用烤箱制作烤鸡翅 - 双色烤翅

发布时间 : 2019-10-11

食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集并整理，小编为你呈上用烤箱制作烤鸡翅 - 双色烤翅，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：鸡中翅1000克，蘑菇100克，洋葱1-2个，

辅料：：柱侯酱2勺，豉油1勺，蜂蜜1勺，盐适量，孜然粉适量，蒜粉适量，辣椒粉适量，百里香适量，胡椒粉适量，

用烤箱制作烤鸡翅 - 双色烤翅的做法步骤：

1.首先我们准备一下烤盘，在烤盘内铺上一层锡纸（光面朝上），然后将洋葱丝、葱段等香料均匀地铺在烤盘上。同时将烤箱预热至200C/400F，下火模式（Bake）。注：锡纸的作用是一来反射热量，二来方便清洗。

2.在烤盘内架上支架，然后将研制好的鸡翅（面朝上）地铺上烤架上，在鸡翅间的缝隙处可以放一些蘑菇一并烤。2磅（约1.8斤）的鸡翅，一共20个，正好铺满一个烤盘。为了营造双色的效果，我这里用了以下2种口味分别腌制（至少15分钟，最好过夜）口味一（右边、深色）：盐、胡椒、孜然、百里香、黄糖、蒜粉口味二（左边、浅色）：盐、胡椒、蜂蜜、柱侯酱、豉油（蜂蜜不需要用水稀释，直接用鸡翅表面的水分和豉油稀释即可）

3.在烤箱内烤30分钟，便取出，将鸡翅逐一翻个。同时将烤箱的温度提高至450F／230C。然后将鸡翅放进去再烤15-20分钟就可以出锅啦！

4.欣赏一下

5.欢迎关注公众号ChubbyLens

小贴士：

柚子蜜+卤水汁的配合也是很不错的。

同时提醒一下，用了蜜糖或者柚子蜜作为腌料，在进烤箱前鸡翅表面的颜色不会有明显颜色，但不需要担心，因为糖分遇到高温后会形成琥珀般的焦糖色，英语中称之为
caramelization。

97msW.com相关推荐

烤鸡翅的做法（烤箱烤鸡翅）

食材明细：

主料：：鸡翅20只，食盐适量，料酒适量，细砂糖适量，

辅料：：老抽适量，鸡粉适量，蜂蜜适量，干辣椒3只，

烤鸡翅的做法（烤箱烤鸡翅）的做法步骤：

1.准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味

2.把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天

3.烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟

4.将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟

5.打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟

6.再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟

7.完成！使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料

小贴士：

1、鸡翅腌制时间越长越入味，最好能够腌制24小时，味道最佳
2、烤架一定要铺上锡纸，要不然鸡翅的表皮很容易黏在烤架上，而且如果想烤箱清洗方便，建议在接屑盘上也盖上一层锡纸
3、刷了蜂蜜的鸡翅很容易烤焦，要注意翻面！

#烤箱菜#烤鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅七个，

辅料：：油适量，孜然粉适量，蜂蜜适量，细辣椒粉适量，新奥尔良调料适量，椒盐粉适量，料酒适量，

#烤箱菜#烤鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅洗净，花刀在鸡翅上滑三四刀

2.加入葱姜料酒

3.加入新奥尔良调料搅拌均匀，腌制半小时

4.锡纸刷油

5.放上腌制好的鸡翅

6.烤箱预热五分钟后放入鸡翅，上下火200℃ 烤半小时

7.烤到一半的时候刷蜂蜜翻面，继续烤

8.烤好后撒上孜然粉，辣椒粉，椒盐粉

9.成品。

烤鸡翅制作方法

春节回老家小朋友吃过多次可乐鸡翅，然后要求回家后给他做。对于可乐鸡翅，因为可乐属于碳酸饮料，家里没客人一般不买，平时也很少买来做菜，偶儿小朋友馋了才答应做做，所以一年中最多也不会超过5次。

春节期间在老家吃过多次后一下子勾起他的馋瘾，从而要求给他做，对于孩子的要求，要么不答应，答应的事情肯定就会办到，没想到的是回家当天上午外出玩就给弄伤，这下子在吃的食物上就有很多忌口。原因和道理也纷纷给小朋友讲明白，相对来讲还算是个非常懂事听话的孩子，告诫过的食物忌口他自己也会很在意，最近我做饭时也基本都不用酱油、香醋等这类调味品，虽然以前家里也很少用，但至少在做肉类菜时都用需要用到一点点，这下子一点都不用还真不太习惯，为了孩子脸上不留疤痕就得适应，于是第一次尝试只用盐腌制的鸡翅烤给小朋友吃，没想到出来的味道也超级好。

