【东北)洋葱鸡蛋炒海参

食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编花时间整理了【东北)洋葱鸡蛋炒海参，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：海参1根，洋葱半个，

辅料：：鸡蛋3个，花椒粉半勺，盐半勺，

【东北)洋葱鸡蛋炒海参的做法步骤：

1.准备食材：海参泡发好切成小段,洋葱切片

3.加入洋葱炒香

4.再加入海参，加花椒粉、盐炒匀

5.炒好出锅

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黄瓜鸡蛋炒海参

食材明细：

主料：：黄瓜一根，鸡蛋2个，海参一个，

辅料：：花生油2勺，蒜片少许，盐少许，

黄瓜鸡蛋炒海参的做法步骤：

1.鲜香美味。

2.黄瓜清洗干净，鸡蛋打入碗内。

3.黄瓜切片。

4.海参切好。

5.蒜片。

6.锅内放油烧热。

7.到入鸡蛋液。

8.鸡蛋炒熟。

9.到入黄瓜片。

10.到入海参。

11.蒜片放入，大火快炒2分钟。

12.放盐调味。

13.翻炒均匀就可以了。

14.装盘。

15.成品。

【东北】海参扒油菜

食材明细：

主料：：海参4个，油菜500克，

辅料：：油适量，盐适量，老汤适量，

【东北】海参扒油菜的做法步骤：

1.主辅料： 冻干海参、油菜

2. 把冻干海参放入纯净水里。

3. 放入冰箱冷藏泡发12小时以上。

4. 把泡发好的海参洗净，防止有“漏网”的泥沙。

5.把油菜洗净。

6. 锅烧开水，加少许盐和油。

7.放入油菜汆烫至塌秧发软。

8. 把油菜攥干水分摆盘。

9. 热锅，放入适量老汤。

10. 烧开，放入海参，小火煨制2分钟。

11. 然后把海参捞出摆入盘中的油菜上。

12. 继续把锅中的老汤烧开，加少许盐调味，用水淀粉勾薄芡。

13. 把糊化的芡汁浇在海参和油菜上即成。

14.上桌即可食用

小贴士：

1、老汤就是每次酱肘子时留下的汤汁。
2、因为老汤已有滋味，所以最后加盐只是补充调味，盐要尝着放。

洋葱鸡蛋炒馒头

食材明细：

主料：：馒头2个，洋葱半个，鸡蛋2个，

辅料：：盐适量，洋葱适量，

洋葱鸡蛋炒馒头的做法步骤：

1.将馒头切成1.5cM大小的方块，放入盆中。

2.洋葱滚刀切成块，放入切好的馒头丁上。

3.打两个鸡蛋在馒头里。

4.用筷子搅拌使每一个馒头丁都裹有蛋液。

5.洋葱切花，放入油锅中煸香。

6.倒入搅拌均匀的鸡蛋丁，快速翻炒几下，改小火慢慢将馒头炒制两面金黄即可。

7.成品。

洋葱鸡蛋炒木耳

木耳泡发，洋葱洗净，鸡蛋打散，胡萝卜去皮备用。洋葱，胡萝卜切小片葱姜切末。热锅放适量豆油。

材料：

主料：鸡蛋1个，，

辅料：胡萝卜20g，洋葱1个，豆油适量，花椒适量，酱油适量，大葱适量，姜适量，，

洋葱鸡蛋炒木耳的做法步骤：

1. 木耳泡发，洋葱洗净，鸡蛋打散，胡萝卜去皮备用。

2. 洋葱，胡萝卜切小片葱姜切末。

3. 热锅放适量豆油。

4. 油热后放入打散的鸡蛋，煎熟后盛出备用。

5. 葱姜爆香后放入胡萝卜片和洋葱块。

6. 加入1小勺酱油。

7. 放入木耳和1小勺盐翻炒。

8. 加入1小勺花椒粉翻炒。

9. 放入熟鸡蛋翻炒均匀即可。

鸡蛋火腿炒洋葱

食材明细：

主料：：洋葱半个，鸡蛋3个，火腿半根，

辅料：：食用油30ml，盐1勺，鸡精1勺，醋少许，生抽适量，

鸡蛋火腿炒洋葱的做法步骤：

1.鸡蛋搅成蛋液，入热油锅内摊成蛋饼，用铲子切碎。

2.放入洋葱炒匀

3.放入生抽调味

4.放入醋

5.放入切好的火腿，翻炒匀以后加盐

6.加入鸡精即可。

7.盛出装盘。

【东北】猪肉洋葱馅饼

食材明细：

主料：：面粉300g，猪肉馅300g，洋葱100g，

辅料：：油1汤匙，盐6g，味精少许，蚝油适量，酵母粉2g，

【东北】猪肉洋葱馅饼的做法步骤：

1.主辅料： 猪肉馅、洋葱，面粉

2. 面粉加少许酵母粉，加水和成软软的面团，发酵2小时。

3. 猪肉馅加盐、味精、蚝油搅拌均匀。

4. 洋葱剁碎。

5. 把剁碎的洋葱加入肉馅里。

6. 搅拌均匀，备用。

7. 手蘸点油，在盆中把面揉匀。

8. 取一块面团，按扁，放入适量的馅料。

9.将其包严。

10. 放入加热的电饼铛里。 ，

11. 轻轻把它按扁、按圆。

12. 烙制一面焦黄后，翻面再烙。

13. 烙制到两面焦黄即可。

14. 出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、面团一定要非常的柔软，并且发酵，这是秘笈。
2、馅料可以按照自己的喜欢调制。

【东北】洋葱鱿鱼圈

食材明细：

主料：：洋葱2个，鱿鱼2条，

辅料：：油1汤匙，盐5克，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，葱适量，

【东北】洋葱鱿鱼圈的做法步骤：

1.主辅料： 鱿鱼、洋葱

2. 把洋葱去皮、洗净、切圈。

3. 把鱿鱼去内脏、洗净、切圈。

4. 把鱿鱼圈放入盆中，加盐、料酒、葱腌渍20分钟。

5. 然后稍稍漂洗，沥干水分备用。

6. 烤盘内加适量油烧热。

7.放入鱿鱼圈煎烤。

8. 煎烤至鱿鱼圈断生、脱水，加蚝油。

9. 放入洋葱圈，

10. 翻拌均匀，加适量盐调味。

11. 继续煎烤3分钟。即可关火。

12. 出锅装盘。

13.用葱花点缀后即可上桌。

小贴士：

1、鱿鱼煎烤断生就可以，过火后口感极差。
2、没有烤盘，用不粘锅也可以煎烤。

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