食材明细:
主料::米饭1碗,牛里脊肉100g,土豆80g,胡萝卜80g,西兰花60g,
辅料::咖喱35g,食用油15g,洋葱40g,
咖喱土豆牛肉拌饭的做法步骤:
1.前提把胡萝卜土豆洋葱都切丁。牛里脊肉也切小丁
2.锅中放油,把切好的牛肉丁放入翻炒至变色
3.下入洋葱和胡萝卜翻炒至洋葱出香味
4.放入土豆丁和咖喱块.用的原味咖喱,放了2小块,咸味也刚刚好
5.加一碗开水,水要没过食材
6.转小火慢炖10分钟左右,把胡萝卜和土豆炖到软烂
7.最后加入一点西兰花,大约一分钟就可以关火了。主要是为了食材更丰富,这样营养更全面些
8.前提蒸好的米饭做成海豚的样子摆到盘子中间,把炖好的菜盛到周围就可以享用啦
小贴士:
蔬菜我用了胡萝卜和西兰花,也可以根据个人喜欢调换成其他蔬菜
食材明细:
主料::鸡腿肉适量,
辅料::蘑菇适量,洋葱适量,土豆适量,百梦多咖喱适量,
配料::盐适量,植物油适量,
0失败率 咖喱拌饭的做法步骤:
1.用料,也可以加胡萝卜,青豌豆粒之类的,做咖喱时一定要放洋葱,咖喱洋葱是绝配
2.鸡腿肉从上至下划开,把肉剥下来切成小丁
3.香菇切片即可,不喜欢香菇味道的可以换成口蘑,不用焯烫
4.锅中放入黄油,化开,植物油也可以
5.倒入鸡腿肉煸炒后再下入其他配料,放适量的盐
6.煸炒后放入适量的热水,一定要热水,凉水的话香味会释放不开
7.水烧开后放入咖喱块,以自己口味决定放入多少
8.中火大约15分钟,看汤汁滴下来的是否粘稠即可,土豆绵软即可
9.全家饱餐一顿吧!惊喜哦
食材明细:
主料::米饭3碗,牛肉300克,洋葱半个,园菇3个,
辅料::咖喱粉5克,食用盐半勺,番茄沙司2勺,
中西合璧:咖喱牛肉酱拌饭的做法步骤:
1.洋葱,白园菇,牛肉,咖喱粉,食盐,番茄沙司。
2.白园菇洗净切片。
3.洋葱切细丝。
4.牛肉切条剁碎。
5.锅中倒入橄榄油。
6.油烧开后,倒入洋葱丝翻炒。
7.加入牛肉沫煸炒。
8.倒入白园菇煸炒。
9.倒入咖喱粉増香提味。
10.加入适量的清水闷煮。
11.倒入番茄沙司。
12.倒入水淀粉收汁。
13.汤色浓稠时关火。
14.米饭做好造型,将咖喱牛肉酱浇在盘中即可。
15.成品图。
食材明细:
主料::牛腩适量,土豆适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::泰国红咖喱酱适量,泰国椰浆适量,泰国雨露适量,
泰国咖喱 咖喱饭的做法步骤:
1.所需食材合照
2.调味品
3.切成碎末的洋葱,胡萝卜切成丁,土豆切成块,蒜末,鸡肉或牛肉,猪肉切成小块。
4.水烧开,先放入土豆,看下火力大小。
5.再加入胡萝卜,中火煮
6.起油锅,入油,放入洋葱煸炒
7.再放入汆过水的牛腩.
8.胡萝卜土豆煮熟
9.倒入牛肉洋葱粒
10.依次加入红咖喱酱
11.加入适量椰浆,当中加入了椰浆来减低辣味和增强香味。
12.出锅之前,加入适量的鱼露。鱼露是一些泰式料理非常重要的调味料
13.关火,盛入盘子里,准备开吃
14.当浇头拌米饭,当主菜,当汤都可以。味道和国内有名的泰国菜馆相比,有过之而无不及。
小贴士:
当中加入了椰浆来减低辣味和增强香味。
鱼露是一些泰式料理非常重要的调味料。
咖喱丸子饭是我们家常吃的一道应急菜,每当家里没什么菜的时候,迅速用冰箱存货就能整一道很漂亮又美味的吃食。所以,洋葱、土豆、各种丸子和百梦多咖喱块是我们家常备的。姐这次模仿便利店卖的关东煮的样子摆盘,看得阿霏霏心花怒放。摆盘漂亮点的确能提高食欲啊!
