任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你印象深刻？为此，小编从网络上精心整理了《简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：长茄子1个，
辅料：：洋葱半个，香菇4粒，大蒜头适量，黄辣椒1个，红柿椒适量，小香葱3根，
配料：：十三香半勺，食盐1勺，豆瓣酱适量，食用油适量，
简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子的做法步骤：
1.所用原料图。
2.洋葱切小粒。
3.大蒜头剥皮切末。
4.辣椒切末。
5.香菇洗净切碎。
6.茄子洗干净，擦去表面水分，入入铺了锡纸的烤盘中，给茄子全身刷上食用油。烤箱预热，200度，烤15分钟。
7.烤茄子的过程中开始制作香菇蒜茸碎。炒锅放适量油，油热后爆洋葱、蒜茸和辣椒末。
8.加入半勺十三香。
9.加适量郫县豆瓣酱。
10.加一勺食盐。
11.翻炒均匀，关火。
12.从烤箱取出茄子，在茄子中间顺长轻划一刀，把茄子扒开，装入炒好的香菇蒜茸碎。
13.入烤箱，再烤10至15分钟，出炉后撒上葱花即可上桌，趁热食用。
小贴士：
1、吃茄子建议不要去除茄子皮，其实茄子的营养价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
2、不能吃辣的朋友可以把小辣椒换成柿椒，这样子营养、色彩都有了，却不用担心辣椒带来的不良反应。
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烤箱－－烤茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：盐适量，油适量，油辣椒适量，生抽适量，十三香适量，调味鲜适量，
烤箱－－烤茄子的做法步骤：
1.备茄子二个，
2.切成两半，切上花刀。
3.用清水泡去涩味，沥水。
4.再抹上盐，
5.淋上生抽，调味鲜，十三香置半小时。
6.备油辣椒，
7.铺在烤盘上刷上油和油辣椒。
8.放进烤箱，
9.上下火230度，烤二十分钟烤熟透。
10.好香的烤茄子
小贴士：
各家的烤箱不同，功能也会不一样，时间和温度供参考。
蒜茸烤鲍鱼
食材明细：
主料：：鲍鱼（鲜）500g，
辅料：：盐2g，鸡粉2g，姜1.5g，料酒5ml，蚝油2g，胡椒粉2g，孜然粉2g，香菜叶少许，香葱花少许，食用油10ml，辣椒粉3g，蒸鱼豉油10ml，蒜1.5g，
蒜茸烤鲍鱼的做法步骤：
1.鲍鱼用小刀，沿着鲍鱼壳边缘划一个圈把肉割断，取出鲍鱼肉，去除掉内脏。
2.处理好的鲍鱼肉上打上花刀，重新放回鲍鱼壳中。
3.调汁：盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油倒入碗中搅拌均匀。
4.鲍鱼依次摆放整齐，洒水调好的汁腌制20分钟入味。
5.姜洗净切片改切成丝，摆在鲍鱼肉上待用。
6.热锅注油倒入蒜茸爆香加入辣椒粉炒出红油。
7.蒜茸盛入碗中加入孜然粉搅拌均匀待用。
8.铺上做好的蒜茸。
9.把菜肴放入微波炉中。（煮的时候汤汁建议稍微多那么一点点因为多余的水分会被蒸发，影响其口感）
10.火温大火，烤约10分钟。
11.端出菜肴撒上葱花，摆放好洗净的香菜叶即可。
美味烤箱菜—茄汁烤茄子
食材明细：
主料：：长茄子1个，猪肉末100g，洋葱1/2个，番茄酱40g，
辅料：：蒜末1tps，罗勒1/2 tps，胡椒粉1/2 tps，韩国甜辣酱1 tps，盐适量，橄榄油2 tps，
美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤：
1.原料图
2.茄子洗净，切成圆薄片。（用长茄子更好，我只能买到圆的…）把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。
3.洋葱切成碎丁
4.猪肉末准备好，放入洋葱碎，倒入番茄酱
5.加入蒜末、胡椒粉、罗勒
6.加入2大勺橄榄油
7.加入1大勺韩国甜辣酱，少许盐，搅拌均匀
8.把馅料均匀的铺在茄子上面
9.烤箱预热，220°烤30分钟即可
10.小烤箱可以在上面盖一层锡纸，防止烤糊
小贴士：
1、 如果用的是番茄沙司，可以少放一点甜辣酱，因为番茄沙司里面已经有糖了。如果是普通的番茄酱，可以根据口味再调入一点糖。
2、 茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小，可以多烤一会儿。
香蒜烤茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：蒜适量，葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，芝麻油适量，蚝油适量，
香蒜烤茄子的做法步骤：
1.茄子对剖开，根部不要切断。
2.用刀再划几下，方便入味。
3.蒜切成末。
4.将蒜末、盐、少许蚝油、鸡精、芝麻油调成碗汁。
5.均匀的洒在茄子上。放烤箱。
6.200度，十五分钟后蒜末已泛黄，拿出来再涂上一层芝麻油。
7.继续烤十分钟左右，茄子变熟发软拿出。
8.撒上香葱末、即可食用。
小贴士：
1、茄子尽量选嫩一点的，烤出来口感好。
2、请根据自家烤箱的温度来进行调整时间。
蒜粒烤茄子
食材明细：
主料：：茄子4个，蒜50克，
辅料：：盐6克，蚝油10克，葱适量，
蒜粒烤茄子的做法步骤：
1.主辅料： 茄子、蒜
2. 把大蒜切粒。
3. 兑制酱汁：蒜粒中加适量蚝油。
4. 加少许盐搅拌均匀，备用。
5. 把茄子洗净，一切两半。
6.在茄子瓤上面打花刀。
7. 然后把茄子摆入烤盘。
8. 均匀的抹一层备用的酱料
9. 烤箱200度，烤盘放入中下层。
10. 烤制20分钟左右，即可取出烤盘。
11. 装盘，用葱末点缀后即可上桌品味。
小贴士：
1、烤箱的温度，烤制的时间仅供参考。
2、酱料直接用烤肉酱也可以。
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