中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“黄金芝士双色吐司”，还请你收藏本页以便后续阅读。
这是一款用面包机制做的冷藏中种吐司
看好友抹茶杏仁芬用黄金芝士粉做的整形面包
整形手法比较特别，色彩也漂亮
就借鉴一下，用面包机做一个
黄金芝士双色吐司
冷藏中种材料：高粉245克、水140克、盐2克、酵母3克
主面团材料：高粉105克、牛奶32克、奶粉7克、全蛋液53克、白砂糖35克、盐1.4克、酵母1克、无盐黄油28克、黄金芝士粉4.2克
黄金芝士双色吐司的做法
1、先将中种材料中的酵母溶于水中，搅匀并静置3分钟左右
2、混合中种材料中的高粉和盐
3、用手揉成表面柔滑的面团，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用（不超过3天）
4、使用前中种的状况
5、主面团中除去无盐黄油、黄金芝士粉外的所有材料按先液体后粉类秩序放入面包机桶内，取出冷藏发酵后的中种面团，用手撕成小块同时放入
6、选择面包机操作面板上的iMix功能键进行搅拌
7、搅拌至表面光滑，加入无盐黄油，
8、继续选择面包机操作面板上的iMix功能键进行搅拌
9、搅拌至完全阶段（撑开面团有较大的有弹性的薄膜，薄膜有韧性有强度，破洞边缘处成光滑状）。
10、取约三分之一的面团加入黄金芝士粉用手揉均匀后滚圆，另一部分的白色面团也滚圆后覆盖保鲜膜，松弛10分钟。
11、把两份面团分别切割成12份（大小不一也没有关系），滚圆，松弛10分钟。
12、把两种颜色的面团错开放置后，整成长方形
13、卷起，松弛5分钟
14、再次擀开后翻面
15、卷起，封口处捏紧
16、放入面包机内桶，选择菜单20发酵，进行发酵
17、面团发至约7-8分满时结束发酵
18、选择菜单26烘烤程序40分钟，大功告成~(如感觉上色不理想，可继续选择烘烤至满意为止)
19、烘烤完成后，立刻将面包从面包桶中倒出，放在烤架上晾凉，切片，放入保鲜袋中保存，封口扎紧。
黄金芝士双色吐司做法小贴士
1、冷藏中种的面团，制作完之后，冷藏最长不超过3天。
2、液体的含量请根据实际情况做增减。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
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黄金芝士吐司
食材明细：
主料：：高筋粉300克，黄金芝士粉7克，牛奶45克，淡奶油120克，蛋液36克，细砂糖35克，盐4克，酵母6克，黄油35克，
黄金芝士吐司的做法步骤：
1.后油法，除黄油以外的所有原料都放进面包机，揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完成阶段。
2.盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
3.将发酵好的面团排气擀开，底片捏薄。
4.由上而下卷起。
5.入模，将模子合盖锁住，放烤箱内二次发酵，烤箱内放入一杯温水，以保持烤箱内的湿度，待面团发酵至面团距离模子约1厘米时。
6.入预热烤箱中下层170度40分钟左右。 烤时一定要注意观察，上色差不多就盖锡纸。
【黄金芝士酸奶吐司】
食材明细：
主料：：高筋面粉240g，黄金芝士粉10g，酸奶120g，蛋液44g，黄油20g，盐3g，细砂糖30g，酵母4g，
辅料：：糖粉15g，低筋面粉25g，奶粉3g，黄油20g，
【黄金芝士酸奶吐司】的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料倒入搅拌桶中
2.然后将桶放在厨师机上固定好，并装好厨师机的和面钩
3.将机器闭合，盖好搅拌桶盖子
4.接通电源并将旋钮旋至1档，待桶内各种材料搅匀后转至2档继续搅拌；面团搅打至出筋后，加入切小块的黄油
5.继续2档搅拌，直至面团能拉出大片薄膜
