中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下蒜茸粉丝篜娃娃菜，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：娃娃菜600g，
辅料：：龙口粉丝1把（泡好），
配料：：自制蒜茸酱100g，色拉油50g，海鲜汁100g，
蒜茸粉丝篜娃娃菜的做法步骤：
1.将娃娃菜开包去除外层老菜邦后洗净备用
2.娃娃菜切成1.5cm宽长条，粉丝切成15cm长度
3.备好水泡葱丝，红绿尖椒丝备好
4.将切好的娃娃菜均匀摆放在圆盘底部，用制好的蒜茸与粉丝均匀搅拌放在摆好娃娃菜的盘正中间，上篜柜篜15分钟即可
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蒜香粉丝娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，粉丝1把，蒜2头，
辅料：：油适量，蒸鱼豉油适量，
蒜香粉丝娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜切成两半，去除菜的根蒂。
2.洗净后，切成小瓣。
3.沸水中焯一下，开锅后捞出。
4.盘中码好。
5.温水中浸泡一小把粉丝，1小时左右。
6.将两头蒜剥皮切成小丁。
7.粉丝泡软后码在娃娃菜上。
8.炒锅中加入蒜丁小火慢慢煸炒，一直到蒜丁变成金黄色，捞出撒在粉丝上，然后上蒸锅蒸8分钟。
9.用煸蒜剩下的油煸炒蒸鱼豉油，最后浇在蒜上面，就大功告成了（关键时找不到蒸鱼豉油只能改用耗油了）。
乐乐自家菜--蒜茸娃娃菜蒸粉丝的做法
蒸菜是我喜欢的，少了烟熏火撩，夏天来了，多做蒸菜，可以少受热的煎熬。
材料：
娃娃菜，粉丝，蒜，耗油，
乐乐自家菜--蒜茸娃娃菜蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝泡软，用耗油码个味。
步骤2，娃娃菜洗净，用盐腌的出水。
步骤3，粉丝铺盘底，腌的娃娃菜码上面，上锅蒸。
步骤4，压点蒜粒，小火煎黄。
步骤5，先蒸8分钟，取出把煎好的蒜粒铺到菜上，再蒸5分钟。
酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜的做法
酒店里很多看上去高大上的菜式，其实做起来也是很简单的，自己在家里也可以做哦，做多了就变成了家常菜，而家常菜之所以百吃不腻，那是因为里面包含了对家人的爱！这里以娃娃菜为例，也可以将食材换成油麦菜、芥兰、黄秋葵等，做法相同。
材料：
娃娃菜2颗，龙口粉丝1大把，蒜茸、葱花各适量，蒸鱼豉油、生抽各一勺，盐适量，白砂糖1小勺，清水小半碗，泡椒酱（可选）1小勺，
酒店菜式轻松做：蒜茸粉丝娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜洗净，削去不干净的根部，整体顺长切6瓣。
步骤2，淡盐水烧开焯1分钟捞出控掉多余水分。
步骤3，摆入盘中，我用的是方形盘子，顺两边摆成排，如果是圆形盘子可以围一圈摆放，把碎叶子放在中间。当然也可以随便盛在盘中，不过感觉就没那么有腔调了。
步骤4，粉丝直接放入凉水中一并加热，水烧滚后关火，粉丝仍有白芯，不用担心，继续浸泡即可。
步骤5，准备葱花和蒜末，喜欢吃蒜香浓郁的可以多用些蒜。
步骤6，粉丝摆放在盘中间，需要揪短一些，这样上桌吃起来就没那么尴尬了。
步骤7，起锅烧一口热油，油6成热时下入葱花和蒜沫，煸炒出香味。
步骤8，加入小半碗清水、一勺蒸鱼豉油、一勺生抽、一勺糖，依据口味轻重调入盐，喜欢吃辣的可以再加一勺泡椒酱，烧滚即可关火。
步骤9，将熬好的蒜茸调料汁对准粉丝浇下去，食欲呼之欲出哦！
金银蒜粉丝蒸娃娃菜
在各种烹饪方式之中，蒸是一种传统的养生方式，能最大程度上保留食材的原汁原味。去菜市场买来新鲜的娃娃菜，准备做上一道金银蒜粉丝蒸娃娃菜，金银蒜的结合与娃娃菜的鲜嫩相搭配，是一道老少皆宜的刮油菜。
食材：
娃娃菜2颗粉丝100克蒜子30克小葱少许指天椒15克油适量盐1茶匙糖0.5茶匙鲜酱油1.5汤匙蚝油1汤匙
做法：
1.娃娃洗净剖成四块，粉丝用清水泡发，指天椒切小粒，小葱切葱花，蒜子剁米。
2.粉丝用适量食用油拌一下备用。
3.把指天椒和一半的生蒜入碗，另一半生蒜炸至金黄，调入适量盐，糖。
4.加少许清水搅匀。
5.跟着放点蚝油。
6.此时把炸香的金蒜米放入碗中，拌匀。
7.粉丝垫在盘底，跟着把娃娃菜铺在上面。
8.浇上酱汁。
9.蒸锅水开后，放入蒸制10分钟。
10.取出后，洒上葱花，淋少许鲜酱油。
11.再浇上滚烫的热油即可上桌。
小贴士：
1.娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散。
2.蒜子不要采用拍的方式，最好是用切的，这样里面的蒜液不会流失，同时炸制的时候，一不易糊，二味道香。
3.粉丝蒸前用少量食用油拌一下，再入锅蒸时就不容易粘连了。
吃大蒜的好处爱吃一物的男人更有女人缘
我们知道，大蒜是我们日常生活中常见的调味品，营养丰富、食用价值较高。最近，有研究指出：食用大蒜的男性更加吸引女性，和小编一起看看。
据英国《每日邮报》11月11日报道，有科学家表明，男人吃大蒜后对女性更有吸引力.这可能是最不可思议的约会技巧了。
