食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编为大家精心整理的“三文鱼鱼子跑蛋的做法”，相信能对大家有所帮助。
跑蛋是一道很传统的菜肴！用鱼子做跑蛋味道更加的滑嫩。
材料：
虹鳟鱼鱼子适量，盐少量，葱花适量，鸡粉一小勺，鸡蛋4个，，
三文鱼鱼子跑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，材料都准备好！把盐，鸡粉加入搅拌均匀。
步骤2，锅烧热，放油6成热后，放入少量蛋液抄熟。出锅。
步骤3，放入剩下的蛋液里加入一半鱼子和少量葱花。
步骤4，锅放油烧热7成，下鸡蛋。
步骤5，基本凝固后翻锅。
步骤6，出锅后，放匀剩余的鱼子。
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三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：日式调料适量，芥末适量，
三文鱼的做法步骤：
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
挪威三文鱼乳酪蛋
三文鱼最美味吃法-挪威三文鱼乳酪蛋
推荐这道我最喜欢的三文鱼乳酪蛋，如果早餐天天都有这样的搭配，关键是有人能天天做给我吃，那就完美了\(^o^)/~这是我常常在吃到美味时，最常唠叨的一句话，算下来，真要把自己爱吃的都放在早餐，估计到了下午我也出不了门，光在那消化了。这道三文鱼乳酪蛋，非常的清新美味，既便是是吃不来刺身的人，也会爱上它，原因很简单：它味道爽口、甘美醇厚，多汁有回味，口感美妙。
挪威三文鱼乳酪蛋主料：乳酪150克、鸡蛋3个、挪威三文鱼300克、柠檬1个、沙葱几根
三文鱼乳酪蛋做法1、主料：乳酪150克、鸡蛋3个、挪威三文鱼300克、柠檬1个、沙葱几根
2、三文鱼切块，淋些柠檬汁，备用。
3、鸡蛋打入锅中，加入乳酪、柠檬屑。
4、取出，加入三文鱼，撒葱末即可。
这道三文鱼乳酪蛋，不只口感清新醇美，营养也十分丰富。乳酪：增强抵抗力，能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。挪威三文鱼：富含omega-3不饱和脂肪，能够促进儿童大脑与眼睛的发育。并减少血管中脂肪的堆积，降低心血管疾病发病的风险。
常吃三文鱼乳酪蛋，还能控制体重，因为挪威三文鱼提高脂类代谢并增强人体活力，能增加血管壁的弹性，改善了在运动中流向肌肉血液的流动过程；还含有丰富的不饱和脂肪酸，是所有鱼类中omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一，每100克约含omega-3不饱和脂肪酸2.7克，是世界上最有益健康的鱼类；富含维生素A、B1、B2、B3、B12、D、E、并且是钙、铁、锌、镁和磷等矿物质的良好来源；每100克的挪威三文鱼含低于70毫克的胆固醇，很健康很美味。
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法
材料：
三文鱼250g，米饭300g，寿司紫菜3片，糖5份，白醋10份，盐1份，美乃滋少许，，
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法的做法步骤：
步骤1，调寿司醋。盐：糖：醋=1:5:10。调好后拌入饭中（1晚饭1勺醋）把饭铺在寿司紫菜上（紫菜上的点线痕竖着面对自己）
步骤2，铺上三文鱼（利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@）
步骤3，挤上一些美乃滋（或者千岛酱啊芥末啊啥的）
步骤4，卷起来（宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下）
步骤5，卷紧之后用刀沾醋（防沾）沿着紫菜的点线痕切开即可
步骤6，又另外做了两只饭团子。这个更简单。把三文鱼和美乃滋裹进米饭里团成三角形
步骤7，然后用紫菜剪出装饰裹上去就可以了~
三文鱼的另类做法香辣三文鱼的做法
香辣三文鱼 把三文鱼皮弄干净。买一包fryfish的调料，一般卖海鲜的旁边就有。把三文鱼切成条，加入适量的调料，再加盐、料酒、辣椒面、一点点胡椒面和花椒面。然后加水调匀。 把油烧热，把三文鱼放进去煎一煎，最好是外面的调料一变成淡金色救捞起来，这样就可以外脆内嫩。
三文鱼炖粉条 三文鱼两磅;火锅用宽粉条(越耐炖越好,最好是不烂的那种)两到三盎司;蒜两三瓣,姜一块,八角一个,葱白一个,葱花适量. 三文鱼去鳞,切成三寸左右的大块.不粘锅放少量油,下鱼块两面煎到变色.加两碗热水,没过鱼块,大火烧开,撇去锅边的浮沫.改小火,沿锅边放入粉条,加入拍松的蒜和姜块,葱白,八角,适当加盐.再加几匙料酒和生抽,加盖炖10到20分钟,中间可以让鱼翻次身.觉得粉条快好了时开盖,大火收干汤,加入葱花和适量胡椒粉,起锅,开吃.起锅时可以把八角和姜块挑出扔掉.