6.将附着在和面钩上的面团剥下来，取出搅拌桶，将所有面团稍微整理下形状，在桶表面盖一层保鲜膜进行基础发酵
7. 基础发酵完毕
8.将面团放在揉面垫上揉动排气
9.然后分成三份，滚圆后松弛10分钟
10.将松弛好的面团擀成椭圆形
11.将长边压薄
12.然后从另一头卷起，捏紧封口
13.将面团慢慢搓至约40cm长
14.三个面团全都搓成长条
15.放在一起编成辫子状
16.然后将两头对折并将接口捏紧
17.将整形好的面团接口朝下放入吐司模中，进行二次发酵
18.趁面团发酵的时间制作香酥粒：将制作香酥粒所需各种材料一起倒入小盆中，搓匀即可
19.面团发酵至8~9分满
20.在表面刷一薄层蛋白液，然后再均匀的撒一层香酥粒
21.送入预热好的烤箱下层，190度30分钟
22.出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可
小贴士：
1. 搅打面团时，最好不要一次性将所有液体一起加入进去，先加入2/3液体量，然后根据情况慢慢添加；
2. 撒香酥粒前，我刷的是蛋白液，是考虑到吐司本身已经有了很鲜亮的颜色，没必要再用蛋液上色，如果没有加黄金芝士粉的话，还是刷全蛋液比较好的~
黄金芝士蜂蜜吐司
黄金芝士粉买了好长时间了，趁着最近有时间，做个黄金芝士蜂蜜吐司。
前面还算顺利，最后二发时出了状况，我是在蒸锅中二发的，土司发至7分满时，我觉得温度差了些，想加热2分钟，于是，偷懒直接打开火，没有把土司盒拿出来，谁知，这人老了一点用都没有，一转身竟给忘了，等想起来时，都快10分钟了，打开一看，都半熟了，当时，扔的心都有了。
家人在一旁建议，干脆放蒸锅里蒸熟，做个蒸面包吧，我想了想，还是继续烤，死马当做活马医，是什么样就什么样吧。
最后,结果比想象的要好，虽然高度不够，但很喜欢它的颜色，味道也还好，有点淡淡的芝士香味，直接吃就很好，很柔软。
黄金芝士蜂蜜吐司
配方为：高粉250克、糖40克、黄金芝士粉10克、酵母3克、盐3克、水165克、蛋液24克、黄油20克。我因为最近想消耗蜂蜜，所以将方子做了如下改动：
原料：高粉250克、黄金芝士粉10克、酵母3克、盐3克、蜂蜜50克、水100克、蛋液30克、黄油20克。
黄金芝士蜂蜜吐司的做法
1.将除黄油外的所有材料混合，放厨师机搅打至扩展阶段；
2.加入黄油，继续打至完全阶段；
3.将面团放在容器内，盖好放温暖处发酵至2倍大；
4.将发酵好的面团取出，排气，分割成3份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟；
5.取一个面团，擀成椭圆形，卷起松弛15分钟；
6.进行二次擀卷，整形后放土司盒中进行最后发酵；
7.发酵至8分满，入预热170度的烤箱，烤40分钟即可（具体时间和温度根据各家烤箱自行调整）。
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
双色紫薯芝士卷
食材明细：
主料：：紫薯泥20克，面粉140克，
辅料：：黄油16克，水20克，蛋液10克，奶粉一小勺，芝士一片，酵母粉4克，糖20克，盐四分之一小勺，
双色紫薯芝士卷的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，趁热压成泥
2.把所有的食材分成两份，紫薯泥和除黄油外的所有食材混合，揉成均匀的团后把黄油加进去继续揉
3.揪一小块检查下出膜的情况
4.两种面团分别揉好放入密封的盆子里
5.把盆子放入烤箱，里面再放一碗开水进行发酵
6.发酵好的面团取出，排气。分成一样大小的小剂子
7.取两个不同颜色的小剂子，擀成薄薄的牛舌状
8.把两个面团叠起来
9.从下至上卷起来
10.全部做好，摆在烤盘上
11.放入一碗开水，进行二发
12.四十分钟左右，二发好的面包胚取出来，在上面摆上四分之一片芝士片，刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱
