烤鸡全翅

食材明细：

主料：：鸡全翅适量，姜适量，番茄酱适量，五香粉适量，

辅料：：盐适量，酱油适量，老抽适量，

烤鸡全翅的做法步骤：

1.材料备好，清洗干净，打上划刀

2.放盐，五香粉，酱油，酒揉搓均匀，腌至最少4小时以上

3.放在铺有锡纸的烤架上，180度20分

4.腌的料汁加入番茄酱，老抽，油搅拌均匀涂在鸡翅上继续烤220度20分（我的鸡翅出来感觉上色还不够好，后面又倒了点老抽涂抹又继续烤10分）

5.成品

6.成品

小贴士：

烤的上色过程和时间看个人的烤箱而定

食材明细：

主料：：鸡全翅4个，

辅料：：金牌BBQ烤肉料3勺，蜂蜜1茶匙，

烤全翅的做法步骤：

1.鸡全翅四个洗净

2.加三勺烤肉料，再加少许水

3.拌匀，铺上保鲜膜冷藏一晚上

6.刷了蜂蜜再烤5到10分钟，完成。

食材明细：

鳕宝，1包，鸡翅，8只，红萝蔔，1/4根，芦笋，4根。葱段，姜片，各少许，洋葱(切丝)，数片，生抽，米酒，各1大匙，鲜味露，2小匙，黑胡椒，1包，烤香酱，适量，黑胡椒牛排酱，适量。

烧烤鸡中翅的做法步骤：

(1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝蔔各切成长条状8小段，芦笋切半备用。

(2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。

(3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝蔔与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。

如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代

以前做烤鸡翅一直都是很简单的做法，放点酱油和蒜末腌好就烤，出来的味道没有想像中美味，这次是老公的生日，想将这道菜做得更好吃，特意参考了圆猪猪的方子，之前一直听别人说猪猪做得美食很美味，但自己从来没去尝试做过，这次做出来的蜜汁烤鸡中翅真的非常不错，小姑吃过后不停地称赞味道好。

这次的蜜汁烤鸡中翅我只做了二十只，来参加老公生日会的亲朋戚友（连同小朋友）也只有十五人左右，原本这鸡中翅也是预算一人一只的，但在我烤制的过程中，烤箱里散发出来的香味吸引了几个小朋友，它们不停地围绕着烤箱，鸡中翅终于出来时，我见到他们渴望的眼神，最后给他们一人分派了一只，吃完后他们还想要，但想到吃饭时不够分派，我坚决不给他们了，最后吃饭时，不知道谁吃多了，还是有人没吃到。

这次在家里为老公举办生日会，自己亲自下厨，独自一人做了十三个菜，加上买回来的半只烧鹅，共十四个菜，由于广东人对四比较敏感，意味着死的意思，最后将两个菜倒在一个碟子里，凑成了十三个菜，大家都很给面子的将所有的菜都吃光了，真的很开心。在做菜的过程中虽然有点累，但做出来的味道得到大家的认可，那种愉快是任何东西都无法换取的，小姑那句话特让我感动：嫂嫂做菜的味道越来越好了。简单的一句话胜过千言万语，这是所有爱好做美食的人的最大鼓舞。

蜜汁烤鸡中翅

主料：鸡翅20只

配料：蒜5粒、姜6片、八角3个、香叶3片、葱3条、洋葱半个、陈片、生抽、老抽适、蚝油、白糖、盐、番茄酱、蜜糖各适量

蜜汁烤鸡中翅的做法

1、买回来的鸡翅用清水清洗干净沥干水分

2、蒜去皮切碎，洋葱切丝，姜切片，陈皮切碎，葱切段，八角，香叶洗干净

3、将生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、番茄酱倒在碗里拌匀

4、将调料倒进盆里做成腌料

5、用手将腌料抓匀

6、将腌料倒进保鲜袋里

7、鸡翅倒进腌料里拌匀放进冰箱冷藏一天，偶尔翻转一下鸡翅

8、烤架上放上锡纸将鸡翅放在上面

9、180度预热烤箱，烤架放进中层，上下火烤20分钟

10、将鸡翅拿出来表面涂上蜜糖

11、放入烤箱上层上下火5分钟

12、将鸡翅拿出来用夹子翻转过来，涂上蜂蜜，放上层烤5分钟即可

美食小贴士

1、腌料用手抓匀比较容易将味道挤出来

2、如果想知道调料的味道好不好，可以用勺子弄点试下味道

3、腌鸡翅时为了让它入味最好中途多翻几转次

4、每个烤箱的温度不一样，所需要的时间也会不一样

食材明细：

主料：：鸡中翅6个，豆角100克，

辅料：：盐适量，油适量，烧烤汁适量，蜜糖适量，

豆角烤鸡中翅的做法步骤：

1.备好食材

2.鸡翅洗净沥干水，两面各划两刀，腌制时容易入味，烤的时间叶相对减少。豆角洗净去除头尾

3.用大碗盛起鸡翅，调入盐、烧烤汁搅拌均匀，腌制半小时以上

4.烤盘内铺上锡纸、涂抹一层食用油

5.豆角折断整齐铺好

6.鸡翅摆在豆角上面

7.放入烤箱中层，上下火210度，烤20分钟

8.时间到后取出鸡翅，涂抹一层蜂蜜，再烤5分钟即可

小贴士：

鸡翅提前腌制容易入味，烤制时间只能供参考，具体调节按自家烤箱来操作。