食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“烤鸡腿全蔬的做法”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
材料：
鸡腿若干，青椒一个，黄椒一个，洋葱一个，生抽2大勺，老抽1大勺，蚝油1勺，盐2小勺，白胡椒粉1小勺，料酒1大勺，生姜粉适量，烧烤料适量，
烤鸡腿全蔬的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡腿洗净控水后，每个划上两刀，抹上白胡椒粉和生姜粉去腥，再用两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一小勺料酒调和后，均匀抹在鸡腿上，加上一勺盐抹匀，放入盒子，冷藏至冰箱过夜。
步骤2，烧烤料也可以自已做：孜然粉两勺，花椒粉一勺，辣椒粉一勺，白芝麻，两勺细盐，一小勺鸡精一起混合就可以了。
步骤3，第二天烤之前1小时，放入洋葱一起入味。
步骤4，烤盘先放一层锡纸，刷上油。
步骤5，青椒，黄椒最好先拿细盐拌一下，把洋葱垫底，放上刷过油的鸡腿，放上椒片，再洒上烧烤料。
步骤6，调好烤箱202度，预热后放入中层，设置15分钟，烤好后取出，把鸡腿再翻个，洒上烧烤料，再入烤箱烤10分钟，ＯＫ。
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香蔬烤鸡腿
食材明细：
4只鸡腿，2个甜红椒(Bellpepper)，1个青椒，2颗洋葱，2大匙橄榄油，1小匙干的百里香(Thyme)，半杯。
香蔬烤鸡腿的做法步骤：
1.烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。
2.鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。
3.在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
4.把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
5.将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。
杂蔬烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿一只，土豆一只，胡萝卜半根，西兰花几朵，洋葱半颗，杏鲍菇一根，
辅料：：生抽2茶匙，蜂蜜1茶匙，黑椒适量，
杂蔬烤鸡腿的做法步骤：
1.准备食材，洗净，鸡腿是前一天腌制好的
2.蔬菜切块，撒少许盐
3.鸡腿刷酱汁
4.把蔬菜铺在考盘下面，上面放上鸡腿，烤箱预热
5.放入烤箱，上下火15分钟取出刷蜂蜜
6.刷好蜂蜜继续放烤箱
7.再烤十分钟就可以吃啦
时蔬烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿5个，土豆2个，胡萝卜1个，青椒1个，莴笋1根，芦笋1把，洋葱半个，
辅料：：奥尔良烤肉料4勺，蚝油1水，香菇酱2勺，大蒜1颗，
时蔬烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净，用叉子扎小孔，加入奥尔良烤肉料拌匀腌制一夜。
2.准备好各种时蔬。
3.土豆、胡萝卜、莴笋分别洗净去皮切成滚刀块，洋葱切丝，青椒切块，芦笋切段，大蒜横切。
4.将各种时蔬放入腌制过鸡腿的腌料水中。
5.再加入蚝油、香菇酱。
6.拌匀腌制十分钟。
7.将各种时蔬配菜和鸡腿都摆放到烤盘中。
8.放入预热好的烤箱中层。
9.烤箱设定上管温度180度，下管160度，时间35分钟。
10.烤好之后取出就可以开动啦。
小贴士：
小贴士：
1.鸡腿腌制时间至少四个小时，时间长一些更加入味。我一般是晚上调好料放入冰箱腌制一夜，第二天再烤。
2.蔬菜可以根据自己的喜好自由选择。
3.腌肉料、蚝油、香菇酱都是有咸味的，腌制蔬菜的时候没有加盐，口味重的话可以加少许盐。
4.烤制温度根据自己烤箱性能调整。
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