13.放入烤箱，170度烤12分钟即可出炉，冷却食用
小贴士：
1、事先把所有的食材分成两份，紫薯泥和白面团分别揉好。采用搓揉的方式更容易出膜哦。
2、里面还可以根据自己的喜好放入肉松或是豆沙等馅料。
双色双麦吐司
去年年底做的这款双色双麦吐司，这也是一款超健康又有营养的吐司，主要是由小麦粉和全麦粉做成的，当时想做这个吐司还是因为自己之前老做一些甜吐司，很少做粗粮的吐司。当然这款吐司也可以变化成其他颜色或材料的来做的。
简单几步做吃出健康的面包双色双麦吐司
食材：高筋粉300g、全麦粉适量，糖30g、盐2g、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶160g、黄油25g。
双色双麦吐司的做法
1：备好材料。
2:搅拌机里倒入除黄油以外的材料。
3：开始搅拌。
4：直到搅拌的差不多。
5：加入黄油继续搅拌。
6：搅拌的呈扩展时就代表快好了。
7：最后面团能拉出手膜就代表面团搅拌到劲了,全麦的同上做法。
8：面团醒个10分钟，平均分割成2等分的面团。
9：取其中一个擀长，擀长。
10：从一头卷起来。
11:并收口。
12：再搓长。
13：2个面团交叉着放。
14：缠绕在一起。
15：再稍稍整成同吐司盒大小的长度。
16:放进吐司盒里发到2倍大，180度烤45分钟左右。
南瓜双色吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉100克，熟南瓜泥70克，砂糖12克，酵母2克，盐1克，牛奶30克，黄油15克，
辅料：：高筋面粉180克，低筋面粉20克，酵母3克，奶粉13克，砂糖23克，盐2克，蛋清30克，牛奶130克，黄油15克，
南瓜双色吐司的做法步骤：
1.后油法，把南瓜面团和白面团揉至起筋。
2.同时进行基础发酵至2倍大（南瓜面团我放面包机揉，白面团是手工揉的。如果不是同时完成的，那先揉好的面团要装入保鲜袋后入冰箱冷藏）。
3.排气后分别滚圆，松弛15分钟。
4.把两种面团分别擀成长方形，黄色面团放在白色面团上。
5.顺势卷起
6.入450克吐司盒
7.发酵至8分满时，盖上吐司盖。
8.入预热烤箱180度，40分钟即可脱模。
9.冷却后切片食用
小贴士：
南瓜面团里的牛奶视南瓜的含水量放，不要一下加入。
黄金芝士饭团
食材明细：
主料：：米饭300克，牛奶20克，培根2片，芹菜20克，橄榄油10克，
辅料：：芝士4片，鸡蛋1个，胡萝卜20克，香菇6朵，盐2克，
黄金芝士饭团的做法步骤：
1.米饭提前煮好，香菇泡发
2.分别将香菇、芹菜、红萝卜、培根切丁
3.热锅倒入橄榄油，将培根稍微煎一下
4.依次加入香菇、红萝卜、芹菜
5.炒好的配菜装盘备用
6.鸡蛋和牛奶混合均匀
7.牛奶和鸡蛋搅拌均匀后加入熟米饭，在加2克盐搅拌均匀
8.阳晨胡萝卜8连模具刷上少许黄油，撒入面包糠
9.阳晨胡萝卜8连模具刷上少许黄油，撒入面包糠
10.带上一次性手套，装一勺米饭放手心压扁，中间放入蔬菜馅和芝士，慢慢收口滚圆
11.带上一次性手套，装一勺米饭放手心压扁，中间放入蔬菜馅和芝士，慢慢收口滚圆
12.米饭团裹满面包糠
13.米饭团裹满面包糠
14.将裹忙面包糠的饭团放入模具中压紧
15.将裹忙面包糠的饭团放入模具中压紧
16.把做好的饭团放入预热好的烤箱内，200度20分钟左右，根据自家烤箱来调整
17.把做好的饭团放入预热好的烤箱内，200度20分钟左右，根据自家烤箱来调整
18.出炉后放置温温的时候用牙签或者叉子直接挑出来装盘即可
19.出炉后放置温温的时候用牙签或者叉子直接挑出来装盘即可
20.不管大朋友还是小朋友，都会爱上哦
21.不管大朋友还是小朋友，都会
小贴士：
鸡蛋从冰箱拿出来记得冲洗干净哦
我用的是土鸡蛋，个子比较小，大概35克左右
感谢您阅读“97美食网”的《黄金芝士双色吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了抹茶双色轻芝士专题，希望您能喜欢！