三文鱼鱼头火锅 用电饭锅加2片姜烧一锅开水。鱼头剁成一块块的。 鱼头放入电饭锅边煮边吃就行了。(别的配菜如胡罗卜等等，可自行选择) 调料很简单：将葱和姜切成丝放酱油或耗油，用烧热的油一淋就好了。（葱姜丝要多一点，因为海鱼头比较惺）爱吃辣椒可加入辣椒。
三文鱼的另类做法：咸鱼篇 清蒸(蒸好放葱，姜丝，浇上热油)，油煎(煎好加胡椒，盐)， 烤(可以试西式的：加butter,胡椒，盐，日本式的：加味增，酱油，酒，糖。) 咸鱼篇 1。新鲜三文鱼和鱼肉切成1寸大小的小块，放入容器里 2。加入一小把花椒，料酒，葱，姜丝，大量盐。 3。用保鲜膜封上容器的口，放入冰箱腌上三天。 4。用油煎至两面黄。 注意： 三文鱼必须很新鲜，腌好后的鱼颜色红红的，才好吃。 盐的用量很重要，太少的话，小心鱼不新鲜了，太多又咸的受不了。 放冰箱的时间也不要太长，鱼不新鲜就不好吃了。 喜欢吃辣的，可以加上辣椒。
滑蛋鱼片（滑蛋三文鱼）的做法
老少皆宜的滑蛋三文鱼，做这道菜的关键就是一定不要把菜做老了，要不就变成炒鸡蛋了。鱼片的腌制和鸡蛋很重要……
材料：
三文鱼150g，鸡蛋3个，食盐，淀粉，料酒，胡椒粉，
滑蛋鱼片（滑蛋三文鱼）的做法的做法步骤：
步骤1，需要的食材，三文鱼和鸡蛋。我用的是农家自养的柴鸡蛋。
步骤2，鱼片加盐，料酒，胡椒粉（白和黑的都可以）鸡蛋清，淀粉腌一下，这样才能使鱼肉比较嫩。（不要使用嫩肉粉之类的化工产品。）
步骤3，鸡蛋一定要充分打散，加一点儿料酒，盐，和水淀粉。
步骤4，锅烧热，加凉油炒鱼片，稍微变色就可以了。
步骤5，然后把鸡蛋加进去，不要搅动，能翻锅最好，翻几下就可以，等鸡蛋稍微凝固就要出锅，要不就老了。
步骤6，装盘撒点儿葱花就可以了。
三文鱼炒饭的做法
刚从欧洲搬来美国的那会儿，觉得自己简直来到了美食天堂，超市里的物价和欧洲比起来直接就是白菜。当时很爱去Costco买肉和水果，我尤其喜欢买Costco的三文鱼，切块腌制烤鱼块，做咖喱，烤鱼都很方便也卫生。后来渐渐地就不怎么去Costco了，两口之家买Costco的东西其实是一种压力，经常吃不完丢了也浪费。而且我也开始对口口是肉的三文鱼厌倦了，吃海鲜长大的我还是喜欢吃整鱼啊！带骨带头的鱼怎么吃起来就鲜很多呢？后来被我在Hmart发现了三文鱼骨腩，一大盒才七美刀左右，买回来鱼骨做了鱼头米粉，鱼腩部分做了三文鱼腩煲，还有一小块巴掌大的鱼肉切丁做了三文鱼炒饭，居然让我给弄出三道美食，这算不算很会持家呢？（笑）。参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
三文鱼肉100克，隔夜/凉米饭2碗，洋葱碎1/4杯，青豆1/4杯，胡萝卜丁1/4杯，玉米粒2大勺，食盐适量，胡椒粉一点点，麻油几滴，，
