蒜茸生菜
蒜茸生菜是很好吃的一道素菜,而且做法也很简单,很适合减肥的MM呦!常吃生菜能改善胃肠血液循环,促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆
食材配方
主料:
生菜
400g辅料:
油
适量盐
适量蒜茸
适量
做法 共6个步骤
1.食材:生菜
2.将生菜洗净掰成片,蒜切末
3.锅内放入少许油加热
4.下生菜和蒜末翻炒
5.片刻后加入少许盐调味就可以出锅了
6.起锅装盘
蒜茸大虾
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它
食材配方
主料:
大虾
300g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量酱油
适量胡椒粉
适量白糖
适量做法 共5个步骤
1.虾剪去虾须,洗干净,控水
2.蒜切末
3.锅内倒油,油热后下入蒜炒香
4.把虾放入
5.炒变色后放入少许酱油,糖,加少许水煮一下,最后放盐,胡椒粉,炒匀出锅即可。
蒜茸苦瓜
苦瓜,有人嫌弃有人爱。爱和嫌弃的原因都一样,就是是因为味道苦。 有人喜爱苦瓜,说是吃了苦瓜能败火。 我也喜爱苦瓜,我喜爱的是苦瓜的“君子风范”,苦瓜的味道虽苦,
食材配方
主料:
苦瓜
300g大蒜
30g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量味精
适量做法 共7个步骤
1.主料:苦瓜2根、大蒜1头。
2.苦瓜去瓤,切抹刀片。
3.苦瓜切好后备用。
4.大蒜切粒【切粒口感好】。
5.锅烧开水,加少许盐和油,水大开后,放入苦瓜片焯至断生。
6.将焯好的苦瓜捞出,放入盐、味精、蒜末,拌匀。腌制5分钟。
7.摆入盘中,即可享用。OK!
蒜茸豆豉辣酱
同事在网上看到猫做的辣酱很是喜欢,就想让猫再做多一些送给她们,并且说喜欢吃上回在火锅店里吃到的那种蒜茸味的,好吧,这有什么难度啊,做辣酱,猫最拿手,今天就做上几
食材配方
主料:
蒜子
100g干辣椒
50g豆豉
200g辅料:
油
适量糖
适量蚝油
适量姜
15g做法 共9个步骤
1.准备食材,豆豉和干辣椒事先最好用清水冲洗一下,然后晾干水份,姜蒜去皮。
2.把干辣椒剪成小段,放入料理盒内。
3.打成粉末。
4.姜蒜剁成茸。
5.锅内放入适量的食用油,把姜蒜茸放入,开小火。
6.当锅内可以闻到浓郁的蒜香味时,放入辣椒粉。
7.当感觉锅内的辣椒粉已经明显变色,并且可以闻到辣椒的香味时,把豆豉放入。
8.慢火烧制豆豉出香味,加入适量的糖,因豆豉已经有咸味,所以不用放盐。
9.放适量的蚝油提鲜味。
蒜茸羽衣甘蓝
羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高,铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上,其中维生素C含量非常高,是治疗儿童夜盲
食材配方
主料:
羽衣甘蓝
200g辅料:
蒜
3粒生粉
1勺盐
1勺鸡精
1勺香油
2大勺
做法 共6个步骤
1.羽衣甘蓝洗净待用。
2.蒜剁成茸,生粉加清水调成水淀粉待用。
3.锅下水烧开后,放入羽衣甘蓝焯水半分钟,捞起后过冷河沥干水份待用。
4.另锅下油烧热,爆香蒜茸,
5.倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。
6.然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉,翻炒匀即可出锅。
蒜茸莴笋丝
清淡、脆爽,天气现正慢慢变热,适合夏天的小炒....
