材料：
40克蛋白粉，
熬糖版牛轧糖（原方晓廷爱烘培减半）的做法步骤：
1，蛋白粉不是保健品，是烘培蛋白粉，玉米糖浆，还有食品温度计一定要有
2，花生米放烤箱上下火150度烤25分钟左右，听到炸的声音就好了，不要等它上色深了
3，烤好的花生米放微凉，用手搓一下，花生皮很容易脱落的，然后对着水池用嘴巴吹一下，花生仁就干干净净的了，准备好的花生仁跟蔓越莓放烤箱里面低温备用，我开的70度火备用的，如果花生仁太凉，牛轧糖成品后，花生仁容易脱落下来，所以一定要保存余温
4，蛋白粉加入40克矿泉水和4克盐用电动打蛋器打至出轻微纹路时加入30克细砂糖继续打至深纹路，不会跟打蛋清那样打发，但是有纹路
5，550克玉米糖浆加入100克矿泉水和80克糖，大火熬制120度，我熬糖的时候，糖温一直停留在120度不升温，但是升起来也特别快，时刻看准温度计
6，晓庭爱烘培的原方是熬制137到142度，我熬到130度的时候，一下就升到140度了，每个地方温度不一样，熬糖的温度也有差异，我这边现在零下了，下次试试熬制137度左右，140糖色变微微黄了，天气热的地方可以按照142度来熬糖
7，熬好的糖关火，加入黄油，快速翻拌均匀，这里给大家个建议，因为我用的黄油是安佳的，做出来的糖偏淡黄，想要颜色更好看一点的建议黄油不要用安佳的，安佳的黄油不论做出来的面包还是蔓越莓饼干都偏黄
8，黄油翻拌好后加入之前打发好的蛋白粉翻拌均匀
9，加入奶粉继续翻拌均匀，速度都要快
10，将烤箱里的花生米和蔓越莓倒在硅胶垫上，将拌均匀的糖放在花生和蔓越莓上面，带上一次性手套，手套一定要带，使劲的揉，跟揉面一样，让花生仁和蔓越莓更好的融合在糖里面
11，揉好的糖放在不粘烤盘里面，用擀面杖擀均匀，用力擀，这样糖里面才不会有空气
12，手摸糖不烫的时候，温热，将烤盘翻过来，拍打一下烤盘，牛轧糖就脱落下来了
13，温热的时候拿一把快刀，左手戴手套，右手拿刀柄，快速的将糖切成均匀的长条，我切到最后两条时糖凉了，那叫一个难切啊，所以你们一定要在糖没有完全凉之前将糖快速切好
14，切糖也是门技术活啊，刀要快，手得有力气
15，切好的糖，横切面看着特别美，酸酸甜甜牛轧糖，这个方子做出来的糖甜度适中，不需要减糖也不需要加糖
可可味腰果蔓越莓牛轧糖
家里的小朋友喜欢吃牛轧糖，却不喜欢花生。可是牛轧糖没有坚果又感觉口感差强人意。于是坚果选用了腰果，加了些蔓越莓干，成品有坚果的香气、蔓越莓的酸甜并混合着浓郁的可可滋味，让人欲罢不能！牛轧糖好吃不能多吃哦！*^o^*
材料：
150克fluff焦糖味棉花糖，40克黄油，90克奶粉，10克可可粉，90克腰果，60克蔓越莓干，
可可味腰果蔓越莓牛轧糖的做法步骤：
1，平底锅开小火，用的电磁炉火力调至300，放入黄油加热至融化。
2，加入焦糖味fluff棉花糖。
3，搅拌至黄油和棉花糖完全混合均匀。
4，继续搅拌至舀起有拉丝的状态。
5，加入奶粉和可可粉快速混合均匀。
6，快速加入腰果和蔓越莓干混合均匀。
7，倒入不粘烤盘中。
8，借助擀面杖和刮刀整成长方形。
9，等牛轧糖完全冷却后，切成合适的长条状。
10，再切成小块。
11，可可味腰果蔓越莓牛轧糖。
12，成品。
13，成品。
14，成品。
15，牛轧糖好吃不能多吃哦！
蔓越莓奶酥怎么做好吃 蔓越莓奶酥
蔓越莓奶酥
这道饼干口感非常酥松并且奶香味十足 再搭配上蔓越莓干，别有一番风味 就是最后几分钟俺偷懒没看住，哈哈，烤的有些过了
食材配方
主料：
低粉
190g蔓越莓干
80g辅料：蛋黄
3个奶粉
12g黄油
80g细砂糖
70g做法 共13个步骤
1.蔓越莓提前切碎
2.黄油切小块软化后打发
3.加入细砂糖
4.再加奶粉，用打蛋器打至体积膨松
5.分次加入蛋黄搅打均匀
6.筛入低筋面粉拌匀
7.倒入切好的蔓越莓干
8.揉成均匀的面团
9.把面团擀成约1cm厚的面片
10.切去四周不规整的部分
11.再分切成小长方形
12.码入烤盘
13.在表面刷一层蛋液，入烤箱180度，中层上下火烤15分钟左右即可
蔓越莓曲奇怎么做好吃 蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇
自从前几天网上看到这款蔓越莓曲奇的方子， 就一直想动手试试， 可是回去一看， 居然家里没有低筋面粉了， 哎呀， 我上次才买了一袋， 2.5公斤， 还不到半个月。
食材配方
主料：
低筋面粉
蔓越莓干
盐
黄油
鸡蛋液
糖粉
做法 共10个步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉;
2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状；
3.分次加入蛋液拌匀;
4.将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀;
5.加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀;
6.将面团包上保鲜膜;
7.利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬；
8.取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片；
9..整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙；
10.烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。
蔓越莓松饼怎么做好吃 蔓越莓松饼
蔓越莓松饼
任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下
食材配方
主料：
低筋面粉
200g蔓越莓
20g鸡蛋
1个辅料：
泡打粉
3g盐
0.5g黄油
50g奶粉
20g糖粉
25g
做法 共10个步骤
1.将黄油室温软化，放入糖粉
2.打发至蓬松状。
3.分三次依次加入鸡蛋液
4.继续打发，直到黄油糊体积微微蓬松变大，呈细腻光滑状
5.把奶粉、泡打粉和低粉一起过筛到打发的黄油糊里
6.用橡皮刀刮均匀
7.将蔓越莓粒放入面团中
8.翻拌均匀
9.将面团分别揉成扁圆的小面团，放入烤盘中
10.放入预热180度的烤箱中。烘烤15分钟，关火后继续焖5分钟出炉
感谢您阅读“97美食网”的《蔓越梅花生牛轧糖（麦芽糖版）》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麦芽糖专题，希望您能喜欢！
