任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"蒜茸空心菜(1)",欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
空心菜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
蒜茸空心菜的做法步骤：
第1步*空心菜切小段，蒜切茸。*锅内放油，先放蒜茸爆锅，然后下空心菜，翻炒，加盐和鸡精，出锅即可。
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腐乳空心菜(1)
食材明细：
鲜嫩空心菜800克，腐乳40克，盐1克，糖3克，油30，克。
腐乳空心菜的做法步骤：
1、将空心菜择好，洗净。
2、炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心莱翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。
豆豉蒜香空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，
辅料：：大蒜适量，辣椒干适量，豆豉适量，盐适量，
豆豉蒜香空心菜的做法步骤：
1.把才折好~洗净~
2.放入油~大蒜~辣椒干~豆鼓~爆香~放入空心菜爆炒~
3.出锅放些许耗油即可~
蒜泥空心菜
食材明细：
主料：：空心菜一把，
辅料：：蒜一个，
配料：：菜籽油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
蒜泥空心菜的做法步骤：
1.将空心菜洗净切好
2.大蒜剥皮后用菜刀压一下在切碎，不然整个蒜瓣切会不好切
3.锅了放入少许油，倒入蒜泥爆香，蒜泥的味道出来后倒入空心菜，翻炒一会儿加入少许盐，白糖，再加点水，出锅前加入少许鸡精。
小贴士：
空心菜超好后要赶紧吃，不然放一会就会菜叶变色掉
蒜末辣炒空心菜
食材明细：
主料：：空心菜一把，蒜六七瓣，干辣椒数颗，
辅料：：食用油适量，食盐适量，鸡精一点，
蒜末辣炒空心菜的做法步骤：
1.食材准备：蒜六七瓣，干辣椒数颗，空心菜一把
2.干辣椒清洗剪成小角，蒜剥皮洗净切蒜末，空心菜掰成小段清洗控水备用
3.热锅冷油加入干辣椒。也可以用猪油炒，更香，不过为了健康，我还是用了葵花籽油
4.加入蒜末，小火煸香。喜欢蒜味重的朋友可以多放蒜末，也可以留下一半蒜末空心菜出锅前再加入。
5.转大火加入空心菜翻炒
6.可加入少许少许清水，翻炒
7.炒到空心菜变软，根据个人口味调入少许食盐一点鸡精翻炒均匀，即可出锅
8.成品，操作简直不能更简单了
9.成品
10.成品
11.成品
12.简简单单一道素菜，清肠通便，降脂减肥，很适合三高人士食用哦
小贴士：
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
由于空心菜是性寒的食物，所以体寒的朋友最好少吃或者不吃，还有一些身体缺钙 、手脚容易出现抽筋的朋友，也不要食用空心菜，否则会造成身体不适的症状出现。一般来说少量的食用是不要紧的，最好不要每天都食用。
干煸蒜香空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，蒜米适量，尖步适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
干煸蒜香空心菜的做法步骤：
1.自家种的空心菜，
2.摘下少许，
3.切段，切点蒜米和尖椒。
4.先将蒜米和尖椒煸香，
5.先放进空心菜梗子翻炒，炒软，
6.再放进空心菜叶子炒匀，
7.放点盐，
8.炒熟，
9.出锅时放点鸡精，淋上生抽即可。
10.装盘上桌。
剁椒空心菜(1)
食材明细：
主料：：空心菜360克，
辅料：：剁椒适量，蒜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
剁椒空心菜的做法步骤：
1.材料：空心菜、剁椒、蒜末
2.将空心菜清洗清洗、捞出。
3.放在案板上切成段，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜末，搁入适量的剁椒炝锅。
5.接着，下入切好的空心菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
蒜香空心菜的做法
蒜香空心菜
主料：空心菜
辅料：水发粉丝
调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油
做法：
1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中；
2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用；
3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。
特点：咸鲜微辣，蒜香乳鲜。
天天提示：因蒜茸有味，所以加些鸡精、白糖；蒜茸随用随调，不宜久放，否则会有异味，失去鲜香味。
培根空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，培根适量，
辅料：：葱适量，盐适量，
培根空心菜的做法步骤：
1.洗净切段，根叶分开…
2.培根切成等大长块。
3.有热 放葱炝锅。
4.放入根，翻炒半分钟左右，在放入叶子翻炒。放盐，大火。
5.平底锅加油，预热。
6.煸炒培根。（也可提前炒好）
7.培根倒入炒锅，一起炒匀便可起锅。（炒过久空心菜会变黄）
8.当当～翠华，上菜！
拌空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：香油适量，辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，糖适量，
拌空心菜的做法步骤：
1.将空心菜洗净切段。
2.锅中烧水，放入空心菜，煮开，烫熟。
3.先用刀将蒜拍碎，再切几刀。
4.取一碗，放入适量的盐、鸡精、辣椒酱、糖、醋、生抽、香油和蒜，拌匀
5.将空心菜捞出，控干水分，放入盆中。
6.将调好的汁倒入空心菜中，拌匀。
7.将空心菜倒入盘中食用。
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