食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的做法，供您参考，并请收藏本页！
这个是最具代表性的阿餐之一。一般拜访阿拉伯人家巧手主妇都会做。做了十几年约旦媳妇这个一定要会。他汇集了阿拉伯调料精华。值得付出辛苦
材料：
整鸡1个，洋葱3个，蒜4-6瓣，香叶两片，桂皮两片，干柠檬1个，番茄酱3勺，丁香五个，豆寇7个，盐3茶匙，香米3大杯，黑胡椒粉桂皮粉豆寇粉kabsa调料各一匙，阿拉伯羊奶油两匙，橄榄油两匙，杏仁葡萄干适量，，
kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的做法的做法步骤：
步骤1，鸡切成八大块。煮。去浮末。加一颗洋葱和图片中整颗调料。煮半小时加盐和番茄酱再煮10分钟。香气四溢。
步骤2，另起锅放阿拉伯羊油(samna)和橄榄油放洋葱碎见黄放蒜碎。3杯米放点鸡汤放入调料粉和盐适量搅拌好。
步骤3，大饭锅第一层放煮好的鸡。第一层放洋葱碎蒜碎均匀洒在鸡肉上上面盖上米。放6杯过滤好的鸡汤。因为有番茄酱汤是红色的。大火5分钟。小火20分钟。
步骤4，杏仁煮一下去皮。炸酥。葡萄干油爆香。鸡米饭扣在大餐盘上。撒上杏仁和葡萄干。忍不住了。开吃。
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沙威玛(风靡全球的阿拉伯小吃shawarma)
食材明细：
主料：：鸡腿一个，薯条一份，生菜适量（或小苦菜），奶油蒜酱一盒，酸辣椒少许（或酸黄瓜），阿拉伯烤囊2个，
烤肉料：：甜椒粉5g，姜黄粉5g，盐焗粉5g，蒜粉5g，洋葱粉5g，胡椒粉3g，橄榄油6g，孜然粉3g，辣椒粉5g，盐适量，
奶油蒜酱：：蒜泥5g，柠檬汁5g，奶油10g，
沙威玛(风靡全球的阿拉伯小吃shawarma)的做法步骤：
1.鸡肉放盐，甜椒粉，蒜粉，洋葱粉，胡椒粉，孜然粉，姜黄粉，盐焗粉，辣椒粉和橄榄油拌匀腌制20分钟左右
2.烤箱预热180度鸡腿入烤箱烤制金黄色，至筷子轻松插透无血水，外焦里嫩
3.阿拉伯烤囊用锅微热一下至软，没有可以用普通发面薄饼代替
4.薯条用油煎制金黄
5.奶油蒜酱用奶油和蒜泥加一点柠檬汁或酸奶和一点盐来调匀。我这个是在超市买现成的
6.烤好的鸡肉撕成条
7.在烤囊上抹上奶油蒜酱，依次放上小苦菜，鸡肉，酸椒，薯条卷成卷
8.用锡纸或厨用纸固定即成，奶香扑鼻，肉香四溢
小贴士：
奶油蒜酱是这个小吃的灵魂
苏伯菜
食材明细：
主料：：甘蓝半颗（大头菜），
辅料：：西红柿一个，鸡蛋两个，葱一段，蒜2瓣，番茄酱4勺，糖2勺，盐1.5勺，
苏伯菜的做法步骤：
1.鸡蛋打散
2.甘蓝切丝
3.西红柿切块
4.葱切末蒜切片
5.锅中放油烧热放入鸡蛋滑散盛出备用
6.锅中再放入少许油爆香葱蒜
7.放入甘蓝、西红柿、盐、糖翻炒
8.放入番茄酱翻炒，炒到西红柿变软
9.出锅
考伯沙拉
食材明细：
主料：：圣女果10个，牛油果1个，沙拉生菜1颗，鸡腿肉2个，培根3片，鸡蛋2个，
辅料：：黑胡椒碎2克，千岛酱30克，橄榄油10克，芒果1个，
考伯沙拉的做法步骤：
1.将鸡腿肉洗净切成小块。
2.加入2克黑胡椒和橄榄油，腌制10分钟。
3.鸡腿肉腌制完成后，放进蒸烤箱中层。
4.蒸烤箱水箱加满水。
5.选择蒸功能，设置100℃蒸制15分钟。
6.蒸好后取出晾凉备用。
7.培根切成1.5厘米宽的片。
8.放入提前预热好的蒸烤箱中层，选择上下烤功能，设置180℃烤制5分钟。
9.烤好后取出放凉备用。
10.圣女果洗净对半切开。
11.水煮蛋切开成小块。
12.牛油果对半切开后再切片，撒上少许柠檬汁防止氧化。
13.芒果切块，喷上少许柠檬汁防止氧化。
14.沙拉生菜洗干净，切碎后，将沙拉菜碎放入盘底。
15.再将其它材料依次摆放在盘上，最后配上沙拉酱就可以开吃了。
小贴士：
1、食材可以换成自已喜欢的种类，颜色丰富点更有食欲。
2、牛油果、芒果等切开后容易氧化发黑，建议喷上柠檬汁可以有效延缓氧化。
阿拉棒的做法
阿拉棒，本意是一种意大利式的硬面棒，低油坚硬，很适合作为看电影，电视消遣时候的磨牙棒
材料：
低筋面粉130g，鸡蛋1个，糖粉30g，黄油10g，全蛋液适量，，
阿拉棒的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合一起，稍微搅拌一下，不要打发，然后倒入低筋面粉，揉成面团
步骤2，揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉好面团以后，静置松弛半小时。
步骤3，把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘
步骤4，把擀好的面片用刀切成一条条的长条
步骤5，两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里
步骤6，在扭好的长条上刷一层全蛋液，进烤箱烤焙。烤箱预热到180摄氏度，烤盘放入中层，约25分钟，烤到表面金黄色即可。
神奇阿拉棒的做法
材料：
低筋面粉130克，全蛋液50克，全蛋液（涂膜表面用的）10克，黄油15克，糖粉30克，，
神奇阿拉棒的做法的做法步骤：
步骤1，把材料全部准备好.将鸡蛋.黄油.糖粉搅拌匀.不能打发！（黄油可以在微波炉加热15秒.更易搅拌）
步骤2，把面粉筛入液体中.揉成团（面团必须揉干一点.更易定性）用保鲜膜盖好.醒半个小时.然后拿出来擀成5.0厘米厚的饼状
步骤3，切成均匀的长条.拿住两头拧成螺旋状.如果反弹的话可以轻轻的按褶皱部分
步骤4，排好放入烤盘中.烤盘上不能刷上油.不然阿拉棒会不直.在表面上刷上蛋液
步骤5，烤箱预热180度.放在中层.烤20分钟就可以了.我烤了25分钟.时间有点长.所以颜色比较深
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