简单菜2蒜茸菠菜

皮薄馅大的不止是有美味的饺子，还有今天小编教大家做的这道苔菜菠菜酱肉大包，多肉多菜，味道多丰富，吃俩包子喝碗粥就饱了。

原料：面粉、酵母、苔菜、菠菜、猪五花肉、葱姜、面酱、生抽、盐、花生油、香油等

做法:

1、温水溶解酵母，面粉里分多次加入酵母水，和成不软不硬的面团(和包子面一般的比例是，一斤面放4两半至5两水，视各家面粉吸水程度)和好的面团放温暖处醒发

2、菠菜和苔菜择去烂叶，去掉菜根，清洗干净，切成段，锅中烧开水，将苔菜段入锅焯熟，捞出后放凉水中浸泡，另起锅烧水，水开后将菠菜入锅焯熟，捞出后过凉，分别沥干后用刀剁碎，葱姜切碎备用

2、猪肉切丁，肉丁里加入甜面酱、生抽、花生油、香油等调料腌制半小时，面团醒发至膨胀数倍，拿出不停揉面团，视发酵情况加入少许碱面(也可不加)，继续揉面揉至面团筋道不黏手即可

3、腌好的肉丁和剁碎的菠菜、苔菜混合，加入葱姜末，加盐后拌匀即成包子馅

4、面团切剂子，擀皮，包馅，捏成柳叶大包子，垫玉米皮，做好的包子盖布醒发半小时

6、发酵好的包子入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转中小火半小时，关火后焖10分钟

小编有话说：以上就是小编教大家做的苔菜菠菜酱肉大包，喜欢吃包子的朋友赶紧学着做吧。

食材明细：

主料：：菠菜适量，

辅料：：蒜茸适量，盐适量，油适量，

蒜茸菠菜的做法步骤：

1.波菜洗净焯水。

2.捞出沥干水分。

3.大蒜切碎。

4.锅中放入适量油烧热后放入蒜茸爆香。

5.放入焯水后的菠菜。

6.翻炒均匀。

7.加入适量盐调味即可。

8.成品。

食材明细：

菠菜 蒜 芝麻 木耳 鸡蛋 火腿 糖 醋 香油 盐 鸡精

芝麻蒜茸菠菜的做法步骤：

1.将洗净的菠菜切寸段，木耳撕碎，鸡蛋皮

切成菱形，芝麻炒香后压碎。

2.锅内加水烧开，放入菠菜、木耳烫熟捞出，

晾凉后加入盐、味精、香油、蒜末、蛋皮、

芝麻碎搅拌即成。

食材明细：

主料：：长茄子1个，

辅料：：洋葱半个，香菇4粒，大蒜头适量，黄辣椒1个，红柿椒适量，小香葱3根，

配料：：十三香半勺，食盐1勺，豆瓣酱适量，食用油适量，

简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子的做法步骤：

1.所用原料图。

2.洋葱切小粒。

3.大蒜头剥皮切末。

4.辣椒切末。

5.香菇洗净切碎。

6.茄子洗干净，擦去表面水分，入入铺了锡纸的烤盘中，给茄子全身刷上食用油。烤箱预热，200度，烤15分钟。

7.烤茄子的过程中开始制作香菇蒜茸碎。炒锅放适量油，油热后爆洋葱、蒜茸和辣椒末。

8.加入半勺十三香。

9.加适量郫县豆瓣酱。

10.加一勺食盐。

11.翻炒均匀，关火。

12.从烤箱取出茄子，在茄子中间顺长轻划一刀，把茄子扒开，装入炒好的香菇蒜茸碎。

13.入烤箱，再烤10至15分钟，出炉后撒上葱花即可上桌，趁热食用。

小贴士：

1、吃茄子建议不要去除茄子皮，其实茄子的营养价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

2、不能吃辣的朋友可以把小辣椒换成柿椒，这样子营养、色彩都有了，却不用担心辣椒带来的不良反应。

食材明细：

油麦菜300克，色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜(白皮)20克

蒜茸油麦菜的做法步骤：

1. 油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；

2. 油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；

3. 放入蒜末，起锅装盘。