食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“韭菜炒豆芽(1)”供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：韭菜一小把，豆芽半斤，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
韭菜炒豆芽的做法步骤：
1.把韭菜洗净切段
2.豆芽也要多洗几遍
3.油稍热点，放入葱花，豆芽，快速翻炒
4.豆芽有点塌秧，放入韭菜，加盐，鸡精，翻炒出锅
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韭菜豆芽炒河粉(1)
食材明细：
主料：：河粉200克，
辅料：：韭菜一小把，豆芽100克，鸡蛋一粒，
韭菜豆芽炒河粉的做法步骤：
1.成品。
2.材料：河粉1.5元（这样一大碗很实惠吧） 韭菜少许 豆芽五毛钱 鸡蛋一粒调料：盐 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 少许的糖 鸡精。
3.买回来的河粉要用水清洗一遍，这样也卫生，鸡蛋加盐打散，豆芽摘取老根，韭菜切寸断即可。
4.热锅热油，将蛋液倒入，看刚凝固就用筷子快速的拨散开。
5.接着将豆芽放入翻炒（可以先放入盐）。
6.翻炒片刻，豆芽开始变软了，我们将韭菜段和河粉一起加入。
7.加入其它所有的调料，用筷子帮助双手一起翻动翻炒均匀即可出锅。
8.不到3分钟的早餐，营养又好吃，老公天天吃不够，你也可以要试试的。
小贴士：
河粉买回来用清水过一遍，卫生，而且炒时候不易粘锅。
大火快速炒哈。
韭菜鸡蛋炒豆芽
食材明细：
鸡蛋适量，豆芽适量，韭菜适量，盐适量
韭菜鸡蛋炒豆芽的做法步骤：
第1步将鸡蛋打散，热油倒入鸡蛋，炒至蛋液完全凝固盛出备用；锅中倒少许油，油热后，放入豆芽大火翻炒两分钟；
第2步放入韭菜快速翻炒均匀；放入炒好的鸡蛋，加少许盐调味儿即可。
(图)韭菜炒豆芽
成本不足一元的春季餐桌上的当家菜----韭菜炒豆芽
周末又是一通采购，准备下星期的蔬菜、水果、鱼和肉。最近蔬菜、肉的价格都下来了，比正月里便宜了许多，像韭菜、菠菜、尖椒、蒜薹这些降得最多。尤其春天的韭菜是一年四季当中最好吃的，配上豆芽，绝对是春季餐桌上的当家菜。
韭菜炒豆芽原料：韭菜，黄豆芽，红椒，油，盐，酱油。
韭菜炒豆芽的做法
1、韭菜摘取根部，洗净，切成寸段。黄豆芽去皮，洗净。红椒去蒂和籽，切成丝。
2、黄豆芽放入开水锅里焯一下，去下豆腥味。
3、超锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花爆香。
4、依次放入豆芽、韭菜，大火爆炒。
5、加入少许酱油、盐，加入红椒丝，翻炒均匀即可。
韭菜炒豆芽食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
绿豆芽韭菜(1)
食材明细：
主料：：绿豆芽适量，韭菜适量，
辅料：：食用油适量，盐适适量量，花椒适量，米醋适量，
绿豆芽韭菜的做法步骤：
1.绿豆芽去掉根，洗净。
2.韭菜洗净切成寸断。
3.绿豆芽下热水锅中焯一下，沥干水。
4.炒锅放食用油烧热，放入数粒花椒炸香。
5.下入焯好的的绿豆芽。
6.再下入韭菜迅速翻炒两下。
7.放入适量盐、米醋、少许酱油。翻炒均匀出锅。
小贴士：
绿豆芽下水焯一下，以免炒完后的菜菜出汤
韭菜豆芽炒香干
食材明细：
主料：：韭菜30g，香干100g，豆芽50g，
辅料：：盐2g，生抽1g，
韭菜豆芽炒香干的做法步骤：
1.食材备好。
2.香干用波浪刀切条。
3.韭菜切段。
4.炒锅倒适量油烧热。
5.先放入豆芽翻炒一下。
6.接着放切好的香干翻炒均匀。
7.加入少许生抽提一下味儿。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.加入适量盐炒匀。
10.随便炒随便吃开胃解腻菜。
11.成品韭菜豆芽炒香干。
【韭菜炒绿豆芽】
食材明细：
主料：：韭菜200克，绿豆芽300克，
辅料：：辣椒1个，蒜瓣3个，
配料：：盐4克，味精2克，生抽少许，色拉油适量，
【韭菜炒绿豆芽】的做法步骤：
1.韭菜洗净切段，辣椒洗净切丝。
2.绿豆芽淘洗干净，蒜瓣剥皮洗净拍碎。
3.锅里倒入油热后，下入蒜和辣椒炒出香味。
4.下入豆芽翻炒均匀。
5.下入韭菜炒匀。
6.放少许生抽和盐调味。
7.再放味精翻炒。
8.出锅盛盘。
小贴士：
1、也可以把绿豆芽换成黄豆芽。
2、下入韭菜以后可以用大火翻炒。
3、吃的就是新鲜，可以不放味精。
春韭菜炒豆芽香干
这道春韭菜炒豆芽香干制作简单，食材也易获取，是一道快手美食，大家快来动手制作试试吧!
食材：
韭菜150g;豆芽菜300g;豆腐干2块;姜丝10g;六月鲜黄豆酱1大勺;白糖1茶匙;老醋几滴;生抽1勺;盐适量
步骤：
1.香干切片。
2.韭菜洗净切寸段。就是一寸左右的长度，不要太短。
3.豆芽菜用清水浸泡后控水备用。
4.油烧至六成热下姜丝爆出香味儿。
5.先下香干翻炒几下。
6.加入一勺的黄豆酱、甜面酱也可以。
7.豆芽菜下锅炒匀。
8.几滴醋，一小勺白糖，一勺生抽，适量盐翻炒均匀。
9.最后放入韭菜段。
10.翻炒不能超过一分钟关火。
11.健康的一盘素菜装盘。
12.这个季节不吃它你真亏了。
小贴士：
这道菜的秘笈所在1、炒豆芽放几滴醋可以保留豆芽菜的脆爽。2、要保留知道菜的原生态的鲜，调料不要放多。3、韭菜要最后放，翻炒时间不能超过一分钟，韭菜出汤前关火。
小编有话说：
这道韭菜炒豆芽香干制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
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