相关研究人员表示，女性现在可能已经进化到喜欢大蒜的味道。大蒜是一种高营养的食物，腋下出汗时就会产生此种味道，因为这表示此人身体健康。大蒜具有抗生素，有助于降低感冒的发病率，甚至有助于抵抗高血压和某些癌症。
研究表明，许多动物利用与饮食相关的因素来选择伴侣。食用大蒜对身体益处多多，例如，抗氧化，刺激免疫力的形成，有利于心血管、杀菌以及抗致癌作用。研究人员表示，人们有理由相信，性选择也影响着人类对气味的偏好。
多吃大蒜有什么好处它不仅是调味品更包治百病
大蒜是我们生活中不可缺少的调味品，大家都知道它具有杀菌消毒的功效，却很少有人知道吃了它还能治疗头疼，缓解痛经。下面小编就为你介绍，它不仅是调味品更包治百病的大蒜，到底有哪些惊人的功效。
大蒜治病的民间偏方
1、口含生大蒜治感冒
将生大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出。据说对感冒初起，风寒咳嗽，大有益处。这个口味重，暂时远离美女。
2、蒜泥治疗小腿抽筋
大蒜50克，加点盐捣成泥，擦脚心至发热止，同时以细纱布包蒜泥，敷在肚脐上，可减少痛苦，迅速好转。
3、蒜汁治头疼
用大蒜捣成泥取蒜汁，滴入鼻腔中23滴，可立即减轻流泪头痛。
4、大蒜泡酒治失眠
大蒜100克，白酒500毫升，冰糖90克。大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中，密封三十天后即可。分次少饮，可治神经衰弱，食欲不振，但不可多饮。
5、独蒜治痔疮
独头蒜捣成泥，软帛包后直捣入肛门内，坐定觉痛，定期治疗，痔疮即愈。这个比较狠，但是为治病，没啥大不了。
6、大蒜解痛经
捣蒜成泥取汁，用棉球蘸蒜汁后塞入耳孔中，据说可立刻见效。民间偏方，可一试验证。
7、大蒜治牙疼
取大蒜与黑枣肉砸成泥，贴在患处，使口水流出，止疼效果好。
8、大蒜消退粉刺青春痘
大蒜切成片，以蒜片轻擦粉刺，再把蒜片贴于患处，使粉刺慢慢消退。
警惕：这些人不宜食用大蒜
1、部分腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
2、眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会伤肝损眼，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
3、肝病患者
很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
结语：虽然大蒜有这么多好的功效，但很多人会觉得它味道太大不愿意食用，看了本文，相信你会爱上吃蒜。
吃蒜的好处大蒜煮水竟有这样的神奇效果
蒜头不仅是一种调味品，也是一种对人体十分有益的食物。大蒜的不同用法会产生不同的效果哦!那么吃蒜的好处有哪些呢?你知道大蒜煮水竟有这样的神奇效果那?小编带你一起看看大蒜的神奇功效。
【大蒜的使用方法】
方法一：
将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。
方法二：
蒜敷脚心治咳嗽大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前，洗干净脚后，把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1/3脚掌处);然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，所以最好早晨起床时就将其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效，连续敷7天～10天，效果会更好。可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱，建议此时暂停敷贴，待水疱破后皮肤复原再敷贴，这样一般就不会再起。你知道吗?》》》便秘者饮食六宜《《《
方法三：
蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方法四：
大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。
方法五：
煮生姜大蒜红糖水：如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。
方法六：
取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一两茶杯，连喝了两三天，咳嗽就好了。
这样吃大蒜功效减半大蒜一直是人们看重的保健食品，一般认为，大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌及抗动脉粥样硬化等作用。这是因为大蒜含有多种药理成分，如二丙烯基二硫化物(DADS)、二丙烯基三硫化物(DATS)、二丙烯基四硫化物、大蒜素、蒜氨酸等。
新鲜大蒜中含有由大蒜素转化而来的蒜氨酸，含量为3.7毫克/克(湿重)，该物质受热可分解成DADS、DATS和二丙烯硫化物(DAS)。这些物质具有刺激性气味，也是大蒜具有保健作用的基础。所以大蒜生吃，保健效果最佳。一旦加热煮熟，大蒜的药理活性将大为降低。
总结：以上就是小编带来的内容，看了上文才知道，原来大蒜煮水竟有这样的神奇效果，不妨试试看哦!