食材配方
主料:
莴笋
200g胡萝卜
50g辅料:蒜
2瓣盐
适量生抽
适量鸡粉
适量做法 共6个步骤
1.准备材料,莴笋去皮,胡萝卜去皮洗净备用。
2.莴笋胡萝卜切成丝。
3.蒜瓣剁成蒜茸备用。
4.锅里放油小火爆香蒜茸。
5.倒入莴笋萝卜丝翻炒。
6.待锅笋萝卜丝炒软身后调入盐,生抽,鸡粉炒匀即可上碟。
蒜茸芥兰
蒜茸芥兰是一道很不错的菜,此菜清香鲜嫩,嚼起来脆脆的。芥兰中胡萝卜素、维生素C含量很高;芥兰中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的
食材配方
主料:
芥兰
400g辅料:
油
适量盐
适量蒜末
适量
做法 共8个步骤
1.食材:芥兰洗净沥干水
2.蒜切末
3.锅内放入少许油加热
4.下芥兰翻炒
5.2分钟后加入少许盐调味
6.翻炒2分钟后加入蒜末
7.继续翻炒1分钟就可以出锅了
8.起锅装盘
蒜茸煎牛扒
总认为去西餐厅吃饭就是一种高贵的象征;总以为吃西餐很有情调..... 但是价格也不便宜,所以一次都没去过。 那天从电视上看到一个美食节目,介绍的天津某个西餐厅的
食材配方
主料:
牛肉
150g辅料:
高度白酒
少许姜丝
少许柠檬
少许盐
少许蚝油
少许橄榄油
少许蒜泥
少许淀粉
少许洋葱
少许
做法 共10个步骤
1.先将牛肉用擀面杖慢慢敲打五分钟;
2.柠檬片用开水泡五分钟备用;
3.牛肉装入盒子,加入洋葱、姜丝、高度白酒、柠檬水、盐搅拌均匀;
4.盖上盒子放入冰箱冷藏一晚上。
5.将腌好的牛肉放入锅内煎干两面的水分;
6.在牛肉两边滴入几滴橄榄油;
7.慢慢将锅斜着使牛肉受热均衡;
8.一面煎好后再翻开煎另一面,煎至金黄就可以盛出来备用;
9.锅内油烧热,倒入少许蚝油炒出香味,倒入柠檬水慢慢熬制二分钟;
10.倒入勾兑好的芡汁,使汤黏稠,加入捣好的蒜泥拌匀勾至煎好的牛肉上即可。
【原创首发】蒜茸蒸排骨
这味蒜茸蒸排骨,比起红烧或糖醋多了份浓浓的蒜香,经过腌制的排骨蒸熟后感觉嫩滑可口,操作也较简单,炎炎夏日,蒸菜和拌菜让爱捣鼓美食的主妇们也少受不少罪,何乐而不为
食材配方
主料:
排骨
450g辅料:
葱
适量蒜
适量盐
适量鸡粉
适量料酒
适量生粉
适量生抽
适量胡椒粉
适量食用油
适量
做法 共6个步骤
1.小排用流动水将血水冲洗干净。
2.蒜切末,葱切花。
3.小排里加入蒜末,生粉,少许油,鸡粉,生抽,料酒,胡椒粉,盐所有配料。
4.拌匀腌制半小时。
5.滚水入锅蒸熟透即可。(我是放在电饭煲煮饭时一起蒸的哦)
6.出锅撒上葱花即可上桌。
蒜茸西兰花
蒜茸西兰花是一道做法很简单的家常菜,此菜营养价值非常的高但热量不高,口味清甜,有助于减肥的人群。另外,西兰花不仅营养丰富,还有防癌抗癌之功效,大家不妨多吃些。
食材配方
主料:
西兰花
200g胡萝卜
80g大蒜
10g辅料:
盐
2g鸡精
2g水淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.将西兰花拆成小朵,洗净沥干水分,胡萝卜切片。
2.大蒜剁成蒜茸。
3.锅中加水烧开,加几滴油和盐。
4.放入胡萝卜,西兰花绰水。捞出控干水分。
5.锅烧热放油,爆香蒜茸。
6.转小火,倒入水淀粉,加入盐和鸡精。
7.倒入焯好水的西兰花 胡萝卜
8.煸炒至汤汁均匀的包裹在菜上即可。
蒜茸红苋菜
苋菜--我比较喜欢红苋菜,因为它炒出来的汤汁是粉红色,菜菜口感软滑菜味浓,入口甘香,汤汁用来拌饭感觉特别好吃,而且颜色也好看呢! 苋菜是一款夏季应市的主要蔬菜之
食材配方
主料:
红苋菜
450g蒜
5瓣辅料:花生油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.红苋菜摘去根部,放点盐在水里浸泡10分钟,再捞起沥干水分备用。
2.蒜切成片或用刀背拍碎。
3.锅内倒入适量花生油,放入蒜片爆香。
4.放入红苋菜翻炒。
5.加入适量的盐快速翻炒。
6.翻炒至熟关火。
7.盛出装盘,就可以美美的享用了(*^__^*) 嘻嘻……
蒜茸空心菜
以前宪国家是不种空心菜的,北方似乎这个菜很少,是我那年回来,买了种子,第一次学种,才开始的,好玩的是,空心菜比院里其它的菜发芽晚,同时种的菜其它的都吃上了,它才
食材配方
主料:
空心菜
花椒油
盐
蒜
醋
剁椒
做法 共8个步骤
1.空心菜只选取最上面的嫩尖,四五匹叶子那样。也就是嫩梢
2.锅内烧开水,下空心菜下锅焯熟
3.焯熟的空心菜放凉开水里过凉
4.过凉后放大碗里,放上切好的蒜末
5.放入事先做好的花椒油
6.倒入一勺醋
7.拌匀后放盘里
8.最后放点剁椒即可
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