不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面，我们为你推荐了(图)韭菜炒豆芽，仅供参考，欢迎大家阅读。
成本不足一元的春季餐桌上的当家菜----韭菜炒豆芽
周末又是一通采购，准备下星期的蔬菜、水果、鱼和肉。最近蔬菜、肉的价格都下来了，比正月里便宜了许多，像韭菜、菠菜、尖椒、蒜薹这些降得最多。尤其春天的韭菜是一年四季当中最好吃的，配上豆芽，绝对是春季餐桌上的当家菜。
韭菜炒豆芽原料：韭菜，黄豆芽，红椒，油，盐，酱油。
韭菜炒豆芽的做法
1、韭菜摘取根部，洗净，切成寸段。黄豆芽去皮，洗净。红椒去蒂和籽，切成丝。
2、黄豆芽放入开水锅里焯一下，去下豆腥味。
3、超锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花爆香。
4、依次放入豆芽、韭菜，大火爆炒。
5、加入少许酱油、盐，加入红椒丝，翻炒均匀即可。
韭菜炒豆芽食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
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韭菜炒豆芽(1)
食材明细：
主料：：韭菜一小把，豆芽半斤，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
韭菜炒豆芽的做法步骤：
1.把韭菜洗净切段
2.豆芽也要多洗几遍
3.油稍热点，放入葱花，豆芽，快速翻炒
4.豆芽有点塌秧，放入韭菜，加盐，鸡精，翻炒出锅
豆芽炒韭菜(1)
食材明细：
主料：：豆芽200g，韭菜200g，
辅料：：盐少许，鸡精少许，十三香少许，生姜少许，
豆芽炒韭菜的做法步骤：
1.韭菜洗净切成小段，姜切成片，豆芽洗净。
2.锅加热放少许花生油，放入姜片炒香，再放入韭菜、豆芽，加入十三香、鸡精翻炒片刻。
3.加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
盐要最后快出锅得时候加入，放入得太早会使菜出很多水，也没有那么鲜了
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