食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“柠檬三文鱼三文鱼佐豌豆泥「食色记」的做法”希望能对你有所帮助，请收藏。
今天介绍的是两道菜：柠檬三文鱼，和三文鱼佐青豆泥。食材不复杂，三文鱼可换成一切你找得到的大块鱼肉，蔬菜也可换成你能买到时令蔬菜。但摆盘是关键。容器简单就好，底色一定要干净，无特殊花纹抢镜，有神马卡通蝴蝶英文字母的就不要拿出来了。譬如图中我用的白盘子不过是宜家买来的便宜货而已。
材料：
三文鱼，青豆，柠檬，香菇，笋瓜，小水萝卜，小番茄，新鲜小茴香，盐，油，胡椒，糖，玉米淀粉，，
柠檬三文鱼三文鱼佐豌豆泥「食色记」的做法的做法步骤：
步骤1，切一块三文鱼排，用少量盐，胡椒，柠檬皮腌制表面
步骤2，制作柠檬酱：先榨取新鲜柠檬汁，加入柠檬皮白砂糖，和玉米淀粉煮至粘稠
步骤3，再用料理机将柠檬酱搅碎
步骤4，柠檬酱完成
步骤5，制作香菇干和香菇油。把香菇切丁，然后用厨房纸把水分吸干后下油锅炸。
步骤6，香菇干完成
步骤7，用香菇油炸三文鱼排
步骤8，炸好后切块，准备摆盘
步骤9，准备配菜。将小水萝卜，小番茄，笋瓜切好卷好
步骤10，摆盘
步骤11，柠檬三文鱼完成
步骤12，制作豌豆泥。将豌豆煮熟后放入料理机，加两勺香菇油搅碎。
步骤13，豌豆泥完成
步骤14，摆盘
步骤15，三文鱼佐豌豆泥完成
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豌豆汁三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼一块，
辅料：：豌豆50g，
配料：：黑胡椒适量，盐适量，
豌豆汁三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼洗净，取适量盐腌制5分钟。
2.腌制三文鱼的同时，将豌豆入锅中煮沸。（新鲜豌豆或是速冻的青豆都可以）
3.豌豆煮至浮起即可捞出。
4.将煮好的豌豆放入料理机中打成豌豆浆。
5.在打好的豌豆浆中加入黑胡椒调味，再搅打均匀。
6.接着将碗豆浆过滤，只取细腻的碗豆汁备用。
7.将腌制好的三文鱼直接放入平底锅中煎至两面熟。
8.三文鱼装盘，浇上碗豆汁即可。
9.很有爱的三文鱼很简单的就做好啦，我喜欢吃前撒些胡椒粉。
三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：日式调料适量，芥末适量，
三文鱼的做法步骤：
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法
材料：
三文鱼250g，米饭300g，寿司紫菜3片，糖5份，白醋10份，盐1份，美乃滋少许，，
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法的做法步骤：
步骤1，调寿司醋。盐：糖：醋=1:5:10。调好后拌入饭中（1晚饭1勺醋）把饭铺在寿司紫菜上（紫菜上的点线痕竖着面对自己）
步骤2，铺上三文鱼（利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@）
步骤3，挤上一些美乃滋（或者千岛酱啊芥末啊啥的）
步骤4，卷起来（宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下）
步骤5，卷紧之后用刀沾醋（防沾）沿着紫菜的点线痕切开即可
步骤6，又另外做了两只饭团子。这个更简单。把三文鱼和美乃滋裹进米饭里团成三角形
步骤7，然后用紫菜剪出装饰裹上去就可以了~
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