用最简单的食材也能烤出超级好吃的鸡翅---烤鸡翅

食材：鸡翅6个、盐适量、蜂蜜少许、凉开水少许、白芝麻少许

烤鸡翅制作方法

1、鸡翅清洗干净后装碗中，加入适量盐拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制一晚（中途用筷子翻动几次）

2、腌制好的鸡翅，用厨房用纸吸干表面水份，放入空气炸锅烤网上

3、启动空气炸锅，烤8分钟左右取出烤网

4、表面刷上蜂蜜水（小半勺蜂蜜加1勺凉开水调配），翻面后刷上蜂蜜水，撒上白芝麻继续烤5分钟左右即可。

网站小提示

鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效

苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

用烤箱制作酸奶的做法

我家的烤箱是长帝CKF-25B，大众款，用了三年多了，平时除了烤面包和吐司，还用来做一些烤箱菜，以及发酵酸奶。用烤箱制作酸奶，可以用小瓶子分装牛奶，这样无论是冰箱冷藏储存，还是吃起来都很方便，酸奶机一下子可不能像烤箱一样装下10个小玻璃瓶哟~

材料：

纯牛奶1000ml，白砂糖80g，市售原味酸奶150g，，

用烤箱制作酸奶的做法的做法步骤：

步骤1，消毒酸奶容器。把玻璃瓶洗干净，沥去水分，放进烤箱中，100°烘烤10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。

步骤2250，g牛奶，80g白砂糖倒入奶锅，小火加热到白砂糖融化后关火。

步骤3，在奶锅中加入余下的750g牛奶，这时牛奶的温度便下降到适合酵母菌发酵的范围。倒入市售酸奶，搅拌均匀。

步骤4，把混合好的牛奶分装到玻璃瓶中，放入烤箱，选择发酵功能，发酵5个小时。

步骤5，发酵好的酸奶室温下放凉，再放入冰箱冷藏，十二个小时之后口感钝化，就可以吃啦。烤箱发酵的酸奶很稠厚，倒着放都不会流出来~

奥尔良烤鸡翅【电烤箱】

食材明细：

主料：：鸡翅5个，柠檬1个，蒜头米50g，姜丝50g，

辅料：：料酒3勺，酱油1勺，蚝油1勺，老抽0.5勺，花生油3勺，盐少许，奥尔良调味料3勺，蒜蓉辣椒酱1勺，

奥尔良烤鸡翅【电烤箱】的做法步骤：

1.鸡翅洗干净，在鸡翅两面划几刀，这样比较入味，烤出来也很好看。

2.准备调一碗汁:3勺奥尔良调味料，1勺酱油，1勺蚝油，0.5勺老抽，2勺花生油，蒜蓉辣椒酱1勺，少许盐混合在一起。蒜头米切碎，姜切条，柠檬一个切块。

3.将所有的调味料都放进去，柠檬挤出汁搅拌均匀，放进冰箱冷藏一天或者数小时。

4.从冰箱拿出来，用锡纸包住鸡翅尖，放进烤架上，在往鸡翅涮一层花生油。（烤的时候去掉蒜头米和姜）

5.烤箱预热10分钟，上下层开200摄氏度。预热好后把把烤架放进去，烤架下面在放个烤盘（我忘记放锡纸在烤盘上，这样烤出来的油脂就不会滴烤箱里面）上下层开160摄氏度，烤20分钟。

6.拿出来反面再烤20分钟，上下层开160摄氏度。

7.这时候正反面已经烤了20分钟，一共40分钟。这次拿掉锡纸，再烤15分钟，上下层开180摄氏度。

8.这就是烤好了。

9.超级诱人的奥良烤鸡翅就做好了，味道非常棒，皮又酥脆。

10.成品图。

11.成品图。

小贴士：

1根据自己的烤箱的温度和经验来判断一个鸡翅到底要烤多长时间。
2我喜欢用这个温度来烤鸡翅，每次烤出来的鸡翅又香皮又酥脆。一开始开160°的温度是比较低的，但是他能烘干鸡翅表面的水分。最后一次烤的温度要高一点，在180摄氏度或者200摄氏度，这个温度是让鸡翅起到一个酥脆的作用。颜色也更好看。
3在烤的过程之中可以在鸡翅表面刷一层花生油或者蜂蜜。
4在烤之前要把腌制的蒜头米和姜去掉，不然烤出来的蒜头米的味道会很奇怪，并且不好看。