食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《自创鸭肉蒸饭的做法》，欢迎分享给你的朋友！
那天在豆果美食上看到了新疆手抓饭的菜谱，想着做给儿子吃，今天去超市买羊肉，一看要35一斤，而且还不是很新鲜，又转了转看到有卖鸭胸肉，又新鲜还不贵，只要5.99元，于是决定用鸭肉试试，结果效果还不错，一样色香味俱全，一起来试试吧！
材料：
大米两杯，鸭胸肉半斤，胡萝卜一根，洋葱，姜，盐，鸡精，料酒，酱油适量，
自创鸭肉蒸饭的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切片儿，胡萝卜切5公分的条，姜切末。
步骤2，鸭胸切块儿，放开水中焯一下，倒掉血水，晾干水分。
步骤3，锅中放油（不要太多，鸭肉煸炒的时候会出油），油热放入姜末，炒香后放入鸭肉，翻炒片刻，加入胡萝卜，洋葱，盐，鸡精，酱油，料酒（少许，去鸭肉的腥味），再翻炒片刻，将炒好的鸭肉到入电饭煲内。
步骤4，将洗好的大米放入锅内，加入水，和平时蒸饭放的水差不多。
步骤5，按下开始键，就ok了！
步骤6，色香味俱全的自创鸭肉蒸饭！
97mSw.com相关阅读
螃蟹蒸饭的做法
材料：
螃蟹2只，糯米3勺，香菇适量，红萝卜适量，姜，酱油，香油，荷叶3片，芥蓝菜，，
螃蟹蒸饭的做法的做法步骤：
步骤1，香菇水泡软后，切小丁块
步骤2，红萝卜切丝，自己适量吧。喜欢的话可以多放点儿
步骤3，荷叶洗干净后摆盘子里，螃蟹洗干净后切块，所有材料都在这了。
步骤4，糯米2勺，水泡半小时后，把水倒了，加酱油，麻油，盐巴，鸡精调味道。调好后让酱料泡半小时让糯米把调料吸收了。
步骤5，热锅，把姜倒入锅里爆炒
步骤6，加入红萝卜
步骤7，加入香菇
步骤8，加入生糯米翻抄
步骤9，加入麻油继续翻抄后关火
步骤10，把螃蟹摆在荷叶上
步骤11，把抄好的糯米塞满螃蟹壳
步骤12，在把剩下了糯米盖在第10步上门。
步骤13，在把塞满糯米的蟹壳摆放在糯米上门，摆好看点儿！！
步骤14，芥蓝菜切一点点儿做点缀，不需要太多，用开水过水一下！
步骤15，放进锅里蒸20分钟，在蒸的过程中要一会儿一会儿撒点水在饭上门要不然出锅后会太干。不过如果你是重口味不怕油腻，可以多放油抄糯米，这样的话蒸的时候就不需要撒水了。
步骤16，出锅了！芥蓝菜随意摆放好看就好
腊肉蒸饭。的做法
用心做给家人吃，
材料：
腊肉300g，玉米100g，胡萝卜100g，豌豆100g，香菇100g，，
腊肉蒸饭。的做法的做法步骤：
步骤1，把腊肉切好，
步骤2，把这些混搭起来，准备放锅里，
步骤3，把米先泡30分钟，放酱油，和植物油，根据个人口味。
步骤4，然后把准备的材料，放进泡好的米，就可以了
步骤5，可以吃了
蒸饭包油条的做法
饭团各地都有，但南京的饭团就叫蒸饭包油条。说起蒸饭包油条，作为南京人没有不知道的，是南京街头的早点之一，也是南京的名小吃，蒸饭包油条有黑、白两种颜色，上班族们来不及吃早餐的，就会在路边买个蒸饭包油条带着走，软糯的米饭，酥脆的油条，清脆的小菜，这是一个蒸饭包油条的基本修养。
材料：
黑米150克，糯米150克，油条1根，肉松20克，萝卜头适量，，
蒸饭包油条的做法的做法步骤：
步骤1，准备黑米和糯米。
步骤2，将黑米和糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜。
步骤3，将泡好的米连同泡过的水一起倒进电饭锅，和平时煮饭一样。
步骤4，按煮饭功能开始煮饭，煮熟后再焐15分钟。
步骤5，加2勺炒熟的糯米粉拌匀，这样更软糯，不放也行。
步骤6，准备黑米饭、一小包肉松、油条、萝卜头。
步骤7，铺上保鲜膜，保鲜膜上抹点油，铺上黑米饭，摊成方形。
步骤8，在黑米饭上铺上一层肉松。
步骤9，在肉松上放上切碎的萝卜头。
步骤10，最后在萝卜头上放上油条。
步骤11，然后卷起来卷紧一点。
步骤12，两头像包糖果一样拧紧。
步骤13，趁热吃，饭软糯，油条酥香。
步骤14，特别完美的搭配，特别好做，特别好吃。
步骤15，软糯糯，脆香香，这才是早饭的享受。
排骨腊肠蒸饭的做法
天气干燥比较容易上火，所以不敢用煲仔做，改用电饭锅。
材料：
香米1杯半，排骨250g，腊肠一条，西兰花150g，生抽2汤匙，老抽1汤匙，大蒜几瓣，盐微量，
排骨腊肠蒸饭的做法的做法步骤：
步骤1，米提前两小时洗净，浸泡。
步骤2，排骨也用水反复冲洗干净。
步骤3，飞水后，再用清水冲洗，浸泡至没有血水。
步骤4，将排骨滤干水伤后，大蒜瓣切成蒜蓉，加入盐，生抽，老抽一起放入排骨中搅拌均匀。（这部须提前两小时做好，这样排骨才会入味。）
步骤5，西兰花切块，洗净，备用。
步骤6，腊肠洗净，切片，大蒜切片备用。
步骤7，米放入电饭煲开始煮饭，（水要比平时少三分之一，因为米经过浸泡时间较长，还有排骨蒸后会有汁。）
步骤8，排骨先放在锅里，单独用大火蒸15-20分钟。
步骤9，等到电饭煲的饭煮开五分钟后加入排骨和腊肠，再淋上少许排骨汁。（排骨汁要留一些在最后用）
步骤10，饭快熟了，把西兰花放入加少许油的开水中烫一下。
步骤11，把西兰花也码在电饭煲里，再淋上剩余的排骨汁，盖上盖子闷五分钟，
步骤12，开盖后，香味四溢，忍不住了，开吃!味道很好噢。
喜欢《自创鸭肉蒸饭的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭肉的做法大全专题，希望您能喜欢！
