只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的洋葱木耳炒土鸡蛋，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
干木耳6朵，土鸡蛋3枚，洋葱1个，味精少许，料酒5ml，糖3g，姜蒜醋5ml，生抽5ml，盐3g
洋葱木耳炒土鸡蛋的做法步骤：
第1步干木耳在冷水中，加入少许盐泡发后，换一次水，再加入少许淀粉搓洗干净，冲洗一次撕成小朵备用，洋葱切丝，土鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用
第2步将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟加入洋葱翻炒至略软后倒入炒好的土鸡蛋碎，翻炒均匀后加入少许味精即可
小贴士：
1.泡发木耳时用冷水，木耳口感会厚实有弹性2.土鸡蛋也可以用普通鸡蛋代替，一定要新鲜些3.做这道菜时，姜蒜醋可以用陈醋代替，但是一定不要用香醋和白醋4.为了不抢洋葱的味道，就不要加葱姜蒜了5.男女老少都可以经常食用的一道有食疗功效的营养家常菜，再啰嗦一句，吸烟有害健康，尽早戒烟身体好，对家人的健康也有保障
97Msw.com相关知识
洋葱鸡蛋炒木耳
木耳泡发，洋葱洗净，鸡蛋打散，胡萝卜去皮备用。洋葱，胡萝卜切小片葱姜切末。热锅放适量豆油。
材料：
主料：鸡蛋1个，，
辅料：胡萝卜20g，洋葱1个，豆油适量，花椒适量，酱油适量，大葱适量，姜适量，，
洋葱鸡蛋炒木耳的做法步骤：
1. 木耳泡发，洋葱洗净，鸡蛋打散，胡萝卜去皮备用。
2. 洋葱，胡萝卜切小片葱姜切末。
3. 热锅放适量豆油。
4. 油热后放入打散的鸡蛋，煎熟后盛出备用。
5. 葱姜爆香后放入胡萝卜片和洋葱块。
6. 加入1小勺酱油。
7. 放入木耳和1小勺盐翻炒。
8. 加入1小勺花椒粉翻炒。
9. 放入熟鸡蛋翻炒均匀即可。
香椿炒土鸡蛋
食材明细：
主料：：土鸡蛋3个，香椿1把，
辅料：：绍酒1勺，盐3克，糖6克，
香椿炒土鸡蛋的做法步骤：
1.香椿切段，洗净，晾干
2.鸡蛋和绍酒打匀，热油炒蛋
3.我喜欢吃嫩的，凝结即可、捞出
4.香椿炒香
5.下炒好的土鸡蛋，下盐、糖出锅
小贴士：
Tips：我觉得不焯水的香椿炒出来味道更浓，但炒完蛋会发黑，卖相不佳，大家想要蛋不发黑，可以事先将香椿焯水再炒。
木耳炒洋葱
食材明细：
主料：：洋葱1个，
辅料：：木耳20只，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，醋适量，食用油适量，花椒适量，大香粉适量，姜粉适量，
木耳炒洋葱的做法步骤：
1.切洋葱，洗木耳适量，
2.洗辣椒适量， 切姜，蒜，葱，适量
3.把锅预热， 倒入油， 油冒烟， 倒入切好好的葱，姜，蒜，
4.然后倒入木耳，洋葱辣椒翻炒，洒些大香粉，花椒，姜粉， 出锅时倒入适量醋
洋葱木耳炒火腿
食材明细：
主料：：火腿适量，洋葱适量，木耳适量，
辅料：：花椒面适量，味精适量，生抽适量，食用油适量，桂花适量，米醋适量，
洋葱木耳炒火腿的做法步骤：
3.成品
小贴士：
加醋是为了提香。
洋葱木耳炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，洋葱适量，黑木耳适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤：
1.准备材料.黑木耳泡发好撕成小朵.
2.洋葱切成小片,洗干净备用.
3.牛肉切成片,放小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入牛肉片.
5.翻炒至变色.
6.在放入洋葱.
7.翻炒出香味.
8.到入黑木耳,加半勺盐.
9.翻炒一分钟.
10.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
黑木耳炒洋葱
食材明细：
主料：：干黑木耳100克，瘦肉适量，
辅料：：洋葱1个，
配料：：盐适量，鸡粉半茶匙，黑胡椒粉适量，生抽适量，
黑木耳炒洋葱的做法步骤：
1.木耳用冷水浸泡，洗干净（因为有沙，至少要洗5～6次），然后手撕成小片。
2.洋葱切瓣，先下油锅爆香。
3.倒入木耳，加盐、鸡粉，翻炒一下。
4.倒入适量清水，盖上锅盖，用中小火焖煮。
5.大概五分钟后加入预先炒好的肉片，然后撒入少许黑胡椒粉以及生抽，炒匀。
6.焖至水份差不多收干即可。
木耳洋葱炒肉
食材明细：
主料：：木耳适量，洋葱适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
木耳洋葱炒肉的做法步骤：
1.备木耳，洋葱，猪肉，
2.肉和木耳切丝，辣椒切丝，洋葱切段。
3.先炒肉，
4.大火炒匀，
5.放进洋葱，
6.翻炒几下，
7.放盐入味，
8.炒熟，
9.放进辣椒丝，
10.淋上生抽，撒上味精炒匀即成。
11.装盘。
木耳洋葱炒芹菜
食材明细：
主料：：肉丝100g，芹菜2颗，洋葱半个，黑木耳10朵，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，姜适量，小米椒适量，鸡精适量，蒜末适量，
木耳洋葱炒芹菜的做法步骤：
1.洋葱切丝、芹菜切片。
2.木耳撕成小朵。
3.肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉、1小勺玉米油抓匀。
4.姜蒜切末、小米椒切圈。
5.热油锅、下姜蒜末炒香。
6.加肉丝炒至八成熟。
7.加木耳翻炒几下。
8.加洋葱。
9.加芹菜炒至断生。
10.加1勺生抽。
11.适量盐和鸡精炒匀即可。
12.成品图。
13.成品图。
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