坚果拌饭

食材明细：

核桃10公克，松子10公克，高梁20公克，糙米120公克，亚麻仁10公克，葵瓜子仁10公克，水120㏄

坚果杂粮饭的做法步骤：

1.高梁用水(材料外)浸泡约1小时涨发后沥干。

2.再将白米洗净后沥干水分。

3.将作法1与2的材料拌匀放入电子锅中加入水，浸泡30分钟。

4.按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可。

食材明细：

黑糯米20公克，薏仁60公克，综合坚果60公克，鸡胸肉60公克，绿豆芽50公克，橄榄油适量，鸡粉适量，盐适量

坚果鸡丝饭的做法步骤：

1.黑糯米、薏仁分别蒸熟，与综合坚果、鸡粉和橄榄油拌匀备用。

2.鸡胸肉切丝，放入热油锅中以大火炒熟备用。

3.绿豆芽入滚水汆烫，沥干水分，拌入盐和橄榄油，盛盘打底，再盛入作法1的材料，将炒熟的鸡丝撒于其上即可。

食材明细：

主料：：皮蛋6个，坚果适量，酱油1小勺，食用油适量，

辅料：：线椒2个，醋1小勺，香油适量，

皮蛋拌坚果的做法步骤：

1.准备食材

2.皮蛋去壳，坚果用水冲洗一遍

3.皮蛋切成小瓣摆好入盘

4.坚果、辣椒切碎

5.入油锅爆香

6.将酱油、醋、香油淋入皮蛋上

7.将酱油、醋、香油淋入皮蛋上

8.将酱油、醋、香油淋入皮蛋上即可

食材：米饭、西芹、香菇、腰果和松仁。将香菇泡软。切粒。

材料：

主料：米饭50g，，

辅料：橄榄油适量，香菇3朵，虾米适量，鱼露适量，

香菇炒饭拌坚果的做法步骤：

1. 食材：米饭、西芹、香菇、腰果和松仁。

2. 将香菇泡软。

3. 切粒。

4. 将西芹洗净、切粒。

5. 将洗净的腰果和松仁放入炒锅中烘干。

6. 先将腰果铲起。

7. 倒入适量的粟米油，小火炒至松仁金黄色。

8. 铲起。

9. 将腰果放入原锅，炒至金黄色铲起。

10. 将香菇粒放入原锅中爆香，倒入刚才浸泡香菇的水。

11. 盖锅盖，小火焖煮出味。

12. 铲起。

13. 原锅倒入适量的粟米油，放入虾米粒爆香。

14. 放入米饭。

15. 倒入西芹和香菇粒，炒匀。

16. 倒入适量的生抽调味，炒匀即可关火。

17. 将炒饭和坚果分别盛入虾片中，摆盘后，上桌就可美美享用啦香菇炒饭拌坚果烹饪技巧

食材明细：

腰果适量，花生米适量，黄瓜适量，蒜适量，香葱适量，盐适量

坚果酱拌黄瓜的做法步骤：

第1步锅中热油，将花生米与腰果炒熟晾凉备用，如选用的是熟的此步骤可以省略黄瓜用水洗净后，放盐水中泡10分钟，然后沥干水分，用刀将黄瓜拍碎备用

第2步将晾凉的坚果与香葱、大蒜、适量的食盐一起放入搅碎机中搅成小颗粒的酱状即可将制好的酱放入黄瓜上，吃的时候搅匀即可

小贴士：

1、家中如无食品加工机可以用捣蒜器将坚果捣碎，或者用刀将果粒切碎2、如果香葱的分量偏少，建议加些水放入搅拌机中