三文鱼炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱼片在平底锅里煎熟，切丁备用。把胡萝卜切丁，如果喜欢有点葱花点缀的话，可以把葱花切好。
步骤2，锅里热上1大勺的油，把洋葱炒软之后加入米饭，翻匀。
步骤3，加入食盐调味之后，加入青豆和玉米粒，
步骤4，翻炒2-3分钟之后加入三文鱼丁，继续翻炒1-2分钟，滴几滴麻油，撒一点胡椒粉翻匀后撒葱花即可上桌。
三文鱼鱼松的做法
每天为我家小妞吃饭头疼
材料：
三文鱼250g，，
三文鱼鱼松的做法的做法步骤：
步骤1，去皮
步骤2，到料酒，盐，生姜，葱，腌制，我还滴了柠檬去腥
步骤3，下锅蒸熟，大学20分钟
步骤4，取出，弄碎，下锅炒，无需放油，比较累，但得使劲，以防粘锅底
步骤5，炒完料理机打碎，出锅，OK
烤三文鱼的做法
材料：
三文鱼一块，黑胡椒适量，盐适量，油适量，
烤三文鱼的做法的做法步骤：
步骤1，三文鱼去皮，洗净沥干，切块。
步骤2，三文鱼块撒盐，撒黑胡椒，拌匀，腌制1小时。
步骤3，烤盘包锡纸图油，三文鱼块放锡纸中抹油适量，烤箱210℃预热。
步骤4，放入烤箱210℃烤10分钟取出。
红烧三文鱼的做法
三文鱼的营养丰富、味道也更是鲜美，因为很少吃生肉生海鲜，所以三文鱼一般都是做红烧或煎着吃，大家可以试试这个红烧方法，非常好吃哦！
材料：
三文鱼300克，糖1勺，酱油1勺，蒸鱼豉油1勺，清水2勺，葱姜碎适量，
红烧三文鱼的做法的做法步骤：
步骤1，三文鱼收拾干净用吸油纸吸干水分。
步骤2，放在不粘平底锅里小火加热，慢慢逼出两面的油脂后取出备用。
步骤3，所以调料调成料汁。
步骤4，葱蒜料汁加入料汁倒入刚才的煎鱼锅中。
步骤5，烧热后放入煎好的鱼片，小火加热，一面入味后翻面。
步骤6，两面都烧好后放在盘子里淋上剩余的汤汁。
步骤7，成品1
步骤8，成品2
步骤9，成品3
三文鱼蒸蛋的做法
三文鱼.嫩豆腐.鸡蛋都是对人体吸收有极大的好处，三种食材搭配在一起蒸出来的美食，味道鲜美好吃极了
材料：
三文鱼100g，嫩豆腐1盒，鸡蛋2个，盐少许，黄油少许，，
三文鱼蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备蒸鸡蛋的盘子，抹少许黄油在盘子底部，这样蒸出来的鸡蛋不粘盘，而且鸡蛋还有奶油香。
步骤2，嫩豆腐平均切成五片，三文鱼也切成五片，按图摆放盘里准备上锅。
步骤3，把2个鸡蛋调散，加少许盐和凉开水调均匀备用。锅中放适量的水烧开，把摆好嫩豆腐.三文鱼的盘上锅蒸四分钟。再把调好的蛋液倒入蒸锅的盘里，大火蒸五分钟关火，焖两分钟开盖就好。
步骤4，这就是成品'三文鱼蒸蛋'，营养又美味，老少都喜欢的美食✌️
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