鸡蛋炒洋葱

食材明细：

主料：：馒头2个，洋葱半个，鸡蛋2个，

辅料：：盐适量，洋葱适量，

洋葱鸡蛋炒馒头的做法步骤：

1.将馒头切成1.5cM大小的方块，放入盆中。

2.洋葱滚刀切成块，放入切好的馒头丁上。

3.打两个鸡蛋在馒头里。

4.用筷子搅拌使每一个馒头丁都裹有蛋液。

5.洋葱切花，放入油锅中煸香。

6.倒入搅拌均匀的鸡蛋丁，快速翻炒几下，改小火慢慢将馒头炒制两面金黄即可。

7.成品。

木耳泡发，洋葱洗净，鸡蛋打散，胡萝卜去皮备用。洋葱，胡萝卜切小片葱姜切末。热锅放适量豆油。

材料：

主料：鸡蛋1个，，

辅料：胡萝卜20g，洋葱1个，豆油适量，花椒适量，酱油适量，大葱适量，姜适量，，

洋葱鸡蛋炒木耳的做法步骤：

1. 木耳泡发，洋葱洗净，鸡蛋打散，胡萝卜去皮备用。

2. 洋葱，胡萝卜切小片葱姜切末。

3. 热锅放适量豆油。

4. 油热后放入打散的鸡蛋，煎熟后盛出备用。

5. 葱姜爆香后放入胡萝卜片和洋葱块。

6. 加入1小勺酱油。

7. 放入木耳和1小勺盐翻炒。

8. 加入1小勺花椒粉翻炒。

9. 放入熟鸡蛋翻炒均匀即可。

食材明细：

主料：：洋葱半个，鸡蛋3个，火腿半根，

辅料：：食用油30ml，盐1勺，鸡精1勺，醋少许，生抽适量，

鸡蛋火腿炒洋葱的做法步骤：

1.鸡蛋搅成蛋液，入热油锅内摊成蛋饼，用铲子切碎。

2.放入洋葱炒匀

3.放入生抽调味

4.放入醋

5.放入切好的火腿，翻炒匀以后加盐

6.加入鸡精即可。

7.盛出装盘。

食材明细：

主料：：海参1根，洋葱半个，

辅料：：鸡蛋3个，花椒粉半勺，盐半勺，

【东北)洋葱鸡蛋炒海参的做法步骤：

1.准备食材：海参泡发好切成小段,洋葱切片

3.加入洋葱炒香

4.再加入海参，加花椒粉、盐炒匀

5.炒好出锅

食材明细：

干木耳6朵，土鸡蛋3枚，洋葱1个，味精少许，料酒5ml，糖3g，姜蒜醋5ml，生抽5ml，盐3g

洋葱木耳炒土鸡蛋的做法步骤：

第1步干木耳在冷水中，加入少许盐泡发后，换一次水，再加入少许淀粉搓洗干净，冲洗一次撕成小朵备用，洋葱切丝，土鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用

第2步将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟加入洋葱翻炒至略软后倒入炒好的土鸡蛋碎，翻炒均匀后加入少许味精即可

小贴士：

1.泡发木耳时用冷水，木耳口感会厚实有弹性2.土鸡蛋也可以用普通鸡蛋代替，一定要新鲜些3.做这道菜时，姜蒜醋可以用陈醋代替，但是一定不要用香醋和白醋4.为了不抢洋葱的味道，就不要加葱姜蒜了5.男女老少都可以经常食用的一道有食疗功效的营养家常菜，再啰嗦一句，吸烟有害健康，尽早戒烟身体好，对家人的健康也有保障