“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？或许"荷叶蒸饭"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
红萝卜60公克，洋葱30公克，培根50公克，蛋1个，白饭200公克，荷叶1张，油25㏄，盐1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙
荷叶蒸饭的做法步骤：
1.红萝卜、洋葱洗净后切成丝状；培根切成片状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡萝卜、洋葱和培根拌炒均匀后，再加入白饭及调味料，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅备用。
3.荷叶用滚水汆烫后洗净擦干，叶面向上舖平后，将作法2的炒饭倒入荷叶中央，将荷叶从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里备用。
4.在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。以中火蒸至锅中的水沸腾后，再续蒸约15分钟即可。
5.将作法4中蒸好的荷叶蒸饭取出，并以刀子在荷叶上轻轻划开即可食用。
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荷叶滑鸡蒸饭怎么做好吃
荷叶滑鸡蒸饭
荷叶滑鸡蒸饭：鸡肉肉质嫩滑、有荷叶清香的特殊味道。适合夏天食用，有着清暑健脾的作用。难点：鸡肉容易熟，而饭比较难熟，会造成鸡肉过柴而饭未熟透的情况。
食材配方
主料：
大米
半杯鸡肉
300g辅料：油
适量姜
适量葱
适量酱油
适量荷叶
1张红枣
6粒香菇
2个
做法 共9个步骤
1.准备好原料
2.鸡肉洗净，莲子洗净去芯（芯不要扔掉，可以泡莲子芯茶喝），香茹泡发切片，红枣去核切片
3.将莲子、红枣、香菇和食用油、葱白、料油、酱油、淀粉、鸡肉搅拌均匀，腌制30分钟左右
4.荷叶剪掉多余部分，大米可以进行浸泡，或预先煮好
5.将腌制好的鸡肉放在上面，煮饭的水不宜过多，如果是预先煮好的饭，则稍微加点即可
6.将荷叶包起来，此处选择的餐盘尽量选择薄点的，传热快
7.蒸锅加入水，勿超过最高水位线
8.水开后，快蒸22分钟左右即可，所以饭熟的程度要控制好
9.时间到，蒸锅自动跳至保温，此时已散发阵阵的清香
懒人蒸饭
食材明细：
胡萝卜半根，腊肉适量，老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，香菇适量，青豆适量，大米适量，油一勺
懒人蒸饭的做法步骤：
第1步准备食材大米洗净放入平时煮米时用的同样水量，加入油，食材，生抽，老抽和蚝油搅拌均匀，煮饭模式
第2步好吃的懒人蒸饭完成了
蕃茄蒸饭
食材明细：
洋葱40公克，蕃茄50公克，白米100公克，洋薏仁40公克，水120㏄
蕃茄蒸饭的做法步骤：
1.洋葱去皮切丁；蕃茄洗净切丁；洋薏仁用水(材料外)浸浸泡约1小时发涨后沥干，备用。
2.白米洗净后沥干水分与作法1的材料放入电子锅中加入水，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可
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