大蒜的饮食禁忌大揭密》》》大蒜的功效与作用常见食物竟不能与大蒜同食
大蒜的功效与作用常见食物竟不能与大蒜同食
大蒜是我们日常生活中最常见的调味料，基本上只要炒菜就会放一点大蒜，杀菌消毒，但你知道吗，不是所有的食物都能够与大蒜同食，有的同食食用会伤害身体健康，一起来看看吧。
大蒜不能和什么一起吃
1、大葱。
大蒜千万不能和大葱一起食用，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。
2、羊肉。
大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。
3、鸡肉。
鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
4、狗肉。
狗肉温补，大蒜辛辣，如果一起食用的话，就会助火伤阴，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。
5、芒果。
芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
6、烧酒。
粉丝娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，粉丝1捆，
辅料：：蒜半头，蒸鱼豉油20ml，
粉丝娃娃菜的做法步骤：
1.粉丝提前泡软，剪断备用。
2.娃娃菜洗净，切块。
3.放开水锅中焯一下，捞出沥干水分。
4.摆盘：娃娃菜铺底，再铺上粉丝，淋上蒸鱼豉油。
5.蒜切末，放油锅中炒一下。
6.浇上蒜末，上锅，大火烧开转小火蒸十分钟。
娃娃菜粉丝煲
食材明细：
主料：：五花肉50克，娃娃菜1颗，红薯粉丝1把，
辅料：：红辣椒1个，小葱1根，葱姜蒜3瓣，料酒1勺，酱油1勺，油适量，盐适量，
娃娃菜粉丝煲的做法步骤：
1. 准备好原材料， 红薯粉丝提前泡软；
2.热锅凉油， 将五花肉片放入里面煸炒；
3.将五花肉油脂微微煸炒出来， 五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒；
4.大料爆香后加入适量的料酒烹一下，收干后加入酱油翻炒；
5.翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒；
6. 再倒入适量的高汤进去烧煮；
7.放入娃娃菜进去翻炒；
8.娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味；
9.最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中， 表面撒上小葱末。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 红薯粉丝要提前泡软备用； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来，这样炒的菜更好吃， 而五花肉吃起来也不腻； 3. 粉丝特别吸水，因此再炒制过程中加入点高汤；（如果没有， 就直接加入水；） 4.注意掌握火候，不要炒的时间过长，让粉丝煮糊或者碎了。
娃娃菜蒸粉丝
食材明细：
主料：：娃娃菜1.5棵，粉丝50克，
辅料：：小米椒5个，蒜3个，葱1段，生抽1勺，盐1勺，糖1匙，蚝油1勺，
娃娃菜蒸粉丝的做法步骤：
1.粉丝泡软。捞出放在一个深盘子里
2.娃娃菜切开，铺到粉丝上
3.除生抽以外的调料加适量水搅拌均匀
4.调好的汁倒在娃娃菜上，上锅蒸十五分钟左右
5.蒸好后淋一点生抽上色
6.然后，烧点热油浇上去即可
粉丝蒸娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2个，粉丝1小把，
辅料：：蒜蓉少许，
粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：
1.粉丝用温水泡软。
2.捞出用酱油与芝麻油拌好。
3.小碗放入蒜蓉，放少许盐与糖，待用。
4.把烧热的油倒入蒜蓉中，炸出香味，倒入酱油。
5.把娃娃菜纵切放在刚拌好的粉丝上面。淋入上一步调好的汁，锅烧开水，放入锅里蒸十五分钟即可。
6.出锅了，好香啊。
小贴士：
盐可以不放或少放！
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