食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“山楂麦芽猪横脷汤”，感谢您的参阅。
1：把所有材料准备好。2：猪横脷洗干净，切去底部白色肥油，切成段。
材料：
主料：山楂15克，小麦25克，
辅料：蜜枣2颗，，
山楂麦芽猪横脷汤的做法步骤：
1. 把所有材料准备好。
2. 猪横脷洗干净，切去底部白色肥油，切成段。
3. 麦芽、谷芽、小麦洗干净，并用清水泡浸20分钟。
4. 独脚金用水泡10分钟，再用清水冲洗干净。
5. 山楂、蜜枣洗干净备用
6. 锅洗净，注入适量清水，大火煮开，放进猪横脷，焯水备用。
7. 所有材料处理完毕后沥干水分。
8. 砂锅中注入适量清水，倒入全部材料。
9. 盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5小时左右即可。山楂麦芽猪横脷汤烹饪技巧
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猪横脷鸡骨草汤的做法
鸡骨草煲猪横脷汤，具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
材料：
鸡骨草100g，猪骨100g，猪横脷2条，赤小豆50g，蜜枣2个，陈皮1块，
猪横脷鸡骨草汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪横脷是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝。因为横长在腹部，又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚，故称为“猪横脷”。“猪横脷”，有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。
步骤2，猪横脷和猪骨一起冷水下锅，焯水
步骤3，鸡骨草剪短、浸泡后洗干净。鸡骨草性微寒味甘、淡，具有清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎
步骤4，准备赤小豆、蜜枣、陈皮
步骤5，猪横脷洗净切片
步骤6，猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里，加入6碗水，4人量，煮沸。
步骤7，电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺步骤7煲沸的水
步骤8，然后再把汤料和水倒入盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭
步骤9，煲汤模式2.5小时即可。
步骤10，成品
步骤11，成品
健脾益肾 猪横脷瘦肉煲淮山
食材明细：
主料：：玉竹10克，党参10克，茨实15克，淮山适量，
辅料：：枸杞10克，
健脾益肾 猪横脷瘦肉煲淮山的做法步骤：
1.玉竹10克、党参10克、枸杞10克、茨实15克、淮山250克，瘦肉300克，猪横脷一条，水2500毫升 陈皮一小片
2.猪横脷去掉白筋。
3.去掉白筋的猪横脷放锅里烧开水灼过，再洗干净。
4.鲜淮山去皮，切厚片。
玉竹党参茨实泡洗，枸杞洗净。
5.全部材料洗净统统放入汤锅，加水2500毫升。
开大火煲开10分钟，改小火煲2小时放盐调味，关火。
6.健脾益肾的猪横脷瘦肉淮山汤。家庭不错的汤水。
小贴士：
鲜淮山有半斤到一斤都可以。
如果是干品淮山有30克就差不多了。
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