咖喱丸子饭
分量:3-4人粉
原料:贡丸4-8个,鱼丸4-8个,鱼豆腐4-8个,虾丸4-8个,土豆1个,蘑菇4个,洋葱50克,百梦多3小块,米饭,熟鸡蛋,竹签
咖喱丸子饭的做法
1、将土豆去皮,切片;蘑菇洗净切片;洋葱切丝。
2、将锅烧热,加入一大勺油,放入洋葱和蘑菇煸炒1分钟,加入土豆片和丸子,加1-2大碗水,放入咖喱块。
3、大火煮滚以后,用锅铲将咖喱块融开后均匀拌在汤汁里,改中小火炖10-15分钟,土豆能用锅铲轻易切开即可。
4、盘里装好米饭,将串好的丸子放在米饭上,淋上土豆、蘑菇和汤汁,放半个熟鸡蛋装饰。
咖喱丸子饭食材搭配小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
食材明细:
主料::鳗天下烤鳗适量,咖喱粉适量,土豆适量,胡萝卜适量,椰奶适量,洋葱适量,米饭适量,
辅料::生粉适量,面包糠适量,鸡蛋适量,芝麻适量,
咖喱鳗鱼饭的做法步骤:
1.成品。
2.准备材料:鳗天下烤鳗,咖喱粉(咖喱块也可),土豆,胡萝卜,椰奶(可换成椰汁), 米饭,洋葱,生粉,面包糠,鸡蛋,芝麻。
3.将鳗天下烤鳗提前解冻,这一袋165g刚好一人份;
4.将土豆和胡萝卜以及洋葱洗净,去皮切成小丁,洋葱切成末备用;
5.锅中热油,下入洋葱末煸香至有点透明后加入两勺咖喱粉小火翻炒至融化;
6.再加入土豆和胡萝卜丁翻炒,接着加水烧开后转小火炖煮十分钟左右;
7.在炖菜的同时来准备鳗鱼排,准备两个浅盘子一个深盘子,深盘子里打入一颗鸡蛋,浅盘子分别放入生粉和面包糠;
8.将解冻好的烤鳗先两面都沾上生粉,接着在蛋液里滚一圈,最后放入面包糠里裹满面包糠,用手压压实静置一分钟;起油锅,油温6成下入鳗鱼排,中间翻面炸至两面金黄即可,过程大概1分半钟;
9.土豆和胡萝卜炖差不多6分钟的时候往锅里加入椰奶,搅拌均匀,再试试味道,根据个人口味加盐,等待收汁;
10.在碗中盛入米饭,将鳗鱼排放入,接着浇上两勺咖喱酱汁,撒上一点芝麻就可以享用了~
11.夹起一块鳗鱼排入口一咬,只听到卡滋一声,接着就是满口的香,鱼肉一点也不腥,肉质细腻且带点儿Q弹,用外脆里嫩,鲜甜可口这八个字来形容是最好不过了~
12. 鳗鱼已经是半成品,所以不需要炸太久也不需要调味,是不是很方便~?日常做可以直接切条再按照生粉-蛋液-面包糠的顺序裹上外衣,再油炸,配上番茄酱或者千岛酱也是很不错的小零嘴儿~
13.看,切面是雪白和金黄相匹配,再加上其他几种颜色,光是看着就已经让人垂涎三尺了~
食材明细:
主料::上排肉500g,咖喱适量,
辅料::面包糠适量,面粉适量,
配料::鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,老抽适量,
咖喱猪排饭。的做法步骤:
1.准备材料,上排肉,咖喱,面包糠,面粉。(面粉忘记照了。)
2.选用上排肉,比较嫩。 将肉切片。
3.用到背拍拍,让肉更嫩。
4.全部拍好。
5.加入调味料,鸡精,盐,胡椒粉,老抽,各适量。
6.搅拌好后,盖上保鲜膜。放入冰箱,最好腌制3个小时以上。
7.将面包糠倒入盘子,两面都裹上面包糠。
8.将面粉加水调成糊状。
9.将过好的肉再放入面粉糊中。
10.再放入面包糠,两面裹上面包糠。
11.全部肉都裹好面包糠。
12.放入热油中炸熟。
13.全部炸好。
14.切成长条。
15.水烧开后加入咖喱,鸡精,盐,胡椒粉。
16.咖喱融化,再烧开就可以了。
17.盘子里装上米饭,放入切好的猪排,煮好的咖喱,就完成了。 (成品)
食材明细:
主料::土豆0.5个,鸡脯肉1块,洋葱0.5个,青辣椒1个,红萝卜1段,海鲜菇50克,咖喱2块,芝士50克,
辅料::米饭400克,
咖喱焗饭的做法步骤:
1.材料集合
2.鸡脯肉切丁用料酒淀粉盐抓匀,腌10分钟,土豆胡萝卜洋葱辣椒切丁,海鲜菇焯水切丁。
3.锅放油,等油热放鸡丁滑散,炒熟。
4.盛出鸡丁
5.锅重新放油,先放洋葱炒出下香味,然后放青椒炒一会,再把剩下菜全部放进去
6.炒到菜快熟的时候放入咖哩块
7.炒匀咖喱,再加点水炖一会到菜全部熟透,尝一下盐,如果盐味不够在加点。
8.放剩米饭,炒到米饭菜融合,用铲子铲碎大的米饭块,这一步应该提前完成。
9.炒好的咖喱饭盛出
10.均匀地撒上芝士碎,我用的是妙可蓝的马苏里拉芝士
11.烤箱180度10分钟,芝士花了就行了,成品出炉,看着挺不